Інструкції з охорони праці для працівників хлібозаводів. Примірна інструкція по охороні праці для тістовода машин періодичної дії

1.1. Інструкція призначена для навчання тістоводів на машинах періодичної дії ТМ-63М, ТММ-120 методам безпечної роботи і дотриманню вимог охорони праці.
Постійне робоче місце тістовода - тістоприготівельне відділення. Режим роботи безперервний. Тістовод виконує такі технологічні операції : ведення процесу готування тіста по всіх технологічних фазах на тістомісильних машинах періодичної дії, забезпечення роботи тістомісильних, опрокидувальних машин і дозувальної апаратури по встановленому режиму, заміс опари, головок, заварки, закваски тіста для вироблюваних на підприємстві виробів, дозування усіх видів необхідної сировини, розкидування головок, контроль за процесом шумування опари, головки і тіста, на невеликих хлібозаводах - підвезення, відвезення діж, готування розчину солі заданої щільності, перегляд органолептично якості солі, здійснення контролю за повнотою наповнення баків розчином солі, очищення всіх ємностей від осадків
1.2. До роботи тістоводом допускаються особи, які досягли 18-літнього віку, що пройшли спеціальне навчання, медогляд, визнані придатними по стану здоров'я, інструктажі з питань охорони праці (вступний, первинний на робочому місці), навчання та перевірку знань на 1 кваліфікаційну групу допуску по електробезпеці, інструктаж із пожежної безпеки і навчання прийомам надання першої долікарської допомоги потерпілим та пройшли стажування на рабочому місці протягом від 2 до 10 змін. Повторний інструктаж проводиться 1 разів у 3 місяці.