Все разделы / Пищевая промышленность

Отбор

Способ получения:
Тип:
Учебное заведение:
Сортировка:

Если не получится найти. Мы можем помочь сделать!

 
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Разработка фирменного блюда Мясо по-кремлёвски
Содержание: Введение. Характеристика сырья, используемого для приготовления фирменного блюда "Мясо по-кремлёвски». Разработка технологической карты фирменного блюда. Разработка проекта технологиче...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Ассортимент вторых горячих блюд из рыбы
Характеристика выбранного ассортимента вторых горячих блюд из рыбы. Ассортимент и характеристика сырья. Технологический процесс приготовления вторых горячих блюд из рыбы. Презентация, оформление и под...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Кольцо песочное с орехами
Введение. Организация кондитерского цеха. Санитарные нормы. Техника безопасности при работе в кондитерском цехе. Товароведная характеристика сырья. Технология приготовления пирожного «Кольцо песочное ...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Кухни народов мира. Ассортимент и особенности английской кухни
Содержание: Введение. Характеристика английской кухни. Ассортимент блюд и технология приготовления. Физико-химические процессы, происходящие при механической и тепловой обработке. физико-химические пр...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Рыбные блюда и закуски. Рыба заливная
Значение общественного питания. Оборудование, инвентарь, инструменты. Техника безопасности труда и пожарная безопасность. Организация рабочего цеха. Пищевая ценность сырья, подготовка его к производст...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Жареные и тушеные блюда из птицы. Цыплята табака
Значение общественного питания. Оборудование, инвентарь, инструменты. Техника безопасности труда и пожарная безопасность. Организация рабочего цеха. Пищевая ценность сырья, подготовка его к производст...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Блюда карельской кухни
Особенности карельской национальной кухни. Рыба и рыбные блюда. Мясо и мясные блюда. Молоко и молочные продукты. Яйца и блюда их них. Крупяные и мучные блюда. Выпечные изделия. Овощи и овощные блюда. ...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Особенности приготовления и ассортимент блюд белорусской кухни
Характеристика предприятия общественного питания. Общая характеристика белорусской кухни. Ассортимент блюд белорусской кухни. Составление меню из блюд белорусской кухни. Особенности приготовления блюд...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Технология приготовления блюд из творога
Характеристика сырья. Первичная обработка сырья. Организация работы горячего цеха. Организация работы холодного цеха. Приемы тепловой обработки. Технологический процесс приготовления блюд из творога. ...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Приготовление блюд с использованием молекулярной кулинарии
Введение. Определение молекулярной кулинарии. История развития. Противники и защитники молекулярной кулинарии. Родина молекулярной кулинарии. Основоположники движения. Отцы движения и последовате...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Казахская кухня
Содержание: Введение. Национальная казахская кухня. Технология приготовления казахских блюд. Заключение. Список литературы.
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Блюда из творога
Содержание: Введение. История возникновения творога. Значение творога в питании. Характеристика сырья. Классификация блюд из творога. Технология приготовления холодных блюд из творога. Технология приг...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Технология приготовления блюд из жареного и запеченного мяса
Содержание: Введение. Характеристика и особенности приемов технологической обработки сырья, продуктов, для приготовления кулинарной продукции из жареного и запеченного мяса и субпродуктов. Составление...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Разработка рецептуры и технологии печенья из песочного теста
Содержание: Введение. Литературный обзор. Ассортимент песочного печенья. Обоснование рецептуры блюда. Товароведная характеристика сырья. Выбор и обоснование компонентов в рецептуре. Расчет химического...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Технология приготовления бутербродов
Цель работы – изучить технологический процесс приготовления бутербродов, научиться готовить бутерброды разных видов, ознакомиться со способами сочетания продуктов в бутербродах, оформления бутербродов...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Технологический процесс приготовления супов
Содержание: Введение. Значение супов в питании человека. Товароведная характеристика основных видов сырья. Классификация и ассортимент супов. Механическая кулинарная обработка сырья и подготовка полуф...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Блюда из мяса диких животных: Косуля в хрустящей корочке
Характеристика мяса диких животных. Механическая и тепловая обработка данного мяса. Ассортимент блюд из мяса диких животных. Технологическая карта на блюдо "Косуля в хрустящей корочке". Краткая ха...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (65 руб.)

Разработка элементов системы ХАССП на ОАО Тольяттимолоко
Целью дипломной работы является разработка элементов системы ХАССП на ОАО «Тольяттимолоко». Для ее достижения группа ХАССП, используя метод анализа рисков по диаграмме, выявила и проанализировала поте...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (50 руб.)

Проект строительства колбасного цеха с разработкой технического проекта машинно-шприцовочного и термического отделений мощностью 7 тонн колбасных изделий в смену
Представленный проект предполагает строительство колбасного цеха с разработкой технического проекта машинно-шприцовочного и термического отделений. Согласно заданию проектируемое предприятие условно б...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (50 руб.)

Расчет производства колбасок полукопченых Охотничьи высшего сорта производительностью 500 кг в смену на базе мясоперерабатывающего предприятия
Введение. Литературный обзор. Технологические решения. Производственная мощность и режим работы предприятия. Основные цеха и производства мясокомбината. Характеристика сырья и вспомогательных материал...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (50 руб.)

Анализ технологии убоя и переработки сельскохозяйственной птицы, ее совершенствование
Введение Технологическая схема переработки птицы Описание технологического процесса Навешивание на конвейер первичной обработки Оглушение Убой и обескровливание Шпарка Ощипка и доощипка Воскова...
Подробнее...

Не можешь найти то что нужно? Мы можем помочь сделать! 

От 350 руб. за реферат, низкие цены. Просто заполни форму и всё.

Спеши, предложение ограничено !

За деньгиЗа деньги (50 руб.)

Характеристика биотехнологических изменений при производстве кормовых добавок из кератинсодержащего сырья
В данной курсовой работе приведены строение и свойства кератинсодержащего сырья, способы получения кормовой добавки и изменения, происходящие в сырье при производстве кормовых добавок. Введение. Хара...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (45 руб.)

Модернизация технологической линии производства творожной массы 23 % жирности с курагой традиционным способом на ООО Агрофирма г.Иваново
Введение. Аналитический обзор литературы. Характеристика и классификация продукции. Современные тенденции в развитии отрасли. Обоснование выбора способа производства. Технологическая часть. Ассортимен...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (45 руб.)

Проектирование испарителя по прототипу И-250-1
Введение Характеристика прототипа Теплогидравлический расчет и конструирование испарителя Механический расчет Расчет тепловой изоляции Расчет массы сухого испарителя Технические характеристики Заключ...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (44 руб.)

Расчет технологического процесса производства сыра Российского
Введение. Обоснование ассортимента продуктов. Выбор и обоснование способа производства продуктов. Продуктовый расчет. Подбор и расчет технологического оборудования. Организация технологических процесс...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (44 руб.)

Производство сгущенного молока с сахаром
Производство молочных консервов в России непрерывно растет. Стойкие и транспортабельные, они дают возможность потреблять молоко в тех регионах, в которых отсутствует молочное скотоводство. Для турист...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (60 руб.)

Двухкорпусная вакуум-выпарная установка
Содержание: Исходные данные. Введение. Описание трехкорпусной выпарной установки. Технологический расчет. Определение поверхности теплопередачи выпарных аппаратов. Производительность установки по вып...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (45 руб.)

Аппараты производства гречихи на примере комплексного крупоцеха производительностью 60т/сут
Введение. Классификация и ассортимент крупы. Общая классификация процессов и аппаратов пищевых и химических производств. Механические процессы. Гидромеханические процессы. Тепловые процессы. Массообме...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (45 руб.)

Процессы и аппараты. Производство сливок
Оглавление. Введение. Описание процессов. Патентный и литературный обзор конструкций аппарата для осуществления процесса. Расчет аппаратов для созревания сливок. Описание выбранного аппарата с внесени...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (45 руб.)

Многоходный теплообменник для нагрева бульона
Теплообменный аппарат— устройство, в котором осуществляется теплообмен между двумя теплоносителями, имеющими различные температуры. По принципу действия теплообменники подразделяются на рекуператоры и...
Подробнее...

Страницы: 111 12 13 14 1524 |
  Cодержание / Пищевая промышленность

Вход в аккаунт:

Войти

Перейти в режим шифрования SSL

Забыли ваш пароль?

Вы еще не зарегистрированы?

Создать новый Аккаунт


Способы оплаты:
Z-PAYMENT VISA Card MasterCard Yandex деньги WebMoney Сбербанк или любой другой банк SMS оплата ПРИВАТ 24 qiwi PayPal

И еще более 50 способов оплаты...
Гарантии возврата денег

Как скачать и покупать?

Как скачивать и покупать в картинках

Здесь находится аттестат нашего WM идентификатора 782443000980
Проверить аттестат


Сайт помощи студентам, без посредников!