Все разделы / Пищевая промышленность

Отбор

Способ получения:
Тип:
Учебное заведение:
Сортировка:

Если не получится найти. Мы можем помочь сделать!

 
За деньгиЗа деньги (45 руб.)

Проектування та розрахунок сушарки ВРА 4
Технологічна частина. Технологічна схема проекту. Обґрунтування в потребі сировини. Обґрунтування проектної потужності. Будова і робота проектованої машини. Будова та принцип дії скрубера Вентурі. Роз...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (950 руб.)

Модернізація сушильного відділення на Пирятинському сирзаводі з модернізацією сушарки ВРА-4
Порівняльний аналіз існуючих конструкцій. Техніко-економічне обгрунтування переоснащення ділянки. Техніко-економічна характеристика підприємства. Характеристика технічної бази ділянки по виробництву с...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (950 руб.)

Проект модернізації сепаратора для високожирних вершків ОСМ-5
В наш час, дедалі актуальнішею проблемою є значні економічні затрати на виготовлення продукції. Для того щоб якось зменшити ці затрати необхідно проводити модернізацію (або заміну) виробничих ліній та...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (950 руб.)

Проект модернізації лінії вироблення масла з ВЖВ сепаратором ОСД
Зміст: Вступ. Порівняльний аналіз технічних рішень поставленої задачі. Техніко – економічне, соціальне обґрунтування. Характеристика вхідного матеріалу і готової продукції. Будова та принцип роботи об...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (950 руб.)

Переоснащення лінії виготовлення твердого сиру
Зміст: Вступ. Технологічна схема вироблення сирного зерна. Технічне переоснащення схеми вироблення сирного зерна. Розрахункова частина. Вимоги до монтажу ,ремонту та експлуатації. Технологія виготовле...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (950 руб.)

Модернізація пастеризаційно-охолоджувальної установки для кисломолочних продуктів продуктивністю 4500 тис. л/год
Зміст: Вступ. Будова та принцип роботи обладнання. Порівняльний аналіз існуючого обладнання. Опис будови і роботи пастеризаційно-охолоджувальної установки ОПЛ-5 в лінії вироблення кисломолочних продук...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Расчет и проектирование циклона для очистки от зерновой пыли
Введение. Общая характеристика методов очистки воздуха. «Сухие» механические пылеуловители. «Сухие» пористые фильтры. Электрофильтры. Аппараты «мокрого» пыле- и газоулавливания. Циклон ЦН-15У. Общая х...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (65 руб.)

Теоретические основы технологии продукции общественного питания
Содержание: Нормативные ссылки. Введение. Жиры. Основные физико-химические показатели. Физические свойства жиров. Химические свойства жиров. Факторы порчи жиров. Брожение, сущность процесса. Витамин А...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Теоретические основы технологии производства продукции общественного питания
Теоретические основы технологии производства продукции общественного питания. Денатурация белков: сущность процесса, изменение свойств белка, виды денатурации. Изменение углеводов клеточных стенок рас...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Введение в технологии производства продуктов питания
Водорастворимые вещества. Влияние воды на растворение биомолекул. Влияние адгезии макаронного теста на качество макаронных изделий. Способы проращивания ячменя. Схема солодовен. Список используемой ли...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Роль отечественной науки в разработке основ хранения и технологии переработки с/х продуктов. Пути повышения качества зерна в условиях современного сельского хозяйства. Вред, причиняемый зерновой мас...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Экспортный потенциал пищевой промышленности Украины
Структура и краткая характеристика отрасли, характеристика сырьевой базы, крупнейшие производители отрасли, характеристика экспортных возможностей отрасли, влияние отрасли на состояние внешнеэкономиче...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (250 руб.)

Разработка технологического процесса приготовления фирменных холодных рыбных блюд
Введение. Определение понятий. Обоснование темы. Основная часть. Особенности организации технологического процесса приготовления холодных рыбных блюд в столовой №32 для ИТР-зала при рабочей столовой. ...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (250 руб.)

Солянка сборная мясная
Содержание: Введение. Организация технологического процесса приготовления блюда «Солянка сборная мясная». Охрана труда и личная гигиена повара. Организация работы цеха. Технология приготовления блюда....
Подробнее...
Сдай работу играючи!

Рекомендуем вам также биржу исполнителей. Здесь выполнят вашу работу без посредников.
Рассчитайте предварительную цену за свой заказ.
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Разработка ассортимента и технологических процессов приготовления фирменных диетических блюд для предприятия общественного питания
Введение. Определение понятий. Обоснование темы. Основная часть. Питание при ожирении. Товарно-технологическая характеристика продукции. Химический состав и пищевая ценность сырья. Ассортимент выпуска...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Технологический процесс производства заправочных супов. Технологический процесс производства заварных тортов
Введение. Технологический процесс производства заправочных супов. Кулинарная и тепловая обработка. Технологический процесс приготовления заправочных супов. Пищевая ценность различных супов. Технологич...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Технологический процесс производства дрожжевого слоёного теста и изделий из него
Введение. Технология приготовления дрожжевого слоеного теста. Изделия из слоеного дрожжевого теста. Оборудование для приготовления теста. Санитарно- гигиенические требования при работе кондитерского ц...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Приготовление холодных блюд
Содержание: Приготовление и подача блюда «Помидоры, фаршированные мясным салатом» Историческая справка. Характеристика и пищевая ценность блюда «Помидоры, фаршированные мясным салатом». Организация ра...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Соус белый основной и его производные
Содержание: Введение. Характеристика выбранного ассортимента соуса белого основного и его производных. Ассортимент и характеристика сырья. Характеристика основного сырья согласно нормативно-техническо...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Разработка ассортимента и технологии продукции для ресторана французской кухни на 50 мест с салат - баром на 30 мест
Содержание: Введение. Расчетная часть. Расчет количества потребителей. Ассортиментный перечень выпускаемой продукции. Расчет количества блюд и напитков. Разбивка блюд (изделий) по ассортименту и колич...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Разработка технической документации на блюдо "Свиной карбонат, запечённый под соусом бешамель"
Введение. Характеристика кулинарной продукции. Значение в питании кулинарной продукции. Особенности их оформления и отпуска. Классификация кулинарной продукции. Разработка технологии производства. ...
Подробнее...
Сдай работу играючи!

Рекомендуем вам также биржу исполнителей. Здесь выполнят вашу работу без посредников.
Рассчитайте предварительную цену за свой заказ.
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Технология приготовления холодных десертов из фруктов и ягод
Характеристика выбранного ассортимента. Ассортимент и характеристика сырья. Технологический процесс обработки блюд. Презентация, условия хранения и подача десертов. Санитарно гигиенические основы тех...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Разработка фирменного блюда Мясо по-кремлёвски
Содержание: Введение. Характеристика сырья, используемого для приготовления фирменного блюда "Мясо по-кремлёвски». Разработка технологической карты фирменного блюда. Разработка проекта технологиче...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Ассортимент вторых горячих блюд из рыбы
Характеристика выбранного ассортимента вторых горячих блюд из рыбы. Ассортимент и характеристика сырья. Технологический процесс приготовления вторых горячих блюд из рыбы. Презентация, оформление и под...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Кольцо песочное с орехами
Введение. Организация кондитерского цеха. Санитарные нормы. Техника безопасности при работе в кондитерском цехе. Товароведная характеристика сырья. Технология приготовления пирожного «Кольцо песочное ...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Кухни народов мира. Ассортимент и особенности английской кухни
Содержание: Введение. Характеристика английской кухни. Ассортимент блюд и технология приготовления. Физико-химические процессы, происходящие при механической и тепловой обработке. физико-химические пр...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Рыбные блюда и закуски. Рыба заливная
Значение общественного питания. Оборудование, инвентарь, инструменты. Техника безопасности труда и пожарная безопасность. Организация рабочего цеха. Пищевая ценность сырья, подготовка его к производст...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Жареные и тушеные блюда из птицы. Цыплята табака
Значение общественного питания. Оборудование, инвентарь, инструменты. Техника безопасности труда и пожарная безопасность. Организация рабочего цеха. Пищевая ценность сырья, подготовка его к производст...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Блюда карельской кухни
Особенности карельской национальной кухни. Рыба и рыбные блюда. Мясо и мясные блюда. Молоко и молочные продукты. Яйца и блюда их них. Крупяные и мучные блюда. Выпечные изделия. Овощи и овощные блюда. ...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Особенности приготовления и ассортимент блюд белорусской кухни
Характеристика предприятия общественного питания. Общая характеристика белорусской кухни. Ассортимент блюд белорусской кухни. Составление меню из блюд белорусской кухни. Особенности приготовления блюд...
Подробнее...

Страницы: 110 11 12 13 1424 |
  Cодержание / Пищевая промышленность

Вход в аккаунт:

Войти

Перейти в режим шифрования SSL

Забыли ваш пароль?

Вы еще не зарегистрированы?

Создать новый Аккаунт




Сайт помощи студентам, без посредников!