5

Кичигин В.П. Технология и технохимический контроль производства растительных масел

ID: 72055
Дата закачки: 20 Августа 2012
Продавец: Aronitue9 (Напишите, если есть вопросы)
    Посмотреть другие работы этого продавца

Тип работы: Книга
Форматы файлов: Adobe Acrobat (PDF)

Описание:
В пособии даются подробные описания оборудования и теоретических основ промышленных способов получения растительных масел от характеристик входного сырья до методов контроля качества готовой продукции.

Допущено Министерством пищевой промышленности СССР в качестве учебника для техникумов пищевой промышленности.

Оглавление:
Сырье для производства растительных масел.
Характеристика растительного масличного сырья.
Хранение масличных семян.
Технология производства растительных масел.
Подготовка масличного сырья к извлечению масла.
Предварительное обезжиривание масличного материала.
Окончательное извлечение масла из масличного материала.
Рафинация масла.
Технохимический контроль производства растительных масел.
Общие принципы подготовки образцов к анализам.
Анализ качества сырья, материалов и промежуточных продуктов.
Анализ качества готовой продукции.
Определение ожидаемых выходов масла, жмыхов (шротов) и отходов производства.

Размер файла: 14,3 Мбайт
Фаил: (.rar)

Скачать

Добавить в корзину

Занесено в корзину

    Скачано: 114         Коментариев: 0

Есть вопросы? Посмотри часто задаваемые вопросы и ответы на них.
Опять не то? Мы можем помочь сделать!

Некоторые похожие работы:

К сожалению, точных предложений нет. Рекомендуем воспользоваться поиском по базе.