Поиск

Все разделы / Пищевая промышленность

Отбор

Способ получения:
Тип:
Все типы
    Учебное заведение:
    Все учебные заведения
      Сортировка:

      Если не получится найти. Мы можем помочь сделать!

       


      Разработка волчка К6-ФВБ-160-1
      Тип: Работа Курсовая
      1. ВВЕДЕНИЕ 2. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ПРОИЗВОДСТВА СОСИСОК 2.1. Характеристика сосисок как пищевого продукта 2.2. Сырье для производства 2.2.1. основное сырье для производства ...
      Подробнее...     Скачано: 60


      Методические указания по производству колбасных изделий
      Тип: Материалы
      Сборник из восьми методичек Исходя из вида, названия и характеристики варено-копченых колбас определяется рецепт для их изготовления качественной характеристики продукции. Составляется общая схема п...
      Подробнее...     Скачано: 58


      Расчет и проектирование вакуум-выпарной установки
      Тип: Работа Курсовая
      Cодержание Введение 3 1 Общая часть ...
      Подробнее...     Скачано: 57


      Разработка ассортимента продукции из дрожжевого теста
      Тип: Работа Курсовая
      Введение 1. Обоснование ассортимента кулинарной продукции вырабатываемой предприятием 1.1. Характеристика предприятия 1.2. Технология приготовления дрожжевого теста 1.3. Ассортимент кулинарной про...
      Подробнее...     Скачано: 57
      111

      Проектирование и расчет технологической линии производства сиропов
      Тип: Работа Курсовая
      Введение. Технико-экономическое обоснование. Описание технологического процесса. Выбор основного и вспомогательного оборудования. Постадийный материальный баланс производства. Требования нормативной д...
      Подробнее...     Скачано: 26


      Проектирование линии по производству слойки кондитерской
      Тип: Диплом и связанное с ним
      СОДЕРЖАНИЕ 1. Введение. 2. Характеристика сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. 3. Описание аппаратурно-технологической схемы производства. 4. Расчетная часть. Расчет производительности печи и ...
      Подробнее...     Скачано: 57


      Трехкорпусная вакуум-выпарная установка для выпаривания молока производительностью 4 кг/с
      Тип: Работа Курсовая
      «Трехкорпусная вакуум-выпарная установка для выпаривания молока производительностью 4 кг/с» Содержание Стр. 1. Задание на проектирование 3 2. Введение 4 3. Принципиальная схема установки и ее описан...
      Подробнее...     Скачано: 48


      Арсеньева Т.П. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. т.4 Мороженое. (2002)
      Тип: Справочные материалы
      СПб: ГИОРД, 2002 СОДЕРЖАНИЕ 1. Технология производства мороженного 2. Особенности технологии мороженного различных видов 3. Рецептуры 178 страниц
      Подробнее...     Скачано: 47

      Не можешь найти то что нужно? Мы можем помочь сделать! 

      От 350 руб. за реферат, низкие цены. Просто заполни форму и всё.

      Спеши, предложение ограничено !


      Технология приготовления песочных тортов
      Тип: Диплом и связанное с ним
      ВВЕДЕНИЕ 3 ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕСОЧНЫХ ТОРТОВ 9 1.1. Химический состав и пищевая ценность песочных тортов 9 1.2. Факторы, формирующие и сохраняющие ...
      Подробнее...     Скачано: 40


      Виробництво кондитерських виробів
      Тип: Рефераты
      Тема: Виробництво кондитерських виробів Асортимент та класифікація кондитерських виробів Виробництво карамелі Виробництво халви Кондитерські вироби містять значну частину цукру, мають приємний смак і ...
      Подробнее...     Скачано: 37


      Виноградова А.А., Мелькина Г.М., Фомичёва Л.А. Лабораторный практикум по общей технологии пищевых производств
      Тип: Книга
      Книга содержит современные методы анализа качества сырья для производства хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцентратов, дополнительные методы контроля качества хлеба и хлебобулочных изде...
      Подробнее...     Скачано: 36
      19

      Долгунин В.Н., Борщев В.Я., Кудин А.Н. и др. Оборудование для механической переработки в пищевых производствах
      Тип: Пособие Учебное
      Учебное пособие. Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2005 г. – 80 с. Для специальности 260601 "Машины и аппараты пищевых производств" изложены разделы: технологическое оборудование для механической...
      Подробнее...     Скачано: 35
      20

      Технологические расчеты молочного комбината.
      Тип: Работа Курсовая
      Задание: На молочном комбинате перерабатывается 19 тон молока в смену. Ассортимент молочной продукции: - Молоко пастеризованное, жирностью 1%. - Простокваша обыкновенная, жирностью 2,7%. - Сливки паст...
      Подробнее...


      Усовершенствование тестомесильной машины в линии производства ржаного хлеба
      Тип: Работа Курсовая
      Содержание Введение 1. Анализ современного оборудования 2. Обзор литературных источников 3. Описание оборудования 4.Технологические расчеты 5.Техноэкономические расчеты 6. Безопасность, экологичность...
      Подробнее...     Скачано: 32
      9

      Василинец И.М. Основы технологий пищевых продуктов из сырья растительного происхождения
      Тип: Книга
      CОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 3 1. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕССЫ 4 2. ПИЩА И ПИТАНИЕ 5 2.1. РОЛЬ БЕЛКОВ В ПИТАНИИ ЧЕЛОВЕКА 7 2.1.1. Состав белков 8 2.1.2. Свойства белков 9 2.1....
      Подробнее...     Скачано: 32
      111

      Проектирование и расчет технологической линии производства сиропов
      Тип: Работа Курсовая
      Введение. Технико-экономическое обоснование. Описание технологического процесса. Выбор основного и вспомогательного оборудования. Постадийный материальный баланс производства. Требования нормативной д...
      Подробнее...     Скачано: 26

      Не можешь найти то что нужно? Мы можем помочь сделать! 

      От 350 руб. за реферат, низкие цены. Просто заполни форму и всё.

      Спеши, предложение ограничено !


      Проект одноцилиндрового охладителя творога
      Тип: Работа Курсовая
      Введение……………………………………………………………………………3 1 Конструкторская часть…………………………………………………………5 1.1 Анализ существующих конструкции 5 1.2 Технологические требования на конструкцию 6 1.3 Инструкция...
      Подробнее...     Скачано: 25


      Организация питания личного состава воинской части в стационарных условиях
      Тип: Работа Курсовая
      Введение Организация питания личного состава воинской части в стационарных условиях Общие требования к устройству и оборудованию столовой воинской части Устройство и оборудование мясного цеха Техноло...
      Подробнее...     Скачано: 25
      39

      Проектирование столовой общедоступной на 100 мест
      Тип: Работа Курсовая
      Введение……………………….………………………….………………..…4 1 Характеристика предприятия……………………………………………….5 2 Производственная программа предприятия общественного питания…..…6 2.1 Составление графика загрузки торго...
      Подробнее...     Скачано: 24


      Расчет первого автоклава, работающего в батарее для непрерывной гидрогенизации подсолнечного масла.
      Тип: Работа Контрольная
      Произвести расчет первого автоклава, работающего в батарее для непрерывной гидрогенизации подсолнечного масла. Батарея состоит из 3-х автоклавов. Определить размеры автоклава, размеры мешалки, расход ...
      Подробнее...     Скачано: 23


      Шнековый экструдер
      Тип: Работа Курсовая
      Цель работы: разработка получение навыков расчета и проектирования шнекового экструдера для приготовления макаронных изделий. В результате выполнения проекта произведен обзор конструкций шнековых экс...
      Подробнее...     Скачано: 91
      5

      Пищевые технологии.Производство колбасных изделий
      Тип: Лекции
      Курс лекций для студентов дневной и заочной формы обучения специальности 6.091711 "Технология питания". Технология эмульгированных мясопродуктов ассортимент колбасных изделий, Сырье и материалы для их...
      Подробнее...     Скачано: 23


      Расчет и конструирование сушилки барабанной
      Тип: Работа Курсовая
      Введение Общие сведения Расчет корпуса сушилки на прочность Определение изгибающего момента от равномерно распределенной нагрузки Определение изгибающего момента от сосредоточенной нагрузки венцовой ...
      Подробнее...     Скачано: 22


      Проект реконструкции цеха винзавода АПК "Виноградный" по приготовлению столового белого выдержанного вина
      Тип: Диплом и связанное с ним
      Cуть дипломного проекта заключается в реконструкции подсобных помещений винзавода АПК «Виноградный» под обработку, выдержку и розлив столового белого сухого выдержанного вина. СОДЕРЖАНИЕ Аннотация Вв...
      Подробнее...     Скачано: 22

      Не можешь найти то что нужно? Мы можем помочь сделать! 

      От 350 руб. за реферат, низкие цены. Просто заполни форму и всё.

      Спеши, предложение ограничено !
      10

      Афонин Э.А., Васильев Д.А. Технология переработки продукции животноводства
      Тип: Пособие
      Цели и задачи дисциплины "Технология переработки продукции животноводства". Требования к уровню усвоения содержания дисциплины. Объем дисциплины и виды учебное работы. Содержание дисциплины и виды зан...
      Подробнее...     Скачано: 22


      Моечная машина для томатов
      Тип: Работа Курсовая
      Содержание: Введе-ние……………………………….………………………………………………………………………………..…………..……….. Раздел 1 . Анализ с...
      Подробнее...     Скачано: 22
      55

      Модернизация куттера вакуумного
      Тип: Работа Курсовая
      Содержание Введение 1 Анализ современных объектов аналогичного назначения 1.1 Технология производства сыро-копченых колбас 1.2 Назначение и классификация машин для тонкого измельчения ...
      Подробнее...     Скачано: 21


      Виробництво макаронних борошнистих кондитерських виробів та рослинної олії
      Тип: Рефераты
      Загальна характеристика та виробництво макаронних виробів Загальна характеристика та виробництво борошнистих кондитерських виробів Загальна характеристика та виробництво рослинної олії Питання для са...
      Подробнее...     Скачано: 21
      20

      Технология приготовления салата Весна, рассольника ленинградского, биточков с рисом отварным, какао; Технология приготовления пряников Медовых
      Тип: Работа
      В неё включены: содержание, меню, раскладка обеденного меню и кондитерского изделия, товароведная характеристика сырья, технология приготовления, требования к качеству, условия и сроки хранения и тран...
      Подробнее...
      5

      Файвишевский М.Л. Переработка непищевых отходов мясоперерабатывающих предприятий
      Тип: Книга
      СПб: ГИОРД, 2000. — 256 с. ISBN 5-901065-21-2. В книге изложены основные сведения о непищевых отходах, получаемых на мясоперерабатывающих предприятиях, указаны направления их использования. Дана хар...
      Подробнее...     Скачано: 20


      История и национальные особенности Японской кухни
      Тип: Рефераты
      Введение. I. История японской Кухни..……………………………………………………..4 II. Особенности японской кухни………………………………………………...5 Основная часть. III. Использование риса…………………………………………………………..6 Блюда из риса…...
      Подробнее...     Скачано: 20


      Ассортимент и приготовление банкетных холодных блюд
      Тип: Работа Курсовая
      В настоящее время общественное питание страны, как и другие отрасли народного хозяйства, переживает существенные изменения, связанные с переходом к рыночным отношениям. Общественное питание по массов...
      Подробнее...     Скачано: 20

      Не можешь найти то что нужно? Мы можем помочь сделать! 

      От 350 руб. за реферат, низкие цены. Просто заполни форму и всё.

      Спеши, предложение ограничено !
      55

      Проектирование и рассчет тестомесильной машины марки А2-ХТМ-330
      Тип: Работа Курсовая
      Содержание Введение 1 Оборудование для замеса тестовых полуфабрикатов 2. Устройство и принцип работы тестомесильной машины периодического действия марки А...
      Подробнее...     Скачано: 19
      10

      Расчет и конструирование аппарата с мешалкой
      Тип: Работа Курсовая
      Содержание ПЗ Введение…………………………………………………………………….....… 1 РАСЧЕТ ЦИЛИНДРИЧЕСКОЙ ОБЕЧАЙКИ НА ДЕЙСТВИЕ ВНУТРЕННЕГО ИЗБЫТОЧНОГО ДАВЛЕНИЯ……………………………... 2 РАСЧЕТ ЭЛЛИПТИЧЕСКОГО ДНИЩА НА ДЕЙСТВИЕ ВНУТРЕННЕГ...
      Подробнее...     Скачано: 19

      Страницы: ← 1 2 3 4 5 6 … 29 | →
        Cодержание / Пищевая промышленность
      Вход в аккаунт:
      Войти

      Забыли ваш пароль?

      Вы еще не зарегистрированы?

      Создать новый Аккаунт


      Способы оплаты:
      UnionPay СБР Ю-Money qiwi Payeer Крипто-валюты Крипто-валюты


      И еще более 50 способов оплаты...
      Гарантии возврата денег

      Как скачать и покупать?

      Как скачивать и покупать в картинках


      Сайт помощи студентам, без посредников!