Страницу Назад
Поискать другие аналоги этой работы
390 Машинно-аппаратурная схема производства сливочного маслаID: 225672Дата закачки: 10 Мая 2022 Продавец: maobit (Напишите, если есть вопросы) Посмотреть другие работы этого продавца Тип работы: Чертежи Форматы файлов: КОМПАС Описание: ОСНОВНЫЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОПЕРАЦИИ Технологическая схема производства сливочного масла включает следующие операции: Приём молока, получение сливок, пастеризация и дезодорация сливок; При сбивании сливок - охлаждение и физическое созревание, сбивание сливок, механическая обработка масляного зерна, промывка, посол, упаковка; При преобразовании высокожирных сливок - сепарирование сливок, нормализация и термомеханическая обработка высокожирных сливок, упаковка. После приёма молоко сепарируют. При сепарировании массовую долю жира сливок устанавливают с учётом способа производства масла. Для пастеризации сливок применяют пластинчатые пастеризационально-охладительные установки, в которых сливки прогреваются равномерно в тонком слое. В случае посторонних привкусов и запахов повышают температуру пастеризации и применяют дезодорацию. Сливки первого сорта дезодорировать не рекомендуется. Сущность сбивания сливок заключается в получении масляного зерна с последующей механической обработкой его в масло. Сливки сбивают в маслоизготовителях периодического и непрерывного действия. Размер файла: 601,3 Кбайт Фаил: (.rar)
Коментариев: 0 |
||||
Есть вопросы? Посмотри часто задаваемые вопросы и ответы на них. Опять не то? Мы можем помочь сделать! Некоторые похожие работы:Техническое обеспечение процесса производства питьевых сливок на ОАО"Бабушкина крынка"- управляющая компания холдинга "Могилевская молочная Компания "Бабушкина крынка" с модернизацией гомогенизатора А1-ОГ2-С (дипломный проект)Машинно-аппаратурная схема производства сливочного масла Разработка маслоизготовительной машины непрерывного действия А1-ОМИ-1 Технологическая линия производства, фасовки и упаковки творога с модернизацией фасовочно-упаковочного автомата марки АРМ-03-1 Модернизация линии производства сливочного масла на ООО «МОЛОКО» Илишевского района РБ Ещё искать по базе с такими же ключевыми словами. |
||||
Не можешь найти то что нужно? Мы можем помочь сделать! От 350 руб. за реферат, низкие цены. Спеши, предложение ограничено ! |
Вход в аккаунт:
Страницу Назад
Cодержание / Пищевая промышленность / Машинно-аппаратурная схема производства сливочного масла
Вход в аккаунт: