Не рекомендуется использовать Internet Explorer или Microsoft Edge. Сайт может не корректно работать. Скачайте, пожалуйста, современный браузер. Например Chrome или FireFox.
Тип: Пособие Учебное
Данное пособие содержит курс лекций по физико-химическим и биохимическим основам производства мяса и мясных продуктов.
Данное учебное пособие предназначено для студентов дневной и заочной форм обучен...
Подробнее...
Скачано: 5
Тип: Пособие
Введение
1 Требования к качеству сахара со стороны основных потребителей
Требования к качеству сахара как продукту питания человека
Требования к качеству сахара, используемому для приготовления напитк...
Подробнее...
Скачано: 5
Тип: Работа Курсовая
Вступ 4
1. Характеристика та аналіз господарського розвитку підприємства 5
1.1 Аналіз існуючих технологій та технологічних процесів на підприємстві 5
1.2 Стислий огляд існуючих засобів механі...
Подробнее...
Скачано: 5
Тип: Работа Курсовая
Бизнес- план реализации проекта.
Резюме.
Описание отрасли предприятия.
Характеристика продукции.
Обоснование рынка сбыта.
Оценка конкурентов.
План маркетинга.
Производственный план.
Организационный пл...
Подробнее...
Тип: Работа Курсовая
Содержание
1. ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ 3
2. РАСЧЕТНАЯ ЧАСТЬ 4
2.1. Определение емкости площадей и числа холодильных камер. 4
2.1.1. Емкость холодильных камер рассчитывается по формуле: 4
2.1.2. Строительная пл...
Подробнее...
Скачано: 5
Тип: Работа Курсовая
Целью курсовой работы является разработка технохимической характеристики сырья. Для этого разработана пояснительная записка и составлено заключение по теме курсовой работы.
В качестве сырья выбран мин...
Подробнее...
Скачано: 4
Тип: Работа Курсовая
Обзор литературы.
Характеристика сырья, используемого для производства ржаного хлеба.
Расчет и подбор оборудования для хлебоцеха.
Характеристика готовых изделий.
Выбор и расчет печей.
Выбор и обоснова...
Подробнее...
Скачано: 4
Тип: Работа Расчетная
1 Тема проекта: «Оптимизация параметров цилиндрического солодорастительного аппарата с плоским днищем»
2 Исходные данные к проекту: Производительность – 10 т.
3 Содержание расчетно-пояснительной запис...
Подробнее...
Скачано: 4
Тип: Работа Курсовая
1 Анализ существующих конструкций пастеризаторов
2 Описание технологии производства пастеризованных пива
3 Описание устройство и работы пастеризатора трубчатого типа
4 Продуктовый расчет
5 Конструктив...
Подробнее...
Скачано: 4
Тип: Работа Курсовая
1. ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ЖИВОТНЫХ ЖИРОВ 3
1.1.Свойства жиров. 3
1.2. Сырье для производства ППЖ. 4
1.3. Способы производства пищевых животных жиров. 4
2. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВОГО ...
Подробнее...
Скачано: 4
Тип: Работа Курсовая
2 Исходные данные Объем короба 100 л. 0 3 Содержание работы 1) Назначение, устройство и принцип действия шпигорезной машин;
2) Оптимизаци...
Подробнее...
Скачано: 4
Тип: Чертежи
1 чертёж,формат А1,перечень элементов отображён на листе, чертеж Компоновка цеха по Производству бисквитных рулетов, выполнен в компасе 8-ой версии на формате А1. На листе изображена компоновка цеха...
Подробнее...
Скачано: 2
Тип: Работа Курсовая
Введение.
Общие сведения.
Сырье и материалы для производства конфет «Маска».
Технологическая схема производства глазированных конфет «Маска» с формованием корпусов выпрессовыванием с автоматической за...
Подробнее...
Скачано: 4
Тип: Работа
Введение
1 Функциональный и технико-экономический анализ объекта управления
1.1 Наименование и область применения
1.2 Основание для разработки
1.3 Цель и назначение разработки
1.4 Основные направления...
Подробнее...
Скачано: 4
Тип: Чертежи
1 чертёж,,формат А1,
перечень элементов отображён на листе
чертеж схемы, выполнен в компасе 12-ой версии на формате А1
пронумерованы элементы, перечень элементов отображён на чертеже, основная надп...
Подробнее...
Скачано: 4
Тип: Работа Курсовая
Введение.
Технологическая характеристика сырья, требования к его качеству.
Технологическая схема производства, ее обоснование и описание.
Требования к качеству готового продукта.
Расход сырья.
Расход ...
Подробнее...
Скачано: 4
Тип: Работа Курсовая
Введение.
Машины непрерывного действия.
Конструкция, принцип действия и технические характеристики МОК-250.
Принцип действия.
Правила эксплуатации.
Картофелеочистительная машина непрерывного действия ...
Подробнее...
Скачано: 4
Тип: Диплом и связанное с ним
Введение.
Экономическое обоснование проекта.
Проектирование технологической линии производства йогурта.
Инженерно-техническое обеспечение работы технологической линии.
Конструкторская разработка смеси...
Подробнее...
Скачано: 1
Тип: Работа Курсовая
Содержание:
Введение.
Обзорная часть.
Рынок технологического оборудования.
Область применения и современные конструкции.
Направления развития конструирования.
Газоснабжение предприятий общественного п...
Подробнее...
Скачано: 4
Тип: Работа Курсовая
Содержание пояснительной записки:
Введение.
Анализ современного состояния шнековых прессов.
Состояние современных шнековых прессов.
Описание существующих прессов.
Техническое обоснование выбора пресса...
Подробнее...
Скачано: 4
Тип: Работа Контрольная
Содержание:
2- Основные понятия, термины, определения в области качества продукции.
8- Контроль качества продукции, осуществляемый лабораториями.
11- Порядок проведения органолептической оценки (браке...
Подробнее...
Скачано: 4
Тип: Диплом и связанное с ним
Тема дипломного проекта: «Технологические расчеты цеха цельномолочной продукции на предприятии ООО “Мечта”»
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1 Технико-экономическое обоснование 2 Технологическая часть 2.1 Физико...
Подробнее...
Скачано: 1
Тип: Работа Курсовая
Современные линии упаковывания пищевых жидкостей представляют со-бой комплексы достаточно сложных видов технологического оборудования, обеспечивающих высокую степень механизации основных процессов и о...
Подробнее...
Скачано: 4
Тип: Работа Курсовая
Содержание
Введение
1.Теоретические аспекты формирования ассортимента и качества хлебобулочных изделий
1.1 Особенности производства и требования к качеству хлебобулочных изделий
1.2 Физико-химические ...
Подробнее...
Скачано: 4
Тип: Работа Выпускная
Содержание
Введение 5
1 ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ СТРОИТЕЛЬСТВА 6
2 ОПИСАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ 8
2.1 Общие сведения о хлебопекарном предприятии 8
2.2 Характеристика проектируемого хлебозавода 8
3 ...
Подробнее...
Скачано: 3
