Страницу Назад
Поискать другие аналоги этой работы
10 Разработка модели управления гостиницы делового назначения и отдыха на 100 местID: 119313Дата закачки: 22 Октября 2013 Продавец: Qiwir (Напишите, если есть вопросы) Посмотреть другие работы этого продавца Тип работы: Работа Форматы файлов: Microsoft Office Описание: Индустрия гостеприимства – это сфера предпринимательства, состоящая из таких видов обслуживания, которые опираются на принципы гостеприимства, характеризующей и дружелюбием по отношению к гостям (словарь Уэбстера). Важное место в индустрии занимает гостиничный бизнес, широкий и разнообразный характер которого охватывает и элементы, связанные с ним секторов индустрии, например питание, отдых и различения и др. соответственно гостиничный бизнес демонстрирует более широкую и разнообразную организационную структуру, чем другие секторы индустрии. Предприятия индустрии гостеприимства имеют общие характеристики, которые определяют природу индустрии гостеприимства. А последняя формирует организационную структуру предприятия, определяет их управленческую политику и операции: ü Большое количество предприятий различных размеров и видов разбросаны по стране и миру; ü Многие предприятия работают круглосуточно и все дни недели; ü Цены фиксированы и высоки, предложение также фиксировано, но существует их сезонность колебания, зависящие от непредсказуемого спроса; ü Это индустрия и производства и обслуживания; ü Существует различные клиенты с различными потребностями и ожиданиями; ü Обслуживания направлено непосредственно к клиенту, а предлагаемый продукт имеет осязаемую и неосязаемую природу; ü Многие операции комбинированы, большинство из них производиться одновременно; ü Требуется высокий уровень координации и часто в очень сжатые сроки; ü От менеджеров требуется высокий профессионализм сноровка, особенно в вопросах управления; ü Помимо высококвалифицированного труда существует и много неквалифицированного труда; ü Большинство работ мало оплачиваемые; ü Персонал часто заставляют работать внеурочное время; ü Велика доля молодежного, женского и получасового труда; ü Много работников из других стран; ü Большая текучка внутри индустрии (между отраслями) и из нее. Все это должен знать и уметь опытный менеджер. В своей курсовой работе я хочу показать модель управления гостиницы «Ирис». В первом раздели, мы рассмотрим характеристику, во втором - организационную систему гостиницы и третий раздел будет посвящен фирменному стилю. Размер файла: 33,7 Кбайт Фаил: (.zip)
Коментариев: 0 |
||||
Есть вопросы? Посмотри часто задаваемые вопросы и ответы на них. Опять не то? Мы можем помочь сделать! Некоторые похожие работы:Тесты для проверки знаний по курсу «Организация и техника внешнеэкономических операций»Ещё искать по базе с такими же ключевыми словами. |
||||
Не можешь найти то что нужно? Мы можем помочь сделать! От 350 руб. за реферат, низкие цены. Спеши, предложение ограничено ! |
Вход в аккаунт:
Страницу Назад
Cодержание / Менеджмент / Разработка модели управления гостиницы делового назначения и отдыха на 100 мест
Вход в аккаунт: