Не рекомендуется использовать Internet Explorer или Microsoft Edge. Сайт может не корректно работать. Скачайте, пожалуйста, современный браузер. Например Chrome или FireFox.
Тип: Практические занятия и отчеты
Характеристика предприятия при прохождении практики.
Товароведная характеристика сырья, используемого для приготовления кондитерских изделий.
Технология приготовления блюд на 70 порций: салат рыбный, ...
Подробнее...
Скачано: 1
Тип: Работа Курсовая
Вступ – актуальність теми
1.Стан м’ясної галузі промисловості в Україні
1.1.Виробництво, споживання і торгівля ковбасними виробами
1.2.Основні напрямки розвитку науки і техніки щодо поліпшення якості,...
Подробнее...
Скачано: 1
Тип: Книга
В пособии даются подробные описания оборудования и теоретических основ промышленных способов получения растительных масел от характеристик входного сырья до методов контроля качества готовой продукции...
Подробнее...
Скачано: 115
Тип: Рефераты
Содержание:
История чая.
Чай в России.
Чай как растение.
Выращивание и сбор чая.
Виды чая: основная классификация чая.
Производство чая.
Маркировка сортов чая.
Польза чая.
Содержание кофеина в напитка...
Подробнее...
Скачано: 1
Тип: Работа
Зміст:
Вступ.
Описання процесу випарювання.
Багатокорпусні випарні установки.
Області застосування випарних апаратів.
Схема та лінія виробництва томатного пюре.
Розрахунки.
Випарний апарат.
Розрахунок...
Подробнее...
Скачано: 1
Тип: Работа
Производство мяса птицы в мире.
Отечественное производство мяса птицы.
Ресурсы мяса птицы (тыс. тонн убойной массы).
Продуктивность бройлеров и затраты корма.
Основные производители мяса индеек в РФ (...
Подробнее...
Скачано: 1
Тип: Работа Курсовая
1. Технологічна частина
1.1 Вибір та обгрунтування асортименту готової продукції............5
1.2 Аналіз і вибір технологічних схем .......7
1.3 Розрахунок кількості сировини, допоміжних матеріалів і ...
Подробнее...
Скачано: 1
Тип: Работа Аттестационная
Содержание:
Введение.
Обзор литературы.
Общее состояние сырьевой и мясоперерабатывающей отраслей в Алтайском крае.
Продуктивность крупного рогатого скота в зависимости от живой массы при убое и фактор...
Подробнее...
Скачано: 1
Тип: Чертежи
1 чертёж, формат А1,перечень элементов не отображен на листе, чертеж Генеральный план ООО "ПепсиКо Холдингс", выполнен в компасе 8-ой версии на формате А1. На листе изображен Генеральный план предпр...
Подробнее...
Скачано: 1
Тип: Чертежи
ОПИСАНИЕ ФАСОВОЧНО УПАКОВОЧНОГО АВТОМАТА
Назначение и область применения
Автомат АРМ предназначен для фасовки и упаковки творога брикетами массой 180 и 200 грамм. Продукт на автомате фасуется в фоль...
Подробнее...
Скачано: 1
Тип: Чертежи
1 чертёж,1 лист спецификации, формат А1,перечень элементов не отображен на листе, чертеж тех-схемы, выполнен в компасе 8-ой версии на формате А1. На листе изображена технологическая схема производст...
Подробнее...
Скачано: 1
Тип: Чертежи
1 чертёж,1 лист спецификации, формат А1,перечень элементов не отображён на листе, чертеж сушилки, выполнен в компасе 8-ой версии на формате А1. На листе изображён разрез сушилки, пронумерованы элемен...
Подробнее...
Скачано: 1
Тип: Чертежи
1 чертёж,1 лист спецификации, формат А1,перечень элементов не отображён на листе, Сборочный чертеж Автоклава, выполнен в компасе 8-ой версии на формате А1. На листе изображён разрез Автоклава, пронуме...
Подробнее...
Скачано: 1
Тип: Работа
Лекция
1 Рыба живая
В живой рыбе сохраняются все питательные вещества и по вкусовым свойствам живая рыба превосходит охлажденную и мороженую. В основном в живом виде реализуют пресноводную рыбу (карп,...
Подробнее...
Скачано: 1
Тип: Работа
Введение
1. Общая характеристика предприятия
2. Общая характеристика горячего цеха
3. Технологические расчеты
3.1 Разработка производственной программы горячего цеха
3.2 Определение режима работы цеха...
Подробнее...
Скачано: 1
Тип: Работа Курсовая
Содержание:
Введение 3
1. Анализ оборудования для укупорки тихих напитков 4
1.1. Автоматы укупорки компании РОСПРОДМАШСЕРВИС (Россия) ...
Подробнее...
Скачано: 6
Тип: Работа Курсовая
Введение
1 Раздел по товароведению и экспертизе потребительских товаров
Аналитический обзор литературы
Общие сведения о хлебе
Сырье, применяемое в хлебопечении ржано-пшеничного хлеба
Производство хлеб...
Подробнее...
Скачано: 1
Тип: Работа Курсовая
Содержание.
1. Введение 2
2. описание жарочного шкафа, область применения 3
3. принцип работы жарочного шкафа, технические харак...
Подробнее...
Скачано: 1
Тип: Работа Курсовая
Содержание:
Технико-экономическое обоснование.
Оборудование для мойки сельскохозяйственного сырья.
Научное обеспечение процесса мойки.
Классификация оборудования.
Технологическая схема предпродажной п...
Подробнее...
Скачано: 1
Тип: Работа Курсовая
Введение.
Технологическая часть.
Устройство и принцип действия водонагревателя электрического НЭ-1А.
Техническая характеристика водонагревателя электрического НЭ-1А.
Расчетная часть.
Расчет производит...
Подробнее...
Скачано: 1
Тип: Шпаргалки
Актуальные проблемы кондитерской промышленности, состояние производства и рынка кондитерских товаров в стране. Характеристика сырья, используемого в производстве кондитерских товаров.
Крахмал картофел...
Подробнее...
Тип: Работа Курсовая
Введение. Технологическая схема и описание установки. Характеристика распылительных сушилок. Принцип работы сушильной камеры. Сравнительная характеристика сушилок различных конструкций. Вспомогат...
Подробнее...
Скачано: 1
Тип: Работа
Технологическая схема производства сахарного печенья (описание с указанием технологических режимов). Требования к качеству муки. Реологические свойства теста и их влияние на способы формования.
Первич...
Подробнее...
Скачано: 1
Тип: Диплом и связанное с ним
Тема дипломного проекта: «Технологические расчеты цеха цельномолочной продукции на предприятии ООО “Мечта”»
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1 Технико-экономическое обоснование 2 Технологическая часть 2.1 Физико...
Подробнее...
Скачано: 1
