60

Производство халвы из масличных культур

ID: 161509
Дата закачки: 14 Января 2016
Продавец: evelin (Напишите, если есть вопросы)
    Посмотреть другие работы этого продавца

Тип работы: Работа Курсовая
Форматы файлов: Microsoft Word
Сдано в учебном заведении: ******* Не известно

Описание:
Введение.
Характеристика сырья.
Дополнительное сырье для производства халвы.
Химический состав семян подсолнечника.
Требования к качеству семян подсолнечника.
Технология производства халвы.
Технологическая схема производства. Блок-схема.
Приготовление белковых масс.
Варка карамельного сиропа.
Приготовление отвара мыльного корня.
Сбивание карамельной массы с отваром мыльного корня.
Вымешивание халвы.
Расфасовка и упаковка халвы.
Хранение халвы.
Требования к качеству халвы подсолнечной.
Заключение.
Список литературы.

Размер файла: 153,1 Кбайт
Фаил: (.zip)

Скачать

Добавить в корзину

Занесено в корзину

    Скачано: 1         Коментариев: 0

Есть вопросы? Посмотри часто задаваемые вопросы и ответы на них.
Опять не то? Мы можем помочь сделать!

Некоторые похожие работы:

К сожалению, точных предложений нет. Рекомендуем воспользоваться поиском по базе.