Общая технология продуктов питания животного происхождения
Результатов: 6
Проект молочного завода мощностью 30 тонн перерабатываемого молока в смену
belyaev27
: 12 декабря 2020
КУРСОВОЙ ПРОЕКТ
по дисциплине: «Проектирование предприятий перерабатывающей промышленности»
Тема: «Проект молочного завода мощностью 30 тонн перерабатываемого молока в смену»
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 5
1ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ СТРОИТЕЛЬСТВА ПРЕДПРИЯТИ..7
1.1 Обоснование размещения молочного комбината мощностью 30 т 7
1.2 Обоснование выбранного ассортимента продукции и способов ее производства 9
1.3 Схема направлений переработки молока. 12
1.4 Продуктовый расчет 14
1.4.1 Продуктовый расче
belyaev27
: 12 декабря 2020
350 руб.
«Проект молочного завода мощностью 30 тонн перерабатываемого молока в смену»
belyaev27
: 12 декабря 2020
КУРСОВОЙ ПРОЕКТ
по дисциплине: «Технология молока и молочных продуктов»
Тема: «Проект молочного завода мощностью 30 тонн перерабатываемого молока в смену»
СОДЕРЖАНИЕ
Введение 5
1 Технико-экономическое обоснование строительства предприятия 7
2 Выбор ассортимента и способов его производства 13
3 Схема технологического направления переработки молока на молочном предприятии 15
4 Характеристика продуктов 16
5 Продуктовый расчет 46
6 Технохимический контроль вырабатываемой продукции 59
7 График органи
belyaev27
: 12 декабря 2020
350 руб.
Проектный расчет распылительной сушилки марки Ниро-Атомайзер
belyaev27
: 12 декабря 2020
КУРСОВОЙ ПРОЕКТ
по дисциплине «Технологическое оборудование пищевых производств»
Тема работы: «Проектный расчет распылительной сушилки марки Ниро-Атомайзер»
belyaev27
: 12 декабря 2020
200 руб.
«Проект консервного цеха мощностью 9 туб в смену»
belyaev27
: 12 декабря 2020
КУРСОВОЙ ПРОЕКТ
по дисциплине «Технология мяса и мясных продуктов»
Тема работы: «Проект консервного цеха мощностью 9 туб в смену»
СОДЕРЖАНИЕ
Введение……………………………………………………………...... 4
1. Характеристика вырабатываемой продукции………………………. 5
1.1 Характеристика, классификация консервов………………………… 5
1.2 Органолептическая оценка…………………………………………… 8
2. Технические схемы и технология производства консервов……….. 9
2.1 Описание технологических схем…………………………………….. 9
2.2 Технологический процесс……………………
belyaev27
: 12 декабря 2020
300 руб.
Проект сыродельного комбината мощностью 60 тонн перерабатываемого молока в смену
belyaev27
: 12 декабря 2020
КУРСОВОЙ ПРОЕКТ
по дисциплине: «Технология молока и молочных продуктов»
Тема: Проект сыродельного комбината мощностью 60 тонн перерабатываемого молока в смену
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 5
1 ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ СТРОИТЕЛЬСТВА ПРЕДПРИЯТИЯ 7
2 ВЫБОР АССОРТИМЕНТА И СПОСОБОВ ЕГО ПРОИЗВОДСТВА 14
3 СХЕМА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО НАПРАВЛЕНИЯ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА НА МОЛОЧНОМ ПРЕДПРИЯТИИ 16
4 ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОДУКТОВ 17
5 ПРОДУКТОВЫЙ РАСЧЕТ 42
6 ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ВЫРАБАТЫВАЕМОЙ ПРОДУКЦИИ 50
7 ГРАФИК ОР
belyaev27
: 12 декабря 2020
350 руб.
Технология производства клея и желатина
ewgen12
: 9 ноября 2020
Содержание
Введение
1. Ассортимент и классификация выпускаемой продукции
2. Приемка закупаемого сырья
3. Требования к заготавливаемому сырью
4. Характеристика вырабатываемой продукции
5. Технологии производства клея и желатина
6. Производство продуктов вторичной переработки
7. Технологическое оборудование
Заключение
Список литературы
ewgen12
: 9 ноября 2020
400 руб.
Вход
ВКонтакте
Яндекс
Mail.ru
Google
