Проектирование цеха по производству быстрозамороженных мясных блюд

ID: 146714
Дата закачки: 08 Ноября 2014
Продавец: ostah (Напишите, если есть вопросы)
Посмотреть другие работы этого продавца

Тип работы: Диплом и связанное с ним
Форматы файлов: AutoCAD (DWG/DXF)

Описание:
Аннотация.
Содержание.
Вступление.
Состояние проблемы и перспективы ее решения.
Технико-экономическое обоснование.
Технологическая часть.
Уточнение мощности предприятия и ассортимента продукции.
Технологические схемы производства ассортимента продукции.
Обоснование и выбор технологических схем.
Технологические схемы продукции.
Расчет массы сырья и готовой продукции.
Обоснование выбора оборудования, характеристика и расчет количества единиц технологического оборудования.
Обоснование выбора технологического оборудования.
Характеристика основного оборудования.
Расчет количества единиц технологического оборудования.
Описание технологических процессов производства.
Организация производственно-ветеринарного контроля (ПВК), химико-технологического контроля (ХТК) и контроля качества продукции.
Организация производственно-ветеринарного контроля.
Требования к качеству сырья и вспомогательных материалов.
Контроль качества готовой продукции.
Метрологическое обеспечение.
Расчет производственных площадей.
Расчет численности рабочих.
Инженерно-технологическое обеспечение предприятия.
Расчет расхода пара, воды, электроэнергии и холода.
Архитектурно-строительный раздел.
Характеристика промышленной площадки.
Расчеты по генеральному плану.
Технико-экономическая часть.
Охрана труда.
Экологическая безопасность
Выводы и рекомендации.
Список используемых источников литературы.
Приложения.

Размер файла: 3,7 Мбайт
Фаил: