10

Вплив тонізуючих напоїв на організм людини та їх використання в підприємствах ресторанного господарства

ID: 95673
Дата закачки: 26 Марта 2013
Продавец: Qiwir (Напишите, если есть вопросы)
    Посмотреть другие работы этого продавца

Тип работы: Рефераты
Форматы файлов: Microsoft Word

Описание:
Зміст:
Напої. Невід\'ємна частина фізико-хімічного водного балансу організму людини.
Загальна характеристика тонізуючих напоїв.
Мінеральні води, їх класифікація.
Чай. Фізико-хімічні властивості. Тонізуюча дія чаю на організм людини.
Фізико-хімічні властивості кави. Класифікація кавових зерен. Види кави.
Квас - основні властивості, вплив на організм людини.
Какао, тонізуючий вплив на організм людини. Класифікація кавових зерен.
Дослідження якості тонізуючих напоїв.
Вплив харчових продуктів на якість чаю.
Визначення якості існуючих сортів чаю. Встановлення норми заварювання.
Порівняння властивостей натуральної кави в зернах і розчинної кави.
Визначення залежності якості кави від величини помелу.
Вивчення асортименту напоїв.
Технологія і особливості приготування, асортимент і характеристика тонізуючих напоїв.
Рецепти чайних напоїв.
Способи приготування кави.
Напої з какао і шоколаду.
Технологія приготування квасів.
Дослідження смаків споживачів тонізуючих напоїв.
Висновки і пропозиції.

Размер файла: 179,2 Кбайт
Фаил: (.rar)

Скачать

Добавить в корзину

Занесено в корзину

        Коментариев: 0

Есть вопросы? Посмотри часто задаваемые вопросы и ответы на них.
Опять не то? Мы можем помочь сделать!

Некоторые похожие работы:

К сожалению, точных предложений нет. Рекомендуем воспользоваться поиском по базе.