Современные направления развития техники и технологии

Содержание Введение 3 1. Технологический процесс приготовления хлебобулочных изделий 4 2. Автоматизированные системы хлебопекарной отрасли 6 3. Основные тенденции развития хлебопекарной отрасли в современных условиях 10 Заключение 13 Список использованных источников 15