Технология получения кормовых дрожжей на основе различных видов углеводного сырья

Этот материал можно скачать бесплатно

Состав работы

material.view.file_icon 147BAF85-45A3-45C2-BD71-18298AE4DCD1.docx [500 KB]

Необходимые программы

Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Microsoft Word

Описание

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 4
1 Белковые препараты (пищевого и кормового назначения) 6
1.1 Виды белковых препаратов 6
1.2 Области применения. 7
1.3Продуценты белковых препаратов кормового назначения 8
2 Характеристика углеводных и других питательных субстратов, используемых для получения белковых препаратов кормового назначения (кормовых дрожжей, бактериальной биомассы). 9
2.2 Сырье для производства кормовых дрожжей и бактериальной биомассы 9
3 Технологическая схема и её аппаратурное оформление 13
3.1 Технологическая схема получения бактериальной биомассы 13
3.2 Технологическая схема получения кормовых дрожжей 13
3.3 Выбор ферментатора 15
3.3.1 Цилиндрический эрлифтный ферментатор 17
3.4 Выбор флотаторов 18
3.5Выбор сепараторов 19
3.6 Выбор вакуум-выпарных аппаратов 21
3.7 Выбор сушилок, применяемых для высушивания дрожжей 22
4Описание технологии получения кормового белка по представленной схеме 24
Заключение 27
Список литературы 28
Под биотехнологией обычно понимают промышленный биохимический синтез ценных веществ и переработку продуктов биологического происхождения. Производственной основой современной биотехнологии является микробиологическая промышленность, включающая гидролизные производства. Эти производства основаны на реакции гидролитического расщепления гликозидных связей полисахаридов биомассы одревесневшего растительного сырья с образованием в качестве основных продуктов реакции моносахаридов, которые подвергаются дальнейшей биохимической или химической переработке, либо входят в состав товарной продукции.
Кормовые дрожжи вырабатываются на специализированных гидролизно-дрожжевых заводах производственной мощностью 5-60 тыс. т дрожжей в год, а также на заводах спиртодрожжевого, фурфурольно-дрожжевого и ксилитно-дрожжевого профилей.
Белково-витаминные кормовые дрожжи являются продуктом биохимической переработки моносахаридов, получаемых при гидролизе полисахаридов, входящих в состав клеточных стенок различных растительных отходов.
Гидролизные дрожжи вследствие высокого содержания в них полноценных, хорошо усвояемых белков, биологически активных веществ - витаминов, ферментов, гормонов и микроэлементов применяются в качестве корма для домашних животных и птиц. Добавка кормовых дрожжей к растительным кормам, богатым углеводами, значительно улучшает их качество и повышает биологическую ценность. Белковые кормовые дрожжи по питательности и усвояемости не уступают кормам животного происхождения. В дрожжах содержится 46-55 % белка, который в свою очередь содержит все жизненно необходимые аминокислоты. В золе кормовых дрожжей содержатся также ценные для животных и птиц макро- и микроэлементы.
Таким образом, кормовые дрожжи, выращенные на гидролизных средах, богаты многими витаминами, входящими в состав различных ферментативных систем и участвующими в белковом и углеводном обмене, окислительно-восстановительных и других биохимических процессах. Содержащиеся в дрожжах ферменты, гормоны и другие продукты микробиологического синтеза играют важную роль в улучшении обмена веществ в организме животных и птиц.

Другие работы

Об энергетике России — традиционной и возобновляемой
Государственный документ, получивший название «Энергетическая стратегия России на период до 2020 года», был утвержден правительством в августе 2003 г. Он содержит немало важных тезисов, в то же время его содержание позволяет понять распределение лоббистских усилий в процессе формирования энергетики России — не всегда отвечающих требованиям реальной энергетической безопасности будущих поколений. Напомним некоторые позиции «Энергетической стратегии», характеризующие состояние отечественной энергоо
Энергетические системы сети и оборудование Работа
User alfFRED : 2 сентября 2013
10 руб.
Решение задач по дисциплине "Страхование"
Задание 1 Фирма, производящая безалкогольные напитки, 1.04 текущего года сроком на один год заключила договор страхования. Объектом страхования является имущественный интерес страхователя, связанный с возникновением гражданской ответственности за ущерб, который может принести продукция потребителям и окружающей среде при обычных условиях ее использования, хранения, транспортировки и утилизации. В мае того же года было зафиксировано 10 случаев отравления детей продукцией страховател
Задачи СибГУТИ Страхование
User ДО Сибгути : 26 декабря 2015
150 руб.
Энергетическая составляющая теории кризиса
В основу доклада положены результаты осуществляемой в УрО РАН, вначале на кафедре философии (В.И. Корюкин) и в Институте теплофизики (С.К. Шардыко), а сегодня в ЦНБ, работы по развитию метатеоретических принципов, методов и алгоритмов мультидисциплинарных исследований, совокупность которых мы назвали “теория создания теорий”. Так, в Институте теплофизики данные исследования осуществлялись автором в контексте большой коллективной работы, инициированной академиком Л.А. Мелентьевым, по созданию “те
Менеджмент Работа
User alfFRED : 23 октября 2013
10 руб.
Судебно-психологическая экспертиза
Судебно-психологическая экспертиза – это специальное психологическое исследование, проводимое сведущим лицом-психологом – в отношении человека или ситуации. СПЭ назначается определением суда (судьи) при наличии общего (процессуального) и специального (психологического) оснований для получения судебного доказательства по делу, а именно заключения эксперта – психолога. Судебно-психологическая экспертиза является комплексным психологическим исследованием с использованием широкого перечня методов.
Психология Работа
User Elfa254 : 18 октября 2013
up Наверх