55

Проект хлебозавода производительностью 50-55 т/сут

ID: 45835
Дата закачки: 20 Марта 2011
Продавец: Рики-Тики-Та (Напишите, если есть вопросы)
    Посмотреть другие работы этого продавца

Тип работы: Работа Курсовая
Форматы файлов: AutoCAD (DWG/DXF), Microsoft Word

Описание:
Содержание
Нормативные ссылки  5
Введение  7
1 Технологические расчеты  8
1.1 Обоснование и выбор технологических схем, их
описание  8
1.2 Уточненный расчет производительности предприятия  11
1.3 Унифицированные рецептуры и физико-химические
показатели качества изделий  14
1.4 Выход готовых изделий  15
1.5 Расчет необходимого количества сырья  17
1.6 Расчет производственных рецептур  20
1.7 Расчет технологического оборудования  27
2 Технохимический контроль хлебопекарного производства  37
3 Ориентировочный расчет площадей
подсобно-производственных помещений  41
4 Строительная характеристика элементов здания  44
5 Безопасность жизнедеятельности  45
Заключение  46
Список использованных источников  47
Графическая часть
ИХБЗ-52,9 ДЗ План на отметке 0.000 на одном листе формата А1
ИХБЗ-52,9 ДЗ Разрезы 1-1, 2-2на одном листе формата А1
ИХБЗ-52,9 Т2 Технологические схемы на одном листе формата А1
В данном курсовом проекте приведены расчеты, связанные с проектированием хлебозавода по выпуску хлеба Дарницкого батона “Умница” из пшеничной муки высшего сорта производительностью 52,9 т/сут.
Произведены технологические расчеты с обоснованием технологических схем производства хлеба, выбор и расчет хлебопекарных печей, производственных рецептур, сырья и оборудования.
Разработаны разделы технохимического контроля хлебопекарного производства и безопасности жизнедеятельности. Представлен ориентировочный расчет площадей подсобно-производственных помещений и строительная характеристика элементов здания.
Графическая часть представлена планом, разрезами и технологическими схемами.

Комментарии: Кубанский государственный технологический университет
Курсовой проект отличный, полный, защищался отлично!!!
48 лис. А4 (записка), 3 лис. А1 (чертежи)
Удачи на защите!!!

Размер файла: 293,7 Кбайт
Фаил: (.rar)

Скачать

Добавить в корзину

Занесено в корзину

    Скачано: 15         Коментариев: 0

Есть вопросы? Посмотри часто задаваемые вопросы и ответы на них.
Опять не то? Мы можем помочь сделать!

Некоторые похожие работы:

Совершенствование технологического процесса производства сдобных сухарей на КПУП «Минскхлебром» с модернизацией тестомесильной машины ПРИМА-300Р
Технологический процесс производства сдобных сухарей
Ещё искать по базе с такими же ключевыми словами.