Введение в технологию продукции общественного питания.

Цена:
300 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 5D917A2D-87A7-4A13-A3EC-6E8F99548F51.docx [ 192 KB ]
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Microsoft Word

Описание

Оглавление
10. Технологические схемы производства полуфабрикатов из рыбы с костным хрящевым скелетом. Характеристика операций. 
19. Технология, ассортимент и характеристика крупнокусковых полуфабрикатов из говядины. 
28. Технологическая схема производства и ассортимент полуфабрикатов из птицы. 
37. Блюда и гарниры из тушеных овощей. Ассортимент и технологический процесс приготовления, требования к качеству, условия и сроки хранения. 
Список использованных источников

Другие работы

Лабораторная работа №3 по дисциплине: Инфраструктура линейных сооружений в инфокоммуникационных системах. Вариант общий
ЦЕЛЬ РАБОТЫ Изучение коррозии оболочек кабелей связи ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТЫ Лабораторная работа представлена в форме обучающей программы. 1. Откроем папку с лабораторной работой. 2. Изучим теоретический материал разделов. 3. Перейдем в раздел «Тест». 1) Что такое анодная зона? 2) Чем вызвана электрокоррозия? 3) Как называется отвод блуждающих токов с защищаемого кабеля посредством проводника? 4) Такие факторы как неоднородность химического состава грунта, насыщенность грунта кислородом вызывают: 5)
ДО СИБГУТИ Работа Лабораторная Инфраструктура линейных сооружений в инфокоммуникационных системах
User xtrail : 27 декабря 2024
400 руб.
Лабораторная работа №3 по дисциплине: Инфраструктура линейных сооружений в инфокоммуникационных системах. Вариант общий promo
ПР 50.2.016-94 ГСИ. Российская система калибровки. Требования к выполнению калибровочных работ
Настоящий документ устанавливает требования к выполнению калибровочных работ, проверка соблюдения которых осуществляется при аккредитации метрологической службы юридического лица (по его заявке) на право проведения калибровочных работ. Требования, установленные настоящим документом, направлены на обеспечение единства измерений в стране. Настоящий документ распространяется на калибровку не подлежащих поверке средств измерений, выполняемую аккредитованными метрологическими службами юридических лиц
Метрология и стандартизация Справочные материалы
User Elfa254 : 21 мая 2013
Инженерная графика. Упражнение №46. Вариант №17
Все выполнено в программе КОМПАС 3D v16. Миронов Б.Г., Миронова Р.С., Пяткина Д.А., Пузиков А.А. - Сборник заданий по инженерной графике с примерами выполнения чертежей на компьютере. Упражнение №46. Вариант №17. Тема: Сечения. Задание: Начертить главный вид вала, взяв направление взгляда по стрелке А. Выполнить три сечения. Сечение плоскостью А расположить на продолжении следа секущей плоскости, сечение плоскостью Б – на свободном месте чертежа, сечение плоскостью В – в проекционной связи.
Чертежи Инженерная графика
User Чертежи : 14 декабря 2019
60 руб.
Инженерная графика. Упражнение №46. Вариант №17
Лабораторная работа №2 по дисциплине: Архитектура и частотно-территориальное планирование беспроводных сетей. Вариант общий
Цель работы Изучить основные этапы частотно - территориального планирования и рассчитать предполагаемую систему. Постановка задачи 1. Выбрать для рассмотрения территорию города, в котором Вы проживаете. 2. Расчет произвести на двух частотах сети GSM: 900 и 1800 МГц. 3. Определить радиус соты для выбранной территории. Исходные данные: - Допустимый процент блокировок вызовов в сети базовых станций (2%); - Прогноз числа абонентов и величины трафика в сети; - Выделенный частотный спектр (18 час
ДО СИБГУТИ Работа Лабораторная Архитектура и частотно-территориальное планирование беспроводных сетей
User xtrail : 22 июля 2024
400 руб.
promo
up Наверх