Все разделы / Пищевая промышленность

Отбор

Способ получения:
Тип:
Учебное заведение:
Сортировка:

Если не получится найти. Мы можем помочь сделать!

 
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Введение в технологии производства продуктов питания
Водорастворимые вещества. Влияние воды на растворение биомолекул. Влияние адгезии макаронного теста на качество макаронных изделий. Способы проращивания ячменя. Схема солодовен. Список используемой ли...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Роль отечественной науки в разработке основ хранения и технологии переработки с/х продуктов. Пути повышения качества зерна в условиях современного сельского хозяйства. Вред, причиняемый зерновой мас...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Экспортный потенциал пищевой промышленности Украины
Структура и краткая характеристика отрасли, характеристика сырьевой базы, крупнейшие производители отрасли, характеристика экспортных возможностей отрасли, влияние отрасли на состояние внешнеэкономиче...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (250 руб.)

Разработка технологического процесса приготовления фирменных холодных рыбных блюд
Введение. Определение понятий. Обоснование темы. Основная часть. Особенности организации технологического процесса приготовления холодных рыбных блюд в столовой №32 для ИТР-зала при рабочей столовой. ...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (250 руб.)

Солянка сборная мясная
Содержание: Введение. Организация технологического процесса приготовления блюда «Солянка сборная мясная». Охрана труда и личная гигиена повара. Организация работы цеха. Технология приготовления блюда....
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Разработка ассортимента и технологических процессов приготовления фирменных диетических блюд для предприятия общественного питания
Введение. Определение понятий. Обоснование темы. Основная часть. Питание при ожирении. Товарно-технологическая характеристика продукции. Химический состав и пищевая ценность сырья. Ассортимент выпуска...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Технологический процесс производства заправочных супов. Технологический процесс производства заварных тортов
Введение. Технологический процесс производства заправочных супов. Кулинарная и тепловая обработка. Технологический процесс приготовления заправочных супов. Пищевая ценность различных супов. Технологич...
Подробнее...
Сдай работу играючи!

Рекомендуем вам также биржу исполнителей. Здесь выполнят вашу работу без посредников.
Рассчитайте предварительную цену за свой заказ.
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Технологический процесс производства дрожжевого слоёного теста и изделий из него
Введение. Технология приготовления дрожжевого слоеного теста. Изделия из слоеного дрожжевого теста. Оборудование для приготовления теста. Санитарно- гигиенические требования при работе кондитерского ц...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Приготовление холодных блюд
Содержание: Приготовление и подача блюда «Помидоры, фаршированные мясным салатом» Историческая справка. Характеристика и пищевая ценность блюда «Помидоры, фаршированные мясным салатом». Организация ра...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Соус белый основной и его производные
Содержание: Введение. Характеристика выбранного ассортимента соуса белого основного и его производных. Ассортимент и характеристика сырья. Характеристика основного сырья согласно нормативно-техническо...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Разработка ассортимента и технологии продукции для ресторана французской кухни на 50 мест с салат - баром на 30 мест
Содержание: Введение. Расчетная часть. Расчет количества потребителей. Ассортиментный перечень выпускаемой продукции. Расчет количества блюд и напитков. Разбивка блюд (изделий) по ассортименту и колич...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Разработка технической документации на блюдо "Свиной карбонат, запечённый под соусом бешамель"
Введение. Характеристика кулинарной продукции. Значение в питании кулинарной продукции. Особенности их оформления и отпуска. Классификация кулинарной продукции. Разработка технологии производства. ...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Технология приготовления холодных десертов из фруктов и ягод
Характеристика выбранного ассортимента. Ассортимент и характеристика сырья. Технологический процесс обработки блюд. Презентация, условия хранения и подача десертов. Санитарно гигиенические основы тех...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Разработка фирменного блюда Мясо по-кремлёвски
Содержание: Введение. Характеристика сырья, используемого для приготовления фирменного блюда "Мясо по-кремлёвски». Разработка технологической карты фирменного блюда. Разработка проекта технологиче...
Подробнее...

Не можешь найти то что нужно? Мы можем помочь сделать! 

От 350 руб. за реферат, низкие цены. Просто заполни форму и всё.

Спеши, предложение ограничено !

За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Ассортимент вторых горячих блюд из рыбы
Характеристика выбранного ассортимента вторых горячих блюд из рыбы. Ассортимент и характеристика сырья. Технологический процесс приготовления вторых горячих блюд из рыбы. Презентация, оформление и под...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Кольцо песочное с орехами
Введение. Организация кондитерского цеха. Санитарные нормы. Техника безопасности при работе в кондитерском цехе. Товароведная характеристика сырья. Технология приготовления пирожного «Кольцо песочное ...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Кухни народов мира. Ассортимент и особенности английской кухни
Содержание: Введение. Характеристика английской кухни. Ассортимент блюд и технология приготовления. Физико-химические процессы, происходящие при механической и тепловой обработке. физико-химические пр...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Рыбные блюда и закуски. Рыба заливная
Значение общественного питания. Оборудование, инвентарь, инструменты. Техника безопасности труда и пожарная безопасность. Организация рабочего цеха. Пищевая ценность сырья, подготовка его к производст...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Жареные и тушеные блюда из птицы. Цыплята табака
Значение общественного питания. Оборудование, инвентарь, инструменты. Техника безопасности труда и пожарная безопасность. Организация рабочего цеха. Пищевая ценность сырья, подготовка его к производст...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Блюда карельской кухни
Особенности карельской национальной кухни. Рыба и рыбные блюда. Мясо и мясные блюда. Молоко и молочные продукты. Яйца и блюда их них. Крупяные и мучные блюда. Выпечные изделия. Овощи и овощные блюда. ...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Особенности приготовления и ассортимент блюд белорусской кухни
Характеристика предприятия общественного питания. Общая характеристика белорусской кухни. Ассортимент блюд белорусской кухни. Составление меню из блюд белорусской кухни. Особенности приготовления блюд...
Подробнее...
Сдай работу играючи!

Рекомендуем вам также биржу исполнителей. Здесь выполнят вашу работу без посредников.
Рассчитайте предварительную цену за свой заказ.
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Технология приготовления блюд из творога
Характеристика сырья. Первичная обработка сырья. Организация работы горячего цеха. Организация работы холодного цеха. Приемы тепловой обработки. Технологический процесс приготовления блюд из творога. ...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Приготовление блюд с использованием молекулярной кулинарии
Введение. Определение молекулярной кулинарии. История развития. Противники и защитники молекулярной кулинарии. Родина молекулярной кулинарии. Основоположники движения. Отцы движения и последовате...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Казахская кухня
Содержание: Введение. Национальная казахская кухня. Технология приготовления казахских блюд. Заключение. Список литературы.
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Блюда из творога
Содержание: Введение. История возникновения творога. Значение творога в питании. Характеристика сырья. Классификация блюд из творога. Технология приготовления холодных блюд из творога. Технология приг...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Технология приготовления блюд из жареного и запеченного мяса
Содержание: Введение. Характеристика и особенности приемов технологической обработки сырья, продуктов, для приготовления кулинарной продукции из жареного и запеченного мяса и субпродуктов. Составление...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Разработка рецептуры и технологии печенья из песочного теста
Содержание: Введение. Литературный обзор. Ассортимент песочного печенья. Обоснование рецептуры блюда. Товароведная характеристика сырья. Выбор и обоснование компонентов в рецептуре. Расчет химического...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Разработка технологической документации для проекта ресторана узбекской кухни Южная ночь на 70 мест
РЕСТОРАН УЗБЕКСКОЙ КУХНИ, НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ, ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОГРАММА, ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА, РАСЧЕТ СЫРЬЯ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА, ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА В данной курсовой работе составлена производств...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Технология приготовления бутербродов
Цель работы – изучить технологический процесс приготовления бутербродов, научиться готовить бутерброды разных видов, ознакомиться со способами сочетания продуктов в бутербродах, оформления бутербродов...
Подробнее...
За деньгиЗа деньги (30 руб.)

Технологический процесс приготовления супов
Содержание: Введение. Значение супов в питании человека. Товароведная характеристика основных видов сырья. Классификация и ассортимент супов. Механическая кулинарная обработка сырья и подготовка полуф...
Подробнее...

Страницы: 110 11 12 13 1424 |
  Cодержание / Пищевая промышленность

Вход в аккаунт:

Войти

Перейти в режим шифрования SSL

Забыли ваш пароль?

Вы еще не зарегистрированы?

Создать новый Аккаунт




Сайт помощи студентам, без посредников!