Создание цветочного магазина

Содержание

ВВЕДЕНИЕ. 3

1.ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ. 6

1.1 Особенности развития цветочного бизнеса в РФ.. 6

1.2 Специфика создания нового предприятия в данном виде деятельности. 14

1.3 Особенности спроса. 15

1.4 Характеристика материальной базы данного вида деятельности. 18

1.5 Специфика организации работы нового предприятия в данном виде деятельности 28

1.6 Законодательная база деятельности нового предприятия. 24

2. АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ. 25

2.1 Анализ факторов развития отрасли за 3-5 последних лет. 25

2.2Анализ внешних факторов развития нового предприятия. 25

2.2.1 Выбор места расположения нового предприятия. 25

2.3 Маркетинговое исследование рынка в выбранном районе. 30

2.3.1 Разработка анкеты и организация потенциальных потребителей данных услуг 30

2.3.2 Расчет производственной программы открытия цветочного магазина. 31

2. Аналитическая оценка деятельности конкурентов. 31

2.5 Анализ поставщиков. 32

2.6 Выводы по аналитической части. 34

3. ПРОЭКТНАЯ ЧАСТЬ. 35

3.1 Мероприятия по созданию нового предприятия. 35

3.1.1 Формирование материальной базы.. 35

3.1.2 Формирование уставных документов. 36

3.1.3 Регистрация нового предприятия. 37

3.1.4 Оформление лицензии. 38

3.2 Мероприятия по организации деятельности нового предприятия. 39

3.2.1 Выбор организационной структуры и структуры управления нового предприятия 39

3.2.2 Определение штатного расписания, организация отбора персонала. 41

3.2.3 Оснащение офиса. 43

3.2.4 Разработка продукта. 43

3.2.5 Организация продажной деятельности и ответственности. 45

3.2.6 Участие в выставках. 48

3.2.7 Организация рекламной деятельности. 51

3.3 Информационное обеспечение проекта. 52

3.4 Правовое обеспечение проекта. 53

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 55

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК.. 59

Введение

Особенность столичного цветочного бизнеса — подавляющий перевес импортной продукции. 90% роз, гвоздик, тюльпанов и лилий привозят из-за границы. Доля отечественной продукции не превышает 10%. В основном это розы из подмосковных хозяйств и с юга России, а также тюльпаны, выращенные в частном секторе. Любимые в столице розы с высотой стебля 50–90 сантиметров привозят только из Нидерландов. Большинство тюльпанов, гвоздик, лилий, которые можно найти в московских магазинах, также выросли на родине Ван Гога. Кстати, в Нидерландах ежегодно составляются рейтинги стран — импортеров цветочной продукции. Россия с конца 1990-х годов стабильно входит в десятку самых крупных покупателей. По прогнозу Ассоциации голландских цветоводов, в ближайшие десять лет Россия выйдет на второе место после Германии среди импортеров срезанных растений из этой страны.

Колумбия и Эквадор поставляют в Москву крупные гвоздики и некоторое количество роз. Экзотика (например, орхидеи, составляющие в общем цветочном обороте менее 1%) поступает из Южной Африки. Поставщик декоративной зелени для украшения букетов — Израиль. В этом ряду стран-экспортеров, определяющих структуру российского цветочного импорта, странновато смотрится только Литва, которая сама растения не производит и не выращивает. Но, как говорят цветочные оптовики, через Литву проходят партии товара, которые были запрещены к ввозу в Россию из других стран. На эту роль постепенно начинает претендовать и Украина. Несмотря на то что везти через славянского соседа и дороже, и дольше, контроль на границе почти отсутствует. Поэтому не исключено, что вскоре Литва лишится звания главного «серого» импортера цветов.