Все разделы / Пищевая промышленность /


Страницу Назад
Поискать другие аналоги этой работы



Модернізація бланшувача технологічної лінії по виробництву компотів із сливи

Дата закачки: 28 Ноября 2013

Автор: ihor
Закачал: ihorzozulyak
    Посмотреть другие работы этого продавца

Тип работы: Работа Курсовая
Форматы файлов: КОМПАС
Сдано в учебном заведении: ВНАУ

Описание:
ЗМІСТ
Вступ……………………………………………………………………………….8
1. Характеристика досліджуваного процесу переробки даної сільськогосподарської продукції……………………………………………….11
1.1 Технологічна інструкція по виробництву компотів із сливи……………..11
1.2 Вимоги до сировини…………………………………………………………11
1.3 Подрібнення………………………………………………………………….13
1.4 Термічна обробка сировини………………………………………………..13
1.5 Продуктовий розрахунок для виробництва компотів……………………14
2. Послідовність виконання та технологічне оснащення способу
здійснення даної операції……………………………………………………..16
2.1 Транспортери для переміщення допоміжних матеріалів………………..16
2.2 Інспекційний транспортер…………………………………………………17
2.3 Машина для миття харчової сировини ……………………………………19
2.4 Машина для миття скляної тари …………………………………………..20
2.5 Машина для калібрування плодів та овочів……………………………….22
2.6 Машина для наповнення консервної тари продуктом……………………23
2.7 Автоматична закаточна машина ………………………………………….25
2.8 Екітеліровочна машина …………………………………………………….27
2.9 Трубопроводи………………………………………………………………..28
2.10 робота автоклава…………………………………………………………...29
3. Обгрунтування технологічної та конструктивної схеми досліджуваної машини …………………………………………………………………………..34
3.1 Сутність технологічної операції…………………………………………… 34
3.2 Аналіз існуючих конструкцій бланшувачів ……………………………….35
3.3 Модернізований пристрій для бланшування плодів……………………....39
3.4 Розрахунок основних параметрів досліджуваної технологічної машини ...42
3.4.1 Тепловий розрахунок бланшувала………………………………………..42
3.4.2 Розрахунок приводного вала ……………………………………………..44
3.4.3 Вибір підшипників приводного вала …………………………………….47
3.4.4 Розрахунок шпонкового з\'єднання……………………………………….48
4 Охорона праці………………………………………………………………….50
4.1 Аналіз стану охорони на підприємстві…………………………………….50
4.2. Охорона праці в цеху ………………………………………………………50
4.3 Розрахунок блискавкозахисту і освітлення цеху …………………………52
Список використаної літератури……………………………………………….55
Додатки …………………………………………………………………………57
Графічна частина Лінія виробництва кампота сливового, Аналіз конструкцій бланшувачів, Бланшувач ВЗ, деталювання

Коментарии: 2011

Размер файла: 1,2 Мбайт
Фаил: Упакованные файлы (.zip)

 Скачать Скачать

 Добавить в корзину Добавить в корзину

        Коментариев: 0


Есть вопросы? Посмотри часто задаваемые вопросы и ответы на них.
Опять не то? Мы можем помочь сделать!

Некоторые похожие работы:

К сожалению, предложений нет. Рекомендуем воспользваться поиском по базе.

Не можешь найти то что нужно? Мы можем помочь сделать! 

От 350 руб. за реферат, низкие цены. Просто заполни форму и всё.

Спеши, предложение ограничено !




Страницу Назад

  Cодержание / Пищевая промышленность / Модернізація бланшувача технологічної лінії по виробництву компотів із сливи

Вход в аккаунт:

Войти

Перейти в режим шифрования SSL

Забыли ваш пароль?

Вы еще не зарегистрированы?

Создать новый Аккаунт




Сайт помощи студентам, без посредников!