Страницу Назад
Поискать другие аналоги этой работы

Модернизация куттера вакуумного

ID: 64330
Дата закачки: 19 Февраля 2012
Продавец: Рики-Тики-Та (Напишите, если есть вопросы)
    Посмотреть другие работы этого продавца

Тип работы: Работа Курсовая
Форматы файлов: КОМПАС, Microsoft Word

Описание:
Содержание
Введение
1 Анализ современных объектов аналогичного назначения
1.1 Технология производства сыро-копченых колбас
1.2 Назначение и классификация машин для
тонкого измельчения
1.3 Патентная проработка проекта
1.4 Обоснование предлагаемого технического решения
2 Описание разработанного объекта
2.1 Назначение и область применения
2.2 Описание конструкции и принципа действия
2.3 Техническая характеристика разработанного объекта
3 Расчёты, подтверждающие работоспособность
разработанного объекта
3.1 Технологический расчёт куттера
3.2 Кинематический расчёт куттера
3.2.1 Расчёт привода ножевого вала
3.2.2 Расчёт привода чаши
3.3 Энергетический расчёт куттера
3.4 Расчёты деталей на прочность и жёсткость
3.4.1 Расчёт ножа
3.4.2 Расчёт ножевой головки
4 Сведения об эксплуатации и ремонте оборудования
4.1 Техническое обслуживание и ремонт куттера
4.2 Техника безопасности
Список литературы
Целью данного курсового проекта была модернизация куттера вакуумного. Модернизация заключалась в совершенствовании режущего инструмента, за счёт чего повышается производительность куттераи уменьшается удельный расход энергии,повысили точность регулировки рабочего зазора между ножами и чашей куттера в повышении частоты вращения вала с целью улучшения качества фарша, введении бесступенчатого регулирования частоты вращения ножевого вала в пределах 0...4600 мин–1 и обеспечении режима перемешивания на малых частотах вращения и улучшении разработкифарша на высоких скоростях резания.
Были произведены расчёты работоспособности внедрения и перерасчёт производительности куттера. В результате получили при использовании ножей новой формы повышение производительности почти на 25 %, а также понижение удельных характеристик (занимаемая площадь, объём мощность и т.д.). Проверочные расчёты показали работоспособность проекта.
В ходе экономических расчётов были посчитаны затраты на проект, прирост прибыли при реализации, срок окупаемости, который составил 1,65 года, рентабельность продукции увеличится на 4,68 %.

Комментарии: Курсовой проект защищался отлично!
Имеется чертежи и записка!
Удачи на защите!

Размер файла: 11,8 Мбайт
Фаил: