Все разделы / Пищевая промышленность

Отбор

Способ получения:
Тип:
Учебное заведение:
Сортировка:

Если не получится найти. Мы можем помочь сделать!

 
За деньгиЗа деньги (20 руб.)

Удосконалення технології вареного згущеного молока з фруктозою
ЗМІСТ Вступ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 Розділ 1. Огляд літератури . . . . . . . . . . . . . . . . . ....
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (20 руб.)

Проект ГМЗ мощностью 50 тонн переработки молока в смену
Содержание: 1. Введение. 2. Ассортимент выпускаемой продукции. 3. Выбор и обоснование схем технологических процессов. 4. Характеристика сырья и компонентов. 5. Характеристика выпускаемой продукции, с...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (11 руб.)

Анализ физико-химической основы производства сыра российского
Введение ………………………………………………………………3 1Классификация и ассортимент сыров …………………………….4 2 Приемка молока ……………………………………………………6 3 Характеристика сыр...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (450 руб.)

Сравинительная оценка производства твердого cычужного сыра «Витязь» при обычном созревании и при созревании и реализации в полимерной пленке
Содержание 2 Введение 3 1. Обзор литературы 5 1.1. Сыр. Его значение в питании человека 5 1.2. Характеристика сырья для производства сыра 6 1.2.1. Молоко как сырье для производства сыра 7 1.2.2. Х...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (20 руб.)

Особенности технологии производства крахмала
ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………………..5 1 ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР 1.1 Общие сведения о крахмале……………………………………………….....6 1.2 Классификация крахмала…………………………………………………….8 1.3 Применение крахмала в...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (20 руб.)

Автоматизированная система управления сахарорафинадного производства
Получение сахара из сахарного тростника было известно с давних времен. В промышленных масштабах производство сахара началось в XVI веке в Индии. В России сахарная промышленность начала развиваться с н...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (11 руб.)

Дослідження антагоністичних властивостей сучасних пробіотиків
ЗМІСТ C. СПИСОК СКОРОЧЕНЬ …………………………………………………………….7 ВСТУП …...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (11 руб.)

Стабилизаторы
Содержание Введение……………………………………………………………………………… 3 1 Классификация стабилизаторов…………………………………………………… 4 2 Свойства, источники и способы получения стабилизаторов………….………. 8 2.1 Пектины………………………………………...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (5 руб.)

Васильев Д.А., Пульчаровская Л.П., Зеленов Г.Н, Хамидов Р.Н. Терминологический словарь-справочник по пищевым добавкам и специям
Учебное пособие, Ульяновск, УГСХА, 2006, 90с. Предлагаемое пособие издается кафедрой микробиологии, вирусологии, эпизоотологии и ветеринарно-санитарной экспертизы и позволяет дать студенту либо новую ...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (50 руб.)

Проектный расчет пельменного автомата
При виконанні даного курсового проекту: • розглянув технологію виготовлення напівфабрикатів в тісті, такі як пельмені; • вивчив будову та принцип роботи штапуючих автоматів, правила їх експлуатації, м...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (50 руб.)

Шнековый пресс ВПО 20А
В работе рассматривается шнековый пресс ВПО 20А Целью данной работы является анализ конструкции пресса и принципа ее действия, а также проведение инженерных расчетов: кинематического расчета привод...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (50 руб.)

Разработка ассортимента блюд из кальмаров
Содержание Введение…………………………………………………………………….3 1. Основная часть……………………………………………………………..4 1.1. Характеристика сырья, первичная обработка кальмара……………4 2. Практическая часть………………………………………………………......
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (50 руб.)

Разработка нормативно-технической документации и ассортимента блюд для банкета, посвященного празднованию 9 мая на 40 человек
ПЛАН I. Введение. II. Основная часть. 2.1. Ассортимент продукции общественного питания, вырабатываемой предприятием. 2.2. Организация технологического процесса на предприятиях общественного питания. ...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (50 руб.)

Разработка производственной программы кафе
Содержание I.Характеристика предприятия.................................................................2-3 II.Характеристика цеха .......................................................
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (50 руб.)

Банкет День рождения на 18 человек
Оглавление I. Введение. 1) Внедрение прогрессивных технологий обслуживания. 2) Значение проведения банкетов и тематических вечеров в предприятиях общественного питания. II. Основная часть. 1) Характер...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (50 руб.)

Безалкогольные коктейли
Содержание Введение 4 1.Характеристика сырья, используемого для приготовления коктейлей...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (50 руб.)

Блюда из яиц и творога
Содержание Введение 3 1. Общая характеристика отрасли общественного питания и перспективы её развития 4 2. Требования к качеству блюд из яиц и творога, условия и сроки хранения 5 3. Товароведная хара...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (50 руб.)

Вегетарианский стол
План: 1. Введение. 1.1 Концепция развития потребительской кооперации РФ до 2015 года. 1.2 Развитие общественного питания потребительской кооперации РТ. 2. Основная часть. 2.1 Особенности вегетарианск...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (50 руб.)

Картофельные и овощные супы
Содержание План 4 Введение ...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (50 руб.)

Организация лечебно – профилактического и диетического питания» (на примере столовой Орел ГТУ)
Содержание Введение 4 Глава I Организация лечебно – профилактического и диетического пи...
Подробнее...
Сдай работу играючи!

Рекомендуем вам также биржу исполнителей. Здесь выполнят вашу работу без посредников.
Рассчитайте предварительную цену за свой заказ.
За деньгиЗа деньги (50 руб.)

Организация производства и обслуживания горячего цеха столовой «Три толстяка»
Введение 3 1. График загрузки зала 4 2. Производственная программа горячего цеха 5 3. Сущность и задачи нормирования труда 7 4. Организация производства и рабочих мест в горячем цехе 9 5. Классификаци...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (50 руб.)

Организация работы бара на 100 посадочных мест
ОГЛАВЛЕНИЕ Введение 4 1. Характеристика проектируемого предприятия ...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (50 руб.)

Кафе «Встреча» с обслуживанием на 120 посадочных мест
Содержание Введение 1. Теоретическая часть 1.1 Характеристика предприятия 1.2 Меню предприятия 1.3 Характеристика холодного цеха 2. Расчетная часть 2.1 Определение количества потребителей в день 2.2 Р...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (50 руб.)

Организация работы столовой при производственном предприятии на 50 мест
Содержание Введение 5 1 Основная часть 6 1.1 Характеристика предприятия 6 1.2 Структура производства 9 1.3 Характеристика цехов 11 1.4 Характеристика складских помещений 13 2 Технологические расчеты 1...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (50 руб.)

Организация складского хозяйства на ПОП
Содержание Введение……………………………………………………3 1. Источники снабжения и поставщики предприятий общественного питания……….…….5 1.1 Виды договоров, применяемых в общественном питании……………………....…7 1.2 Ор...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (50 руб.)

Ассортимент и приготовление бутербродов
Введение 4 1. Ассортимент выпускаемой продукции. Классификация блюд 5 2. Товароведческая характеристика сырья и продуктов, используемых для приготовления блюд 8 3. Механическая кулинарная обработка сы...
Подробнее...

Страницы: 119 20 21 22 23 24
  Cодержание / Пищевая промышленность

Вход в аккаунт:

Войти

Перейти в режим шифрования SSL

Забыли ваш пароль?

Вы еще не зарегистрированы?

Создать новый Аккаунт




Сайт помощи студентам, без посредников!