Страницу Назад
Поискать другие аналоги этой работы
1590 Реконструкция линии производства консервов из сельди на предприятии ЗАО «АПК Славянский 2000» с модернизацией рыборазделочной машины Н2-ИРИID: 226278Дата закачки: 07 Июня 2022 Продавец: Shloma (Напишите, если есть вопросы) Посмотреть другие работы этого продавца Тип работы: Диплом и связанное с ним Форматы файлов: AutoCAD (DWG/DXF), КОМПАС, Microsoft Word Описание: Дипломный проект Пояснительная записка 110 с., 3 рис., 31 табл., 5 приложений. Графические документы: 8 чертежей, 1 плакат. Объект разработки дипломного проекта – реконструкция линии производства консервов «Сельдь тихоокеанская натуральная» производительностью 20 туб в смену на предприятии ЗАО «АПК Славянский 2000». Цель проекта – реконструкция линии производства консервов из сельди путем механизации труда на участке разделки. В работе показана целесообразность реконструкции линии производства консервов из сельди на предприятии ЗАО «АПК Славянский 2000». Рассмотрена пищевая ценность сырья, произведен продуктовый расчет. Подобрано и рассчитано технологическое оборудование. Произведен расчет отдельных узлов рыборазделочной машины Н2-ИРИ, а также кинематический расчет и расчет клиноременной передачи. Описана система комплексной автоматизации. Произведены теплоэнергетические расчеты, рассмотрен вопрос охраны труда и окружающей среды. Представлено технико-экономическое обоснование проекта. В результате реконструкции линии производства консервов из сельди ЗАО «АПК Славянский 2000» при капитальных вложениях 1001,000 тыс. рублей получит годовую прибыль 24220,640 тыс. рублей, установленное оборудование окупится за 3 месяца, рентабельность после реконструкции составит 14,93 %, что свидетельствует об экономической целесообразности проекта. СОДЕРЖАНИЕ Введение………… 1 Общая характеристика предприятия ЗАО «АПК Славянский 2000»... 2 Анализ современных технологий получения консервов «Сельдь тихоокеанская натуральная» 2.1 Пищевая ценность сырья… 2.2 Технология производства конечного продукта 2.3 Продуктовый расчет… 3 Агрегатно-технологическая линия производства консервов «Сельдь тихоокеанская натуральная» 3.1 Агрегатно-технологическая линия производства конечного продукта 3.2 Подбор известных комплексов оборудования, обеспечивающих производство конечного продукта… 3.3 Постановка задачи дипломного проектирования 4 Инженерно-техническая часть дипломного проекта 4.1 Устройство и принцип работы рыборазделочной машины Н2-ИРИ... 4.2 Расчет отдельных узлов машин и агрегатов… 4.3 Кинематический расчет 4.4 Расчет клиноременной передачи 5 Автоматизация технологической линии 5.1 Элементы автоматизации отдельных участков технологического процесса…… 5.2 Система комплексной автоматизации 5.3 Применение ЭВМ… 6 Основы строительства……. 6.1 Основы строительства зданий и сооружений… 6.2 Теплотехнические расчеты (водоснабжение, теплоснабжение, канализация)… 6.3 Расчет вентиляционных систем… 7 Энергетические показатели предприятия ЗАО «АПК Славянский 2000» 8 Безопасность жизнедеятельности, экологичность проекта… 8.1 Охрана труда… 8.2 Охрана окружающей среды 8.3 Пожарная безопасность 8.4 Расчет критериев экологической безопасности предприятия… 9 Технико-экономические расчеты… 9.1 Расчет производственной программы…… 9.2 Расчет фонда заработной платы… 9.3 Расчет потребности и стоимости сырья, материалов и др. материальных затрат… 9.4 Расчет расходов на содержание и эксплуатацию оборудования…… 9.5 Расчет показателей экономической эффективности… Заключение…… Список используемых источников……… 4 ИНЖЕНЕРНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТА 4.1 Устройство и принцип работы рыборазделочной машины Н2-ИРИ Рыборазделочная машина Н2-ИРИ состоит из сле¬дующих основных узлов: рамы 1, кулачкового вала 2, операционных транспортеров 3, механизма отрезания голов 4, механизма удаления внутренностей 5, механизма передачи рыбы на отрезание хвостовых плавников 6, привода 7, механизма отрезания хвосто¬вых плавников 8 [17]. Рама машины сварена из швеллерного проката. Операционный транспортер предназначен для пере¬мещения рыбы от одного рабочего органа машины к другому. Машина оборудована двумя транспортерами, которые монтируются из пластмассовых кассет с по-мощью металлических пластин и осей; шаг кассет 60 мм. Машина имеет комплект сменных полотен опе¬рационных транспортеров для рыб промысловой длины 180-240 и 220-300 мм. Механизм отрезания голов служит для уда¬ления голов прямым резом и состоит из двух дисковых ножей, смонтированных на валу, который приводится во вращение от промежуточного вала машины через, цепную передачу. Механизм удаления внутренностей включает две разделочные головки, в каждой из которых смон¬тированы восемь полых шпинделей. С одного конца каждого шпинделя установлен шкив клиноременной передачи; с другого конца шпинделя вставлена тяга, на которой крепится шнек. Тяга, вместе со шнеком совершает три вида движений: вращательное вместе с барабаном синхронно с операционным транспортером, вращательное вокруг своей оси от индивидуального электродвигателя через клиноременную передачу и возвратно - поступательное от кулачка, смонтированно¬го на кулачковом валу. Механизм передачи рыбы на отрезание хвостовых плавников служит для установки рыбы на экономичное отрезание хвостового плавника. Механизм включает подпружиненную пластину-толкатель, совершающую качательное движение синхронно с операционным тран¬спортером от кулачка, который установлен на кулач¬ковом валу, и упорную планку, расположенную парал¬лельно полотну операционного транспортера. Механизм отрезания хвостовых плавников состоит из двух дисковых ножей, смонтированных на валу, корпуса и кожуха. Рыба подается в лоток, установленный между операционными транспортерами. Четыре оператора (по два с каждой стороны машины) вручную загружают ры¬бу в кастеты операционных транспортеров до упора головой в упорную планку. Далее рыба подается к дисковому ножу, отрезающему головы, после чего поступает к механизму уда¬ления внутренностей. Внут¬ренности удаляются вращающимися коническими шне¬ками, вводимыми в брюшную полость рыбы через приголовный срез. Затем пластина-толкатель пере¬двигает рыбу вдоль кассеты, пока она не упрется предхвостьем, в планку специальной формы; при этом окон¬чание чешуйчатого покрова всех рыб оказывается расположенным на одной линии, по которой и отреза¬ется дисковыми ножами хвостовой плавник. При огибании операционным транспортером ведущей звездоч¬ки разделанная рыба выпадает из кассет. Размер файла: 6,7 Мбайт Фаил: (.rar)
Коментариев: 0 |
||||
Есть вопросы? Посмотри часто задаваемые вопросы и ответы на них. Опять не то? Мы можем помочь сделать! Некоторые похожие работы:К сожалению, точных предложений нет. Рекомендуем воспользоваться поиском по базе. |
||||
Не можешь найти то что нужно? Мы можем помочь сделать! От 350 руб. за реферат, низкие цены. Спеши, предложение ограничено ! |
Вход в аккаунт:
Страницу Назад
Cодержание / Пищевая промышленность / Реконструкция линии производства консервов из сельди на предприятии ЗАО «АПК Славянский 2000» с модернизацией рыборазделочной машины Н2-ИРИ
Вход в аккаунт: