Проектирование цеха по распиловке и расфасовке филе на предприятии ЗАО «АРГО»

ID: 48198
Дата закачки: 03 Мая 2011
Продавец: DocentMark (Напишите, если есть вопросы)
Посмотреть другие работы этого продавца

Тип работы: Диплом и связанное с ним
Форматы файлов: КОМПАС

Описание:
В связи с переходом рыбной отрасли на новые методы хозяйствования основным направлением ее развития будет реконструкция и перевооружение действующих предприятий, внедрение новой технологии и техники, перевод предприятий на выпуск новых видов продукции.
Для увеличения выпуска рыбопродукции проводится внедрение новейших научных достижений, значительное обновление технологического оборудования. Из продукции улучшенного ассортимента перспективным ассортиментом является мороженое филе. В области совершенствования технологии мороженой рыбы и повышения ее качества наиболее важным является следующее направление – развитие производства широкого ассортимента мороженого филе в мелкой расфасовке и для промпереработки, разработка и освоение технологии новых форм мороженого филе, в том числе готового к термической обработке и последующему употреблению в пищу без дополнительного внесения пищевых ингредиентов.

Комментарии: Представленный на рецензию дипломный проект является актуальным в связи с переходом рыбной отрасли на новые методы хозяйствования, основным направлением развития которой является реконструкция и перевооружение действующих предприятий, внедрение новых технологий и техники, перевод предприятий на выпуск новых видов продукции.
Данный проект разрабатывался с учетом необходимых требований, предъявляемых нормативной документацией, а также соответственно степени сложности осуществления реконструкции существующего цеха.

Размер файла: 2,3 Мбайт
Фаил: