Организация контроля работы подчиненных на предприятиях сервиса и туризма

Содержание:
Введение
1.Основной раздел
1.1 Контроль как функция менеджмента, понятие контроля
1.2 Цели и задачи контроля
1.3 Этапы проведения контроля
1.31 Установление стандартов
1.32 Сопоставление достигнутых результатов с установленными стандартами
1.33 Принятие корректирующих действий
1.4 Технологии и правила контроля
1.5 Виды контроля
1.6 Оценка эффективности контроля
2. Аналитический раздел

Введение:
Термины «менеджмент», «менеджер» сегодня прочно вошли в наш словарный обиход, частично заменив прежние термины «управление», «управленческая деятельность», «руководитель» и др. Термин «менеджмент» (от англ. Management) не переводится на другой язык дословно. В англоязычных странах он употребляется довольно свободно и в различных значениях, но всегда применительно к руководству хозяйственною деятельностью.
Менеджмент- это самостоятельный вид деятельности, направленный на достижение намеченных целей путем рационального использования материально- технических, финансовых, информационных и трудовых ресурсов. Он изучает наиболее рациональные технологии управления различными организационными единицами: предприятиями, фирмами, корпорациями, группами.
Конечная цель менеджмента состоит в обеспечении прибыльности, или доходности, предприятия путем рациональной организации производственного процесса, включающей управление производством и развитие технико-технологической базы, а так же эффективное использование кадрового потенциала при одновременном повышении квалификации, творческой активности и лояльности каждого работника. Прибыльность предприятия свидетельствует об эффективности его производственно- сбытовой деятельности, которая достигается путем минимизации затрат и максимизации доходов от результатов производства.