Страницу Назад
Поискать другие аналоги этой работы

Лимонна кислота, виробництво та сфера застосування

ID: 51518
Дата закачки: 20 Июля 2011
Закачал: kostak (Напишите, если есть вопросы)
Посмотреть другие работы этого продавца

Тип работы: Рефераты
Форматы файлов: Microsoft Word

Описание:
Содержание
Вступ
1. Літературний огляд по темі
1.1 Опис об’єкту дослідження
1.1.1 Хімічні і фізичні властивості лимонної кислоти
1.1.2 Продуценти лимонної кислоти
1.2 Властивості сировини для біосинтезу лимонної кислоти
1.3 Спосіб культивування
2. Характеристика готової продукції
2.1 Характеристика готової лимонної кислоти
3. Апаратурна схема виробництва та експлікація
4. Технологічний процес виробництва
4.1 Характеристика сировини і матеріалів
Список використаної літератури

Лимонна кислота є основним з підкислювачів. Її частка становить близько 75% обсягу з всіх вироблених підкислювачів. Особливо широко вона використовується у виробництві безалкогольних напоїв, яким надає фруктові і ягідні запахи і смак.
Розширюється сфера застосування лимонної кислоти в технічних цілях - в хімічній, текстильній, шкіряній, металургійній та інших галузях промисловості. Попит на лимонну кислоту безперервно зростає, але в колишніх соціалістичних країнах він задовольняється вкрай слабко, тому в даний час організовуються нові виробничі потужності з випуску цього цінного продукту.
Лимонну кислоту виробляють головним чином шляхом мікробного синтезу, який є важливою галуззю біотехнології. Цей реферат присвячений мікроорганізмам продуцентам лимонної кислоти і сучасним досягненням біотехнології в області біосинтезу органічних кислот. Описані теоретичні основи мікробного синтезу і механізми регуляції біосинтезу органічних кислот, їх зв\'язок із загальною фізіологією мікробних клітин. У роботі висвітлено багаторічний досвід авторів у промисловому біосинтезі органічних кислот.

Размер файла: 276,5 Кбайт
Фаил: