Інструкції з охорони праці для працівників хлібозаводів. Примірна інструкція з охорони праці для тістовода по обсуговуванню агрегатів ХТР

1.1. Інструкція призначена для навчання тістоводів агрегатів ХТР методам безпечної роботи і дотриманню вимог по охороні праці. Постійне робоче місце тістовода агрегатів ХТР - ділянка агрегатів ХТР. Режим роботи безперервний. Тістоводом агрегатів ХТР виконується така робота: ведення процесу готування тіста по всіх технологічних фазах на одному або двох тістоприготувальних агрегатах. Регулювання процесу замісу і шумування опари і тіста, подача опари в машину для замісу тіста, подача готового тіста у бункер ділильної машини, роботи автоматичних дозаторів сировини. Забезпечення необхідної температури, кислотності і консистенції тіста. Визначення готовності тіста. Очищення трубопроводів, дозувальної апаратури. Завантаження дозувальних бачків окремими видами сировини і контроль за процесом його розчинення.
Ділянка агрегатів ХТР розташована у приміщенні, яке відноситься до пожежонебезпечних, категорія тістоприготувального відділення П-ІІа.
1.2. До роботи тістоводом допускаються особи, які досягли 18-літнього віку, що пройшли спеціальне навчання, медогляд, визнані придатними по стану здоров'я, інструктажі з питань охорони праці (вступний, первинний на робочому місці), навчання та перевірку знань на 1 кваліфікаційну групу допуску по електробезпеці, інструктаж із пожежної безпеки і навчання прийомам надання першої долікарської допомоги потерпілим та стажування на робочому місці протягом від 2 до 10 змін. Повторний інструктаж проводиться 1 разів у 3 місяці.
1.3. Тістовод машин безперервної дії повинний: