Все разделы / Пищевая промышленность
(50 руб.)Расчет аспирации машин шелушильного отделения крупозавода
Содержание Введение 4 1 Проектная часть 5 1.1 Выявление оборудования, подлежащего аспирации 5 1.2 Расчет кратности воздухообмена и обоснование выбора типа 5 проектируемой сети 1.3 Компоновка аспирац...Подробнее...
Контроль качества продуктов питания
Содержание: 2- Основные понятия, термины, определения в области качества продукции. 8- Контроль качества продукции, осуществляемый лабораториями. 11- Порядок проведения органолептической оценки (браке...Подробнее...
Экономическая оценка инвестиций по производству вафель
Содержание: 1. Введение Цель……………………………………………………………………………..3 Обоснование выбора производства…………………...…………………. 4 2. Описание предприятия……………………………………………………...Подробнее...
(20 руб.)Проектирование горячего цеха рыбного ресторана на 100 мест
Содержание Введение Характеристика проектируемого предприятия Технологические расчеты горячего цеха Разработка производственной программы Составление графика почасовой реализации блюд Составление...Подробнее...
(10 руб.)Проект хлебозавода, производительностью 35, 9 т/сут. с установкой печей Г4 - ХПФ - 20А в г. Мурманске
Содержание: Введение. Описание хлебозавода. Технологическая часть. Описание ассортимента изделий. Описание аппаратурно-технологических схем производств. Выбор и расчет производства печи. Расчет выхода...Подробнее...
(10 руб.)Проектирование рыбоконсервного завода в Задонском р-не Липецкой области с разработкой цеха для производства продукции
Проектирование рыбоконсервного завода в Задонском р-не Липецкой области с разработкой цеха для производства продукции. Содержание: Технико-экономическое обоснование проектирования предприятия. Технол...Подробнее...
Організація технологічних процесів та експлуатації обладнання для відтискування олії
Вступ 4 1. Характеристика та аналіз господарського розвитку підприємства 5 1.1 Аналіз існуючих технологій та технологічних процесів на підприємстві 5 1.2 Стислий огляд існуючих засобів механі...Подробнее...
(50 руб.)Проект розпилювальної сушарки для сушки рідких продуктів у харчовій промисловості типу СРЦ – 1600
Зміст 1. Вступ 1.1. Загальна інформація про процес сушіння………………………….3 1.2. Описання проектованого апарату………..………………………..4 1.3. Технологічна схема. Описання роботи апарата………………….5 1.4. Недоліки про...Подробнее...
(50 руб.)Описание технологического процесса приготовления окрошки мяснойописание технологического процесса приготовления окрошки мясной
Письменная экзаменационная работа по профессии «Повар, кондитер» В результате проведенного исследования сделан вывод, что холодный суп «Окрошка мясная», обладая высокой пищевой ценностью, является ...Подробнее...
(550 руб.)
Разработка фаршемешалки производительностью 200 кг/ч
Аннотация В пояснительной записке описаны различные виды оборудования для перемешивания мясного сырья, дана их сравнительная характеристика, рассмотрены новые марки фаршемешалок российских и импортных...Подробнее...
(440 руб.)
Проект модернізації сировиготовлювача Я5-ОСЖ-10
Зміст: Порівняльний аналіз технічних рішень поставленої задачі. Техніко-економічне, соціальне обґрунтування. Сутність модернізації. Будова та принцип роботи обладнання. Вибір конструкційних матеріалів...Подробнее...
(45 руб.)Проектирование и расчет конфетоотливочной машины
Анализ производства конфет шоколадных. Технология производства конфет шоколадных. Выбор и обоснование технологии. Инженерное оформление технологического процесса. Подбор и расчет технологического обор...Подробнее...
(450 руб.)Разработка технологии производства кефира
Введение. Обзор литературы. Характеристика предприятия. Общая характеристика предприятия и технологий производства и переработки сельскохозяйственной продукции. Экономические показатели хозяйственной ...Подробнее...
(45 руб.)Отчёт о прохождении общеинженерной практики на ОАО Минский молочный завод №1
Введение. История ОАО «Минский молочный завод №1». Структура предприятия. Структура предприятия. Молоко как сырье для выработки молочной продукции. Пищевая ценность молока. Требования, предъявляемые к...Подробнее...
(35 руб.)Отчет по преддипломной практике ООО Колхоз им. Кирова
Содержание практики определяется, прежде всего, темой дипломного проекта, «Реконструкция икорного цеха». Непосредственно на месте практики студент совместно с руководителем практики от предприятия уто...Подробнее...
(30 руб.)Разработка ассортимента и технологии кулинарной продукции для столовой на 120 посадочных мест, обслуживающей питанием рабочих завода
Содержание: Введение. Расчетная часть. Расчет количества потребителей. Ассортиментный перечень выпускаемой продукции. Расчет количества блюд и напитков. Разбивка блюд (изделий) по ассортименту и колич...Подробнее...
(30 руб.)Приготовление блюд с использованием молекулярной кулинарии
Введение. Определение молекулярной кулинарии. История развития. Противники и защитники молекулярной кулинарии. Родина молекулярной кулинарии. Основоположники движения. Отцы движения и последовате...Подробнее...
(30 руб.)Разработка технологической документации для проекта ресторана узбекской кухни Южная ночь на 70 мест
РЕСТОРАН УЗБЕКСКОЙ КУХНИ, НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ, ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОГРАММА, ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА, РАСЧЕТ СЫРЬЯ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА, ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА В данной курсовой работе составлена производств...Подробнее...
(50 руб.)Расчет производства колбасок полукопченых Охотничьи высшего сорта производительностью 500 кг в смену на базе мясоперерабатывающего предприятия
Введение. Литературный обзор. Технологические решения. Производственная мощность и режим работы предприятия. Основные цеха и производства мясокомбината. Характеристика сырья и вспомогательных материал...Подробнее...
(20 руб.)Расчет пищеварочного газового котла емкостью 260 дм3
Современное пищеварочное оборудование Рынок технологического оборудования Область применения и современные конструкции пищеварочных котлов Газоснабжение предприятий общественного питания Конструктивн...Подробнее...
(450 руб.)Проект модернизации механизированного технологического производства питьевого молока на базе ООО Диметра с. Хомутинино Челябинской области
Введение 1 Технико-экономическое обоснование темы проекта 1.1 Резюме 1.2 Описание предприятия 1.3 Описание продукции 1.4 Анализ рынка 1.5 Конкуренция на рынке 1.6 План маркетинга 1.7 План...Подробнее...
(800 руб.)
МЕХАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ФОРМОВАНИЯ ВАРЕНЫХ КОЛБАС НА ОАО «Уфимский МКК» . Вакуум- шприц
1 РАСЧЕТ И ПРОЕКТИРОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПО ПРОИЗВОДСТВУВАРЕННОЙ КОЛБАСЫ. . . . . . . . 1.1 Проектирование технологической линии при производстве колбас . . . . . . . . . . . . . . 1...Подробнее...
(80 руб.)Проект зерноочистительного отделения
1 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 7 1.1 Описание технологического процесса зерноочистительного отделения 7 1.2 Расчет и подбор оборудования 13 2 РАСЧЕТ И КОМПОНОВКА АСПИРАЦИОННЫХ СЕТЕЙ 18 2.1 Выявление оборудов...Подробнее...
(100 руб.)
Проект размольного отделения мельницы трех сортного 75 % помола пшеницы по сокращенной технологической схемой производительностью 100 т/сут.
Перечень основных разделов: - Описание технологической схемы; - расчет технологического оборудования; - расчет аспирации (пневмотранспорт); - коммуникационная ведомость (и баланс помола); - строитель...Подробнее...
(100 руб.)
Проект пивзавода мощностью 50 000дал в год
Тема работы: Проект пивзавода мощностью 50 000дал в год 2. Исходные данные: Расчет линии сортировки ячменя 3. Содержание работы: 1)Технологический расчет; 2)Расчет триера; 3)Модернизация триера; 4)...Подробнее...
(200 руб.)Модернизация пастеризатора-охладителя
Введение. 4 1.Описание устройства и работы пастеризатора. 6 2. Недостатки работы и конструкции машины. 7 3.Патентный поиск. 8 4.Обоснование предполагаемой модернизации. 9...Подробнее...
(40 руб.)
Сепаратор-молокоочисник ОМЕ
Вступ.............................................................................................................2 1.Будова і робота машини……………………….......................................Подробнее...
(500 руб.)
ПРОЕКТ ЦЕХА РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИАТОВ МОЩНОСТЬЮ 2 ТОННЫ В СМЕНУ НА БАЗЕ ООО «МЯСОКОМБИНАТ ТУЙМАЗИНСКИЙ» РБ
Проект: 120 листов, 3 рисунка, 75 формул, 63 таблицы, 30 источника, 10 листов формата А1 графического материала. Введение 1 Технико-экономическое обоснование проектирования цеха..................... ...Подробнее...
(500 руб.)
ПРОЕКТ КОНСЕРВНОГО ЦЕХА МОЩНОСТЬЮ 7 ТУБ В СМЕНУ ПРИ МЕЛЕУЗОВСКОМ МЯСОКОМБИНАТЕ РБ
Описание: Введение 1 Технико-экономическое обоснование проектируемого цеха 2 Технологическая часть 3 Автоматизация производственных процессов 4 Холодоснабжение 5 Теплоснабжение 6 Электротехническая ча...Подробнее...
(500 руб.)
УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ БАРАБАННОЙ ШКУРОСЪЕМНОЙ МАШИНЫ В ЛИНИИ УБОЯ КРС НА «УФИМСКОМ МЯСОКОНСЕРВНОМ КОМБИНАТЕ»
Проект 100 с., 20 таблиц, 5 рисунков, 23 источника, 1 приложение, 10 листов формата А1 графического материала. ВВЕДЕНИЕ 1. СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА ТЕХНОЛОГИИ ОГЛУШЕНИЯ СВИНЕЙ 2. РАСЧЕТ И ПРОЕКТИРОВАНИЕ ТЕ...Подробнее...
Cодержание / Пищевая промышленность