Все разделы / Пищевая промышленность

Отбор

Способ получения:
Тип:
Учебное заведение:
Сортировка:

Если не получится найти. Мы можем помочь сделать!

 
(5 )

Особенности производственной программы, способов и режимов тепловой обработки, технологии приготовления блюд
Что главное в немецкой кухне? Сосиски? Кислая капуста? Пиво? По мнению англичан - капуста и потому зовут они иногда немцев "krauts", от немецкого "kraut" - "капуста". Да, капуста, но не только. В "ста...
Подробнее...
(10 )

Зависимость интенсивности дыхания растительных продуктов от температуры
СОДЕРЖАНИЕ: 1.Введение. 2.Основные процессы и изменения, происходящие в продуктах растительного происхождения. 3.Процессы и изменения связанные с дыханием. 4.Хранение плодов в регулируемой газовой сис...
Подробнее...
(10 )

Банкет-фуршет
I Банкет и его особенности. II Прием заказа. III Подготовка зала к обслуживанию. IV Ассортимент блюд и напитков. V Обслуживание банкета. VI Техника безопасности при работе официанта. VII Используемая ...
Подробнее...
(10 )

Вешенка обыкновенная
Вешенка обыкновенная. Технология выращивания. Биохимические механизмы селективности субстрата. Влияние термообработки на микроорганизмы субстрата. Влияние температуры обработки на селективность. Практ...
Подробнее...
(0 )

Проект строительства колбасного цеха с разработкой технического проекта машинно-шприцовочного и термического отделений мощностью 7 тонн колбасных изделий в смену
Биотехнология. Введение. Общие сведения о грибах вешенка. В реферате дано полное описание технологии выращивания грибов вешенка. В последние годы грибоводов все больше привлекают виды съедобных гриб...
Подробнее...
(10 )

Технология выращивания грибов вешенки
Биотехнология. Введение. Общие сведения о грибах вешенка. В реферате дано полное описание технологии выращивания грибов вешенка. В последние годы грибоводов все больше привлекают виды съедобных гриб...
Подробнее...
(10 )

Рынок печенья в Росиии
СОДЕРЖАНИЕ ПЕРЕЧЕНЬ ТАБЛИЦ И ДИАГРАММ.................................................................3 ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ..........................................................................4...
Подробнее...
(15 )

Ассортимент гибридов томата Сингента для открытого грунта
Содержание. Томаты для свежего потребления (Бобкат F1, Вольверин F1, Калисти F1, Маунтин Спринг F1, Томалэнд F1, Ром F1, Гс-12 F1, Шива F1). Процессинговые томаты (Улиссе F1, Эрколь F1, Чибли F1, Асте...
Подробнее...
(10 )

Агроэкономическое обоснование севооборотов и обработки почвы в СЗАО Емельяновское Емельяновского района
Введение. Анализ природно–экономических условий хозяйства. Общие сведения о хозяйстве. Климат. Почвенный покров пашни и других с.–х. угодий. Экспликация земель хозяйства и структура посевных площадей ...
Подробнее...
(10 )

Технологія переробки яловичих черев потужністю 48 т м’яса за зміну
Реферат. Зміст. Вступ. Технологічна частина. Аналіз та вибір технологічних схем. Розрахунок сировини та готової продукції. Аналіз, підбір, обґрунтування обладнання згідно апаратурно-технологічної схем...
Подробнее...
(10 )

Технологія варених ковбасних виробів на Сумському виробничому комбінаті міста Суми
Вступ – актуальність теми 1.Стан м’ясної галузі промисловості в Україні 1.1.Виробництво, споживання і торгівля ковбасними виробами 1.2.Основні напрямки розвитку науки і техніки щодо поліпшення якості,...
Подробнее...
(300 )

Механизация технологических процессов при переработке зерна в крупу
ВВЕДЕНИЕ 3 1. ОБОСНОВАНИЕ И ВЫБОР ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ НА ПРЕДПРИЯТИИ 8 1.1 Технологические свойства зерна 8 1.2. Технологические процессы в зерноочистительном и шелушильном отделениях 10 2. ПРОД...
Подробнее...
(20 )

Проект пастеризатора для пивоваренного завода
ВВЕДЕНИЕ 3 1.ТЕОРИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 4 1.1. Первичная обработка, транспортирование и хранение молока 4 1.1.1. Первичная обработка и транспортирование молока 4 1.1.2. Приемка и оценка качества молока 5 1.1...
Подробнее...
(400 )

Технологическая линия производства пастеризованного молока
ВВЕДЕНИЕ 3 1.ТЕОРИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 4 1.1. Первичная обработка, транспортирование и хранение молока 4 1.1.1. Первичная обработка и транспортирование молока 4 1.1.2. Приемка и оценка качества молока 5 1.1...
Подробнее...
(5 )

ГОСТ Р 52000-2010 Изделия макаронные. Термины и определения
Внесен - Техническим комитетом по стандартам ТК003. Взамен - ГОСТ Р 52000-2002. Содержание: Область применения. Термины и определения. Алфавитный указатель.
Подробнее...
(5 )

Биотехнология разведения и выращивания кеты в Дальневосточном бассейне
СОДЕРЖАНИЕ РЕФЕРАТ………………………………………………………………………….3 ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..4 1 Биологическая характеристика объекта разведения………………………….6 2 Выбор места для рыбоводного предприятия (РЗ)………...
Подробнее...
(10 )

Основные понятия науки о питании.
Пищевая химия — один из разделов химической науки, значение которой, учитывая роль питания в жизни общества, крайне велико. Это наука о химическом составе пищевых систем (сырье, полупродукты, готовые ...
Подробнее...
(10 )

Макро- и микроэлементы молока.
Содержание Химический состав соединительной ткани. Коллаген. Химический состав и свойства коллагена. Приготовление белковых растворов для исследования белков мяса. Минеральные, или зольные, вещества ...
Подробнее...
(10 )

Товароведение продовольственных товаров
Молочные консервы. Классификация. Ассортимент. Оценка качества Упаковка и хранение Майонез. Классификация, особенности производства, показатели качества, хранение.
Подробнее...
(10 )

Технологии, техническое оснащение и проектирование предприятий торговли
Понятие и сущность процессов товародвижения. Факторы, влияющие на организацию процесса товародвижения. Основные принципы рациональной организации процесса товародвижения. Форма товародвижения и подход...
Подробнее...
(0 )

Отчет по производственной практике в ресторане Тыгын Дархан
Зміст: Вступ. Характеристика та аналіз економічної діяльності підприємства галузі. Технологія приготування. Рецептури страв. Значення в харчуванні. Технологія приготування. Схема приготування. Товар...
Подробнее...
(5 )

Технологія приготування напоїв
Зміст: Вступ. Характеристика та аналіз економічної діяльності підприємства галузі. Технологія приготування. Рецептури страв. Значення в харчуванні. Технологія приготування. Схема приготування. Товар...
Подробнее...
(2400 )

«Разработка технологии производства сывороточного напитка с добавлением морковного сока в рамках спроектированного цеха при молочном модуле»
Содержание Введение……………………………………………………………………..……..5 1. Современное состояние разработки новых видов сывороточных напитков, обогащенных натур...
Подробнее...
(60 )

Генеральный план предприятия "№2"
1 чертёж, формат А1,перечень элементов не отображен на листе, чертеж Генеральный план "№2", выполнен в компасе 8-ой версии на формате А1. На листе изображен Генеральный план предприятия, пронумерованы...
Подробнее...
(60 )

Генеральный план предприятия "№3"
1 чертёж, формат А1,перечень элементов не отображен на листе, чертеж Генеральный план "№3", выполнен в компасе 8-ой версии на формате А1. На листе изображен Генеральный план предприятия, пронумерованы...
Подробнее...
(60 )

Cхема автоматизации производства питьевой воды
1 чертёж, формат А1,перечень элементов не отображен на листе, чертеж схемы автоматизации, выполнен в компасе 8-ой версии на формате А1. На листе изображена технологическая схема автоматизации производ...
Подробнее...
(60 )

Технологическая схема производства питьевой воды
1 чертёж, формат А1,перечень элементов не отображен на листе, чертеж тех-схемы, выполнен в компасе 8-ой версии на формате А1. На листе изображена технологическая схема производства, пронумерованы элем...
Подробнее...
(60 )

Cхема автоматизации производства питьевой воды "Аква-Минерале"
1 чертёж, формат А1,перечень элементов не отображен на листе, чертеж схемы, выполнен в компасе 8-ой версии на формате А1. На листе изображена технологическая схема автоматизации производства, пронумер...
Подробнее...
(100 )

ЭКСПЕРТНАЯ СИСТЕМА КУЛИНАРИЯ
Содержание:. Введение. Технико-экономическое обоснование проекта. Технологическая часть. Характеристика сырья, вспомогательных пищевых и непищевых материалов. Консервы «Компот грушевый», «Компот яблоч...
Подробнее...
(5 )

Проект завода по производству плодоовощных консервов производительностью 20 муб в год
Содержание:. Введение. Технико-экономическое обоснование проекта. Технологическая часть. Характеристика сырья, вспомогательных пищевых и непищевых материалов. Консервы «Компот грушевый», «Компот яблоч...
Подробнее...
(5 )

Проект закусочной Barbecue на 100 мест
В данном дипломе рассматривалось обоснование посадочных мест, нами определялись: загрузка торгового зала по часам, количество блюд потребляемых в каждый час работы предприятия, ассортимент отдельных в...
Подробнее...
(40 )

Организация производства детского питания. Пюре из тыквы
Введение. Технологическая часть. Технологическая характеристика сырья, требования к его качеству. Технологическая схема производства. Требования к качеству готовой продукции, вспомогательных, упаковоч...
Подробнее...

Не можешь найти то что нужно? Мы можем помочь сделать! 

От 350 руб. за реферат, низкие цены. Просто заполни форму и всё.

Спеши, предложение ограничено !

(5 )

Пюре из яблок и абрикос
Содержание: Требования к сырью (хим. состав сырья, сорта, ГОСТЫ). Составление технологической схемы. Рецептуры и нормы расхода сырья, полуфабрикатов и материалов при производстве пюре из яблок и абрик...
Подробнее...
(5 )

Отчет по учебной практике на ООО "Астраханский консервный комбинат"
Содержание: Введение. Цели и задачи практики. Дневник. Характеристика деятельности предприятия. Организационно–правовая форма. Основной ассортимент выпускаемой продукции. Технологическая часть. Технол...
Подробнее...

Страницы: 119 20 21 22 2326 |
  Cодержание / Пищевая промышленность

Вход в аккаунт:

Войти

Забыли ваш пароль?

Вы еще не зарегистрированы?

Создать новый Аккаунт


Способы оплаты:
Yandex деньги WebMoney Сбербанк или любой другой банк SMS оплата ПРИВАТ 24 qiwi PayPal Крипто-валюты

И еще более 50 способов оплаты...
Гарантии возврата денег

Как скачать и покупать?

Как скачивать и покупать в картинках

Здесь находится аттестат нашего WM идентификатора 782443000980
Проверить аттестат


Сайт помощи студентам, без посредников!