Отчет о прохождении организационно-технологической практики на примере кафе

Цена:
30 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 2E57F4B4-B3DF-4F8D-85F6-7C16899DEB86.rar [34 KB]
material.view.file_icon 0.doc [Office 2010, 175 KB]

Необходимые программы

Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Содержит:
Цели и задачи практики.
Введение.
Общая характеристика предприятия.
Нормативно-технические документы, регламентирующие деятельность предприятия.
Физиологические требования к организации питания.
Характеристика производственной программы предприятия.
Характеристика складского хозяйства предприятия.
Характеристика заготовочных цехов.
Характеристика доготовочных цехов.
Организация работы раздачи.
Организация работы моечных столовой и кухонной посуды.
Организация работ по охране труда.
Вывод.

Похожие материалы

Отчет по организационно-технологической практике на примере кафе «Чайная ложка»
Цели и задачи практики Цель практики – закрепить теоретические знания, полученные студентами в процессе обучения в институте; овладеть производственными навыками и передовыми методами труда; приобрести опыт общественной, организаторской и воспитательной работы. Основные задачи практики: - ознакомление студентов с производственными процессами на предприятии в целом и в отдельных цехах; - освоение технологии производства полуфабрикатов различной степени готовности, различных блюд, напитков, кулин
Отчеты по производственной практике Работа Курсовая
User Рики-Тики-Та : 12 сентября 2011
55 руб.

Другие работы

Виды административных взысканий
Введение Административное взыскание – реакция на совершение административного правонарушения. Статья 24 КоАП предусматривает следующие административные взыскания: предупреждение; штраф; возмездное изъятие предмета, явившегося орудием совершения или непосредственным объектом административного правонарушения; конфискация предмета, явившегося орудием совершения или непосредственным объектом административного правонарушения; лишение специального права, предоставленного данному гражданину (права упра
Правоведение Работа
User Slolka : 30 июля 2013
5 руб.
Законодательная база по системе безопасности жизнедеятельности
Содержание 1. Правовые, законодательные и нормативно-технические основы безопасности жизнедеятельности 2. Законодательная база по охране окружающей среды 3. Система стандартов безопасности труда 4. Основная законодательная и нормативно-техническая документация по чрезвычайным ситуациям 5. Предложения по совершенствованию законодательной базы в области безопасности жизнедеятельности Заключение Список использованной литературы Введение Правовую основу обеспечения безопасности жизнедеятельности со
Безопасность жизнедеятельности (БЖД) Работа
User VikkiROY : 26 ноября 2012
5 руб.
История экономических учений
ВВЕДЕНИЕ История экономической мысли - история попыток понять действие экономики, основанной на рыночных операциях. Именно исследование проблемы рыночного обмена дало начало именуемое экономической наукой (вспомним взгляды Аристотеля). Если каждая из этих попыток, воплощенная в экономической теории, помогает уяснить характер определенных причинно-следственных связей в экономике, то знание различных экономических теорий помогает понять сложность и взаимозависимость всех экономических
Рефераты История
User Qiwir : 3 сентября 2013
5 руб.
Государственный экзамен 2015 г. по "Производственный менеджмент". Ответы на вопросы-шпоры.
Ответы на вопросы к государственному экзамену по Производственному менеджменту. Теоретические и практические. Формат шпаргалок.
Шпаргалки к экзаменационным билетам ДО СИБГУТИ Менеджмент
User 147188 : 4 февраля 2016
390 руб.
up Наверх