Технологии применения пищевых добавок при производстве молочных продуктов

ID: 214113
Дата закачки: 09 Ноября 2020
Продавец: ewgen12 (Напишите, если есть вопросы)
Посмотреть другие работы этого продавца

Тип работы: Работа Курсовая
Форматы файлов: Microsoft Word

Описание:
Содержание
Введение………………………………………………………………….....
1.Использование стабилизаторов окраски и консистенции. Пищевые красители……………………………………………………………………
2.Применение консервантов и веществ, продляющих сроки хранения пищевых продуктов, их характеристика, нормативы и риски………....
3.Использование веществ регулирующих вкус и аромат пищевых продуктов…………………………………………………………………..
4.Ферментные препараты, их характеристика и использование………..
5.Технические условия, ГОСТы и ограничения в использовании пищевых добавок……………………………………………………………………...
Заключение…………………………………………………………………
Список литературы………………………………………………………...

Комментарии: 2019г

Размер файла: 65,5 Кбайт
Фаил: