Страницу Назад
Поискать другие аналоги этой работы

Проект и расчёт тестоделительной машины

ID: 45844
Дата закачки: 20 Марта 2011
Продавец: Рики-Тики-Та (Напишите, если есть вопросы)
Посмотреть другие работы этого продавца

Тип работы: Работа Курсовая
Форматы файлов: КОМПАС, Microsoft Word
Сдано в учебном заведении: ТулГУ

Описание:
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..4
1. ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ……………………………………..7
1.1. Нагнетатель теста……………………………………………………8
1.2. Укладчик – делитель……………………………………………….10
1.3. Стабилизатор для выравнивания давления в делительной голов-
ке…………………………………………………………………………...11
2. ОБОСНОВАНИЕ ПАРАМЕТРОВ РАБОЧЕГО ПРОЦЕССА ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬНЫХ МАШИН……………………………………...14
3. РАСЧЁТ И КОНСТРУИРОВАНИЯ ОСНОВНЫХ УЗЛОВ ТЕСТОДЕЛИТЕЛЯ……………………………………………………….20
3.1. Расчёт шнека тестоделительной машины………………………...20
3.2. Кинематический и силовой расчёт привода тестоделительной машины…………………………………………………………..…31
3.3. Расчёт цепной передачи тестоделительной машины…………....34
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………….…43
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК…………………………………………..44
В работе рассмотрена общая технология производства хлебобулочных изделий. Указана важность процесса тестоделения.
Предложенный делитель-укладчик со шнековым нагнетателем отличается простотой конструкции. Данный вид тестоделителя является наиболее приемлемым при изготовлении хлебобулочных изделий, т. к. может производить деление относительно жидкого теста. После проведенных расчетов сделан вывод о том, что необходимое усилие на шнек тестоделителя обеспечивается и это положительно влияет на стабильность работы оборудования. Произведены необходимые расчёты подтверждающие работоспособность данной конструкции.

Комментарии: Курсовой проект отличный, полный, защищался отлично!!!
44 лис. А4 (записка), 2 лис. А1 (чертежи)
Удачи на защите!!!

Размер файла: 2,9 Мбайт
Фаил: