Экологические проблемы в отраслях пищевой промышленности

Введение………………………………………………………………………………...3
1 Проблемы безопасности пищевых продуктов……………………………………...4
1.1Обеспечение безопасности пищевых продуктов 4
1.2 Отрицательное воздействие предприятий пищевой промышленности на объекты окружающей среды 4
1.3 Хранение отходов…………………………………………………………………..7
2 Утилизация отходов пищевых производств и охрана окружающей среды……..10
3 Нормативно-правовая база экологической безопасности предприятия…………12
3.1 Критерии экологической безопасности………………………………………….12
Заключение…………………………………………………………………………….15
Список использованных источников………………………………………………...16
На всех стадиях своего развития человек был тесно связан с окружающим миром. Но с тех пор как появилось высокоиндустриальное общество, опасное вмешательство человека в природу резко усилилось, расширился объём этого вмешательства, оно стало многообразнее и сейчас грозит стать глобальной опасностью для человечества.
При производстве продуктов питания только 15-30% сельскохозяйственного сырья превращается в целевой продукт, остальная часть переходит в отходы и вторичные ресурсы.
На долю предприятий пищевой промышленности приходится пятидесятая часть от всех промышленных стационарных выбросов страны, в результате чего в атмосферу ежегодно поступает 400 тыс. т вредных веществ. Доля отрасли в использовании свежей воды и сбросе загрязненных сточных вод составляет 2,8 и 2,0 % соответственно от общих объемов по стране.
Целевые продукты отрасли во многом определяют качество жизни населения, следовательно, они являются фактором национальной безопасности. В связи с этим, формирование экологического менталитета у специалистов отрасли – одна из важнейших сторон культуры производства.
В данном реферате мы будем рассматривать следующие вопросы:
1 Проблемы безопасности пищевых продуктов.
2 Утилизация отходов пищевых производств и охрана окружающей среды.
3 Нормативно-правовая база экологической безопасности предприятия.