Состав и свойства почвы

План

1. Состав почвы.
2. Почвообразующие факторы.
3. Типы почвы.
4. Свойства почвы.
5. Самоочищение почвы.
6. Критерии качественной санитарно-гигиенической оценки почвы.
7. Хранение пищевых продуктов.
8. Консервирование пищевых продуктов.
9. Требования к хранению пищевых продуктов.
10.  Список использованной литературы.



Почва – наружный слой горных пород измененный под влиянием воды, воздуха и различных организмов.

Почва состоит из твердой (минеральной и органической), жидкой и газообразных фаз. Для всех почв характерно уменьшение содержания органических веществ и живых организмов от верхних горизонтов почв к нижним.

Горизонт А1 - темноокрашенный, содержащий гумус, обогащен минеральными веществами и имеет для биогенных процессов наибольшее значение.

Горизонт А2 - элювиальный слой, имеет обычно пепельный, светло-серый или желтовато-серый цвет.

Горизонт В - элювиальный слой, обычно плотный, бурый или коричневой окраски, обогащенный коллоидно-дисперсными минералами.