Поиск

Все разделы / Пищевая промышленность

Отбор

Способ получения:
Тип:
Все типы
    Учебное заведение:
    Все учебные заведения
      Сортировка:

      Если не получится найти. Мы можем помочь сделать!

       
      42

      Приготовление кремов белковых, на сливках и заварных
      Тип: Работа Курсовая
      СОДЕРЖАНИЕ 1. Введение 2. Технология приготовления белковых кремов 3. Технология приготовления заварных кремов 4. Технология приготовления сливочных кремов 5. Оборудование для приготовления кремов 6....
      Подробнее...     Скачано: 1
      20

      Технология приготовления помидоров, фаршированные мясным салатом, супа с овощами, курицы отварной, компота из консервированных персиков; Технология приготовления пирожного Ноктюрне
      Тип: Работа Экзаменационная
      № Наименование Стр. 1. Содержание 3 2. Введение 4-5 3. Меню 6-7 4. Раскладка обеденного меню 8-11 5. Товароведная характеристика сырья 12-29 6. План технологических операций 30-33 7. Технология пригот...
      Подробнее...     Скачано: 1
      20

      Ответы на вопросы к государственному экзамену по дисциплине: Технология мяса и мясопродуктов
      Тип: Шпаргалки к экзаменационным билетам
      Раскройте механизм формирования нитритной окраски. Влияние копчения на физико-химические свойства мяса и мясопродуктов. Представите технологические схемы производство яйцепродуктов. Опишите химический...
      Подробнее...     Скачано: 1
      59

      Расчёт и проектирование воздуходувки и циклона для транспортирования и приёма мясокостной муки
      Тип: Работа Курсовая
      Реферат Содержание Введение 1 Назначение, устройство и принцип действия установки для транспортирования и приёма мясокостной муки 2 Механизм...
      Подробнее...     Скачано: 1
      10

      Отчет по преддипломной практике: Профессия "Повар".
      Тип: Практические занятия и отчеты
      Характеристика предприятия при прохождении практики. Товароведная характеристика сырья, используемого для приготовления кондитерских изделий. Технология приготовления блюд на 70 порций: салат рыбный, ...
      Подробнее...     Скачано: 1
      50

      Проект насоса для кисломолочных продуктов
      Тип: Работа Курсовая
      Введение 3 1 Назначение, устройство и работа ...
      Подробнее...     Скачано: 1
      900

      Ефективність використання методів нетрадиційної кулінарної обробки у технології смажених м’ясних страв
      Тип: Работа Курсовая
      Курсова робота з дисципліни спецкурс “Технологія харчування” на тему: “Ефективність використання методів нетрадиційної кулінарної обробки у технології смажених м’ясних страв” Зміст Вступ 1. Теоретична...
      Подробнее...     Скачано: 1
      20

      Технология сметаны
      Тип: Рефераты
      Содержание: Введение. Виды кисломолочных продуктов. Технологическая часть. Требования, предъявляемые к качеству сметаны. Ассортимент. Упаковка сметаны. Пороки кисломолочных продуктов. Контроль произво...
      Подробнее...     Скачано: 1

      Не можешь найти то что нужно? Мы можем помочь сделать! 

      От 350 руб. за реферат, низкие цены. Просто заполни форму и всё.

      Спеши, предложение ограничено !
      55

      Проект интернет-кафе на 84 места
      Тип: Работа
      Содержание: Организационно-технологические расчеты. Расчет производственной программы кафе. Расчет количества посетителей. Расчет количества блюд. Разбивка блюд по группам. Расчет количества прочей пр...
      Подробнее...     Скачано: 1
      20

      Основы проектирования и строительства перерабатывающих предприятий
      Тип: Работа Курсовая
      Введение 1 Характеристика объекта производства 2 Технология производства заданного продукта 3 Разработка организационной структуры и состава предприятия 4 Режим работы и фонды времени 5 Штаты раб...
      Подробнее...     Скачано: 1
      20

      Анализ ассортимента и экспертиза качества кофе в зернах
      Тип: Работа Курсовая
      Введение 1. Обзор литературы 5 1.1 Пищевая ценность и химический состав кофе 5 1.2 Факт...
      Подробнее...     Скачано: 1
      20

      Термопластическая экструзия растительного сырья
      Тип: Работа Курсовая
      Содержание Введение 1. Классификация экструзионных продуктов питания. Ассортимент продукции термопластической экструзии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2. Механизм формирования структ...
      Подробнее...     Скачано: 1
      100

      Технологическая схема производства бисквитных рулетов
      Тип: Чертежи
      2 чертёж,1 лист спецификации,1 лист формат А1,1 лист А4, перечень элементов отображён на листе, чертеж Технологической схемы , выполнен в компасе 8-ой версии на формате А1. На листе пронумерованы эл...
      Подробнее...     Скачано: 2
      55

      Расчет барабанной сушилки для сушки яблочных выжимок с Wн=82,3%
      Тип: Работа Курсовая
      Заключение. Рассчитали барабанную сушилку для сушки яблочных выжимок с Wн=82,3%. Производительность по готовому продукту 50 кг/ч. В результате расчёта получили сушилку с D=1.2 м, длиной 6.0 м. Продук...
      Подробнее...     Скачано: 1
      3

      Еремина И.А., Лузина Н.И., Кригер О.В. Микробиология продуктов растительного происхождения
      Тип: Пособие
      В учебном пособии рассмотрена микробиология хлебопекарного, макаронного, кондитерского производств, изложены микробиологические процессы бродильных производств, освещены вопросы микробиологии маргарин...
      Подробнее...     Скачано: 1
      55

      Пылеуловитель шелушильного отделения крупозавода
      Тип: Работа Курсовая
      Содержание Введение 4 1 Проектная часть 5 1.1 Выявление оборудования, подлежащего аспирации 5 1.2 Расчет кратности воздухообмена и обоснование выбора типа 5 проектируемой сети 1.3 Компоновка аспирац...
      Подробнее...     Скачано: 1

      Не можешь найти то что нужно? Мы можем помочь сделать! 

      От 350 руб. за реферат, низкие цены. Просто заполни форму и всё.

      Спеши, предложение ограничено !
      11

      Технология производства сливочного масла
      Тип: Рефераты
      Содержание Введение 3 1. Технологическая часть ...
      Подробнее...     Скачано: 1
      20

      Обґрунтування та аналіз технології виробництва ковбаси вареної «Лікарської» в/г»
      Тип: Работа Курсовая
      ЗМІСТ Вступ.............................................................................................................................3 1. Обгрунтування рецептурного складу продукту....................
      Подробнее...     Скачано: 1
      20

      Оборудование предприятий пищевой промышленности
      Тип: Работа
      Подъемно – транспортное оборудование для механизации работ на оптовой базе и пути повышения эффективности его использования. Устройство и принцип работы весов циферблатных настольных типа РН – 10Ц13....
      Подробнее...     Скачано: 1
      20

      Промышленные технологические линии
      Тип: Работа Лабораторная
      Лабораторные работы содержат описание технологий получения основных видов продукции пищевых производств и конструкций основных видов оборудования, входящих в состав мини-пекарни и линии по производств...
      Подробнее...     Скачано: 1
      62

      Технология убоя крупного рогатого скота
      Тип: Работа
      Введение. Анализ современного оборудования и техническое обоснование темы проекта. Технология убоя крупно рогатого скота. Назначение и классификация установок для снятия шкур. Современные конструкции ...
      Подробнее...     Скачано: 1
      20

      Проект ГМЗ мощностью 50 тонн переработки молока в смену
      Тип: Работа Курсовая
      Содержание: 1. Введение. 2. Ассортимент выпускаемой продукции. 3. Выбор и обоснование схем технологических процессов. 4. Характеристика сырья и компонентов. 5. Характеристика выпускаемой продукции, с...
      Подробнее...     Скачано: 1
      10

      Технология и организация работ в горячем цехе гостиницы «Афелия»
      Тип: Работа Курсовая
      СОДЕРЖАНИЕ СОДЕРЖАНИЕ 2 ВВЕДЕНИЕ 3 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ 6 1.1 Общая характеристика гостиницы "Афелия" 6 1.2. Характеристика ресторана. 9 2. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА РЕСТОРАНА 13 2.1. Характ...
      Подробнее...     Скачано: 1
      55

      Ресторан на 100 посадочных мест в г. Пермь
      Тип: Работа Курсовая
      Содержание Введение 3 1.ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ……………………………………………………………………….5 2.РЕШЕНИЕ СПОЗУ 5 1.1.ТЕХНИКО – ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СПОЗУ 6 3.ОБЪЕМНО-ПЛАНИРОВАЧНОЕ РЕШЕНИЕ РЕСТОРАНА..…………………7 3.1 ФУН...
      Подробнее...     Скачано: 1

      Не можешь найти то что нужно? Мы можем помочь сделать! 

      От 350 руб. за реферат, низкие цены. Просто заполни форму и всё.

      Спеши, предложение ограничено !
      55

      Проектный расчет пельменного автомата
      Тип: Работа Курсовая
      При виконанні даного курсового проекту: • розглянув технологію виготовлення напівфабрикатів в тісті, такі як пельмені; • вивчив будову та принцип роботи штапуючих автоматів, правила їх експлуатації, м...
      Подробнее...     Скачано: 1
      55

      Технологический процесс производства батона из пшеничной муки высшего сорта
      Тип: Работа Курсовая
      Содержание Введение……………………………………………………………………………….. 3 1Современный уровень рассматриваемого производства (обзор литературы)…... 4 1.1Технологические схемы производства…………………………………………... 4 1.1Современ...
      Подробнее...     Скачано: 1
      55

      Разработка производственной программы кафе
      Тип: Работа Курсовая
      Содержание I.Характеристика предприятия.................................................................2-3 II.Характеристика цеха .......................................................
      Подробнее...     Скачано: 1
      55

      Блюда из нерыбного водного сырья
      Тип: Работа Курсовая
      План. Введение. 1. Концепция развития ПК до 2015г. в Российской Федерации. 2. Развитие общественного питания ПК Республики Татарстан. 3. Особенности блюд из нерыбного водного сырья. 4. Рекомендуемы...
      Подробнее...     Скачано: 1
      10

      Производственные технологии современной товарной продукции(пиво)
      Тип: Рефераты
      Введение 5. Структура промышленности РБ и группировка предприятий пищевой промышленности 6. Характеристика сырья, необходимого БКБН 10. Производственные и технологические процессы, применяемые на...
      Подробнее...     Скачано: 2
      55

      Столовая при гостиничном комплексе «Ивантеевка», ООО «КОМБПИТ»
      Тип: Работа Курсовая
      Содержание Введение 1 Общая характеристика предприятия 1.1 Организационная форма хозяйствования 1.2. Планировка производственных помещений, характеристика здания 1.3. Структура и режим работы 2....
      Подробнее...     Скачано: 1
      300

      Технологическая схема производства пива ЧЕРТЕЖ
      Тип: Чертежи
      Технологическая схема производства пива ЧЕРТЕЖ Чертеж выполнен на формате А1+PDF (все на скриншотах показано и присутствует в архиве) выполнены в КОМПАС 3D. Также открывать и просматривать, печатать...
      Подробнее...
      120

      Машинно-аппаратурная схема производства колбасы чертеж
      Тип: Чертежи
      Операции: 1. Разделка, обвалка, жиловка 2. Весы ТВ-S А3 3. Волчок Ласка WWG062 4. Мешалка ФМЛ-300 5. Куттер Л23-ФКВ-03 6. Шприц ФНП-1-01 7. Рама 8. Термокамера Маутинг УКМ 2002 Е-ПП. 9. Душировани...
      Подробнее...

      Не можешь найти то что нужно? Мы можем помочь сделать! 

      От 350 руб. за реферат, низкие цены. Просто заполни форму и всё.

      Спеши, предложение ограничено !
      300

      Печь хлебопекарная чертеж
      Тип: Чертежи
      Хлебопечь электрическая - чертеж в компасе 21, сохранен в компас 16, пдф и джпг
      Подробнее...
      500

      Машина хлеборезательная МРХ-200 чертеж
      Тип: Чертежи
      Чертеж хлеборезательной машины сделан в компас 21, сохранен в пдф и компас 16
      Подробнее...

      Страницы: ← 1 … 13 14 15 16 17 … 29 | →
        Cодержание / Пищевая промышленность
      Вход в аккаунт:
      Войти

      Забыли ваш пароль?

      Вы еще не зарегистрированы?

      Создать новый Аккаунт


      Способы оплаты:
      UnionPay СБР Ю-Money qiwi Payeer Крипто-валюты Крипто-валюты


      И еще более 50 способов оплаты...
      Гарантии возврата денег

      Как скачать и покупать?

      Как скачивать и покупать в картинках


      Сайт помощи студентам, без посредников!