Безопасность сырья и продуктов питания

Цена:
15 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 03929801-F298-46D0-9CBC-4A0111FC2960.zip [ 18 KB ]
material.view.file_icon 5ballov-76993.rtf [ 124 KB ]
Работа представляет собой zip архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Содержание 1. Заболевания, вызываемые микробиальными загрязнителями. Бактериальные токсикозы и микротоксикозы. Пищевые токсикоинфекции. 2. Изменение составных частей пищевых продуктов в процессе хранения и влияние этих изменений на безвредность продукта (белки, жиры, витамины, углеводы и т.д.) 3. Список литературы 1. Заболевания, вызываемые микробиальными загрязнителями.

Бактериальные токсикозы и микротоксикозы. Пищевые токсикоинфекции. К пищевым заболеваниям относятся заболевания людей, возникающие при потреблении продуктов питания с наличием в них опасных для человека микроорганизмов или ядовитых веществ. Пищевые отравления подразделяют на три большие группы: микробного, немикробного происхождения и неустановленной причины. Пищевые отравления микробного происхождения подразделяют на токсикозы (интоксикации) и токсикоинфекции,

а также смешанной этиологии (причины); пищевые отравления немикробного происхождения- на отравления, вызываемые ядовитыми растениями и тканями животных, и отравления, вызываемые продуктами с наличием химических (неорганических или органических) соединений. Пищевые токсикозы (интоксикации). Пищевые токсикозы – это заболевания людей, возникающие при потреблении продуктов с наличием в них токсинов (ядов) некоторых микроорганизмов.

Другие работы

Инвестиции в основные производственные фонды и другие внеоборотные активы организации
Инвестиции в основные фонды и другие внеоборотные активы организации формируют основной капитал организации (инвестиции в оборотные активы – оборотный капитал организации). Основным элементом внеоборотных активов являются основные производственные фонды (ОПФ) (в стоимостном выражении – основные средства) организации. ОПФ функционируют в качестве средств труда, обслуживают производственный процесс многократно, переносят свою стоимость на себестоимость изготавливаемой продукции (в торговле – на из
Финансы Работа
User Lokard : 25 октября 2013
15 руб.
Курс лекций по электронике
Лекции по электронике ЛЕКЦИЯ 1 Исторический обзор Что такое электроника? – Это передача, приём, обработка и хранение информации с помощью электрических зарядов. Это наука, технические приёмы, промышленность. Что касается информации, то всегда, когда было человечество, это всё было. Человеческое мышление, разговорная речь, узелки на память, сигнальные костры, семафорный телеграф и т.д. – это приём, передача, обработка и хранение информации. И это было не меньше чем 5000 лет. Но только недавно,
Электроника промышленная Лекции
User солнце sunny : 15 декабря 2008
Реферат: Архитектура Киевской Руси
1. Архитектура Киевской Руси…………………………………………………...3 2. Архитектура в период феодальной раздробленности………………………..5 3. Архитектура Владимиро-Суздальского княжества…………………………..7 4. Архитектура Новгорода и Пскова…………………………………………...10 Литература……………………………………………………………………….14 I. АРХИТЕКТУРА КИЕВСКОЙ РУСИ Н. М. Карамзин в «Истории государства Российского», описывая истоки возникновения искусства Древней Руси, рассказывает, как «Владимир, увидев, подобно бабке своей, заблуждение языче
Рефераты Архитектура
User Slolka : 30 июля 2013
5 руб.
Менеджмент в телекоммуникациях. Курсовая работа (08 вариант).
ЗАДАНИЕ НА КУРСОВУЮ РАБОТУ По исходным данным составить технико-экономический проект участка первичной сети: Таблица 1 – Исходные данные № варианта 8 Количество каналов сетевой станции (СС),шт 1500 Количество каналов сетевого узла (СУ),шт 60 Расстояние между СС и СУ , км 340
СибГУТИ Менеджмент в телекоммуникациях Работа Курсовая
User Badjo : 17 февраля 2013
200 руб.
up Наверх