Введение в технологию продукции общественного питания.
-
Категории:
Работа Контрольная, Товароведение
-
Добавлен:
03.08.2019
-
Размер:
192 KB
-
Покупок:
0
-
Добавил:
studypro3
Написать сообщение
Скачать
Состав работы
5D917A2D-87A7-4A13-A3EC-6E8F99548F51.docx
|
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
- Microsoft Word
Описание
Оглавление
10. Технологические схемы производства полуфабрикатов из рыбы с костным хрящевым скелетом. Характеристика операций.
19. Технология, ассортимент и характеристика крупнокусковых полуфабрикатов из говядины.
28. Технологическая схема производства и ассортимент полуфабрикатов из птицы.
37. Блюда и гарниры из тушеных овощей. Ассортимент и технологический процесс приготовления, требования к качеству, условия и сроки хранения.
Список использованных источников
10. Технологические схемы производства полуфабрикатов из рыбы с костным хрящевым скелетом. Характеристика операций.
19. Технология, ассортимент и характеристика крупнокусковых полуфабрикатов из говядины.
28. Технологическая схема производства и ассортимент полуфабрикатов из птицы.
37. Блюда и гарниры из тушеных овощей. Ассортимент и технологический процесс приготовления, требования к качеству, условия и сроки хранения.
Список использованных источников
Другие работы
Курсовая работа по дисциплине: Теория электромагнитной совместимости радиоэлектронных средств и систем. Вариант 2
Roma967
: 31 марта 2023
«Определение параметров сети наземного телевизионного вещания»
Содержание
Задание на курсовую работу 3
1. Определение значения минимальной напряженности поля в точке приёма 4
2. Определение радиуса зоны обслуживания 6
3. Определение координационного расстояния между двумя одинаковыми телевизионными передатчиками 8
4. Определение координационного расстояния между передатчиками при учёте множественности помех 11
5. Определение размерность кластера при учёте множественности помех 14
Список использ
Roma967
: 31 марта 2023
800 руб.
Контрольная работа по дисциплине «Алгебра и геометрия» Вариант 6
Nadyuha
: 15 декабря 2016
1. Решить систему уравнений методом Крамера и методом Гаусса
2. Для данной матрицы найти обратную матрицу
3. Даны векторы
Найти:
a) угол между векторами;
b) проекцию вектора на вектор;
c) векторное произведение;
d) площадь треугольника, построенного на векторах.
4. Даны координаты вершин треугольника
a) составить уравнение стороны АВ
b) составить уравнение высоты АD
c) найти длину медианы ВЕ
d) найти точку пересечения высот треугольника АВС.
5. Даны координаты вершин пирамиды
Найти:
a) урав
Nadyuha
: 15 декабря 2016
200 руб.
Контрольная работа по дисциплине: Теория телетрафика. Задача №4
Елена22
: 15 апреля 2022
Задача №4.
На вход коммутационной системы поступает нагрузка по двум пучкам линий, математическое ожидание которой 42 эрланг и 28 эрланг. На выходе ступени объединенная нагрузка распределяется по направлениям пропорционально коэффициентам 0,1, 0,3 и 0,6. Определить расчетное значение нагрузки каждого направления и относительное отклонение расчетного значения нагрузки от ее математического ожидания. По результатам расчета сделать вывод.
Елена22
: 15 апреля 2022
100 руб.
Термодинамика и теплопередача ТюмГНГУ Техническая термодинамика Задача 1 Вариант 97
Z24
: 9 января 2026
Считая теплоемкость идеального газа зависящей от температуры, определить: параметры газа в начальном и конечном состояниях, изменение внутренней энергии, теплоту, участвующую в процессе и работу расширения.
Исходные данные, необходимые для решения задачи, выбрать из табл.2,1., зависимость величины теплоемкости от температуры приведена в приложении 1.
Z24
: 9 января 2026
180 руб.
