Не рекомендуется использовать Internet Explorer или Microsoft Edge. Сайт может не корректно работать. Скачайте, пожалуйста, современный браузер. Например Chrome или FireFox.
Тип: Диплом и связанное с ним
2.1.1. Требования к готовой продукции.
Количество и соотношение составных частей напитков определяются действующими рецептурами. Вкусовые и ароматические свойства напитков должны соответствовать хара...
Подробнее...
Тип: Диплом и связанное с ним
Содержание
Введение
1. Анализ современных бутылкомоечных машин
1.1. Назначение и классификация бутылкомоечных машин
1.2. Современные конструкции бутылкомоечных машин, выбор прототипов
1.3. Патентный п...
Подробнее...
Тип: Работа Контрольная
Вариант 4
1 Значение микробиологического контроля в получении доброкачественных пищевых продуктов и предотвращение их потерь на всех этапах товародвижения
2 Микробиология мяса птицы. Пути и источники ...
Подробнее...
Тип: Таблицы
таблицы EXCEL+чертеж в компасе(графики зависимости приведенных затрат от высоты трубок, от количества трубок, от давления греющего пара)
Подробнее...
Тип: Практические занятия и отчеты
Зміст 1.Вступ……….3-5
2.Програма переддипломної практики…..6
2.1. Загальне ознайомлення зі структурою підприємства, орга...
Подробнее...
Тип: Практические занятия и отчеты
Зміст
Вступ
1. Загальне ознайомлення зі структурою підприємства, організацією її діяльності
2. Вивчення технологічної та проектної діяльності підприємства
Завдання 1. Вивчити систему постачання підпр...
Подробнее...
Тип: Работа Курсовая
Зміст
Вступ 3
1. Теоретична частина 6
1.1. Характеристика м’яса як сировини 6
1.2. Передумови і доцільність використання м’яса 7
1.3. Вимоги до якості м’яса 9
1.4. Аналіз технологічного процесу вир...
Подробнее...
Тип: Работа Курсовая
В данном проекте на основании выполненного литературно-патентного обзора выбран способ и подобрано оборудование для производства вареных колбас. Предложен вариант реконструкции технологической линии, ...
Подробнее...
Тип: Работа Курсовая
В данном проекте на основании выполненного литературно-патентного обзора выбран способ и подобрано оборудование для производства хлебопекарной муки. Предложен вариант реконструкции технологической лин...
Подробнее...
Тип: Диплом и связанное с ним
В данном проекте был спроектирован новый цех по производству сметаны производительностью 15 тонн в сутки. Произведены материально-технические расчеты и подбор оборудования для цеха. Приняты архитектур...
Подробнее...
Тип: Работа Курсовая
Содержание:
Введение.
Используемое сырье.
Транспортировка и хранение крабов.
Производство консервов.
Технологическая схема производства консервов из краба.
Пороки консервов из краба.
Определение качес...
Подробнее...
Тип: Диплом и связанное с ним
СОДЕРЖАНИЕ
Введение………………………………………………………………………….....4
1. Обзор научно-технической литературы……………………………………………...7 2. Технико-экономическое обоснование:……………………………………………14
2.1. Потребность региона в г...
Подробнее...
Тип: Диплом и связанное с ним
Дипломный проект по реконструкции линии производства колбасы полукапченой на базе предприятия СХП «Елизовский Свинокомплекс», был подготовлен на основе анализа существующей линии производства, с испо...
Подробнее...
Тип: Работа Курсовая
ЗМІСТ ВСТУП…………………………………………………………………………... 3
Розділ 1 АНАЛІЗ СТАНУ ПРОБЛЕМИ ВИРОБНИЦТВА ПИВА, ЙОГО АСОРТИМЕНТ, ТЕХНОЛОГІЇ ТА НОВІ НАПРЯМКИ ЙОГО ВИГОТОВЛЕННЯ (ЛІТЕРАТУРНИЙ ОГЛЯД).......................
Подробнее...
Тип: Рефераты
Вступ.
Світовий ринок чаю.
Характеристика світового ринку чаю.
Ринок чаю України.
Різновиди чаю на світових ринках.
Сутність і класифікація чаю.
Класифікація чаю по країнах зростання.
Класифікація чаю...
Подробнее...
Тип: Работа Курсовая
Содержание
Введение
Современное состояние птицеводства в России
Бизнес-план производства мяса птицы (индейки)
Перспективы развития отраслей птицеводства
Выводы и предложения
Список использованной лите...
Подробнее...
Тип: Работа Курсовая
Содержание:
Введение.
Технологическая часть.
Краткая характеристика готового продукта, исходного сырья для его производства, основных и вспомогательных материалов и используемых на производстве источн...
Подробнее...
Тип: Работа Контрольная
Введение.
Требования, предъявляемые к банкету-чаю.
Подготовка к проведению банкета.
Меню.
Расчёт потребности в столовом белье, посуде, приборах, исходя из составленного меню для банкет-чая.
Порядок и ...
Подробнее...
Тип: Рефераты
Основное направление кадровой политики ресторана.
Что входит в обязанности официанта.
Перечислить виды дневных дипломатических приемов и учесть их особенности.
Правила этикета при обслуживании: самоув...
Подробнее...
Тип: Работа Курсовая
Введение.
Теоретическая часть.
Практическая часть.
Вывод.
Автоматизация технологического процесса — совокупность методов и средств, предназначенная для реализации системы или систем, позволяющих осуще...
Подробнее...
Тип: Работа Контрольная
Содержание.
Вариант №3
1.Поваренная соль. Значение в питании. Факторы, влияющие на качество. Требования к качеству. Дефекты. Хранение.
2.Состояние производства, реализации и потребления алкогольных ...
Подробнее...
Тип: Работа Курсовая
Содержание:
Введение.
История развития процесса брожения.
Характеристика процесса брожения.
Спиртовое брожение.
Молочнокислое брожение.
Биохимические основы производства кисломолочных продуктов.
Физик...
Подробнее...
Тип: Работа Курсовая
Содержание
Введение 3
История обманов покупателей при продаже продовольственных товаров 4
Идентификация молока 8
Подлинность и фальсификация товаров 10
Виды, способы фальсификации и методы ее обнаруж...
Подробнее...
Тип: Работа Курсовая
Содержание
Введение
1 Раздел по товароведению и экспертизе потребительских товаров
1.1 Аналитический обзор литературы
1.1.1 Общие сведения о хлебе
1.1.2 Сырье, применяемое в хлебопечении ржано-пшенич...
Подробнее...
Тип: Работа
Водорастворимые вещества. Влияние воды на растворение биомолекул.
Влияние адгезии макаронного теста на качество макаронных изделий.
Способы проращивания ячменя. Схема солодовен.
Список используемой ли...
Подробнее...
Тип: Рефераты
Введение……………………………………………………………………3
1 Технология производства пряников……………………………………4
2 Оборудование для производства пряников……………………………5
3 Отсадочная машина ФПЛ-1…………………………………..………...8
4 Технические...
Подробнее...
Тип: Работа
Введение
1. Факторы влияющие на сохранность плодов
1.1 Внутренние процессы
1.2. Внешние факторы
2. Подготовительные операции перед закладкой на хранение
2.1. Уборка
2.2. Товарная обработка
2.3. Подгот...
Подробнее...
Тип: Диплом и связанное с ним
Содержание:
Введение 3
1. Анализ оборудования для укупорки тихих напитков 7
1.1. Автоматы укупорки компании РОСПРОДМАШСЕРВИС (Россия) ...
Подробнее...
