10

Калашникова С.В. Манжесов В.И., Максимов И.В. Стандартизация продукции растениеводства

ID: 79590
Дата закачки: 10 Октября 2012
Продавец: ostah (Напишите, если есть вопросы)
    Посмотреть другие работы этого продавца

Тип работы: Пособие Учебное

Описание:
Учебное пособие. Воронеж: Изд-во ВГАУ имени К.Д. Глинки, 2011. - 303 с.

ISBN 978-5-7267-0566-8.

В учебном пособии рассмотрены вопросы стандартизации растениеводческой продукции. Приведены необходимые сведения по всем группам продовольственных товаров, а также по вопросам стандартизации, которые позволят работникам пищевой и перерабатывающей промышленности, а также торговли принимать квалифицированные решения в коммерческой и производственной деятельности.
Пособие включает классификацию, потребительские характеристики, особенности упаковки, маркировки, транспортирования, хранения, экспертной оценки растениеводческой продукции.
Предназначено для студентов очной и заочной форм обучения по специальности 110305 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Содержание:
Общая характеристика стандартизации.
Классификация продукции растениеводства.
Отбор проб продукции растениеводства.
Оценка качества зерна и продуктов его переработки.
Оценка качества масличных культур и продуктов их переработки.
Товарная оценка плодов, овощей и продуктов их переработки.
Словарь употребляемых понятий и терминов.
Тест для проверки знаний по дисциплине «Стандартизация растениеводческой продукции» студентов, обучающихся по специальности 110305 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Список литературы.

Размер файла: 4,9 Мбайт
Фаил: (.rar)

Скачать

Добавить в корзину

Занесено в корзину

        Коментариев: 0

Есть вопросы? Посмотри часто задаваемые вопросы и ответы на них.
Опять не то? Мы можем помочь сделать!

Некоторые похожие работы:

К сожалению, точных предложений нет. Рекомендуем воспользоваться поиском по базе.