Безопасность сырья и продуктов питания

Цена:
15 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 03929801-F298-46D0-9CBC-4A0111FC2960.zip [ 18 KB ]
material.view.file_icon 5ballov-76993.rtf [ 124 KB ]
Работа представляет собой zip архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word

Описание

Содержание 1. Заболевания, вызываемые микробиальными загрязнителями. Бактериальные токсикозы и микротоксикозы. Пищевые токсикоинфекции. 2. Изменение составных частей пищевых продуктов в процессе хранения и влияние этих изменений на безвредность продукта (белки, жиры, витамины, углеводы и т.д.) 3. Список литературы 1. Заболевания, вызываемые микробиальными загрязнителями.

Бактериальные токсикозы и микротоксикозы. Пищевые токсикоинфекции. К пищевым заболеваниям относятся заболевания людей, возникающие при потреблении продуктов питания с наличием в них опасных для человека микроорганизмов или ядовитых веществ. Пищевые отравления подразделяют на три большие группы: микробного, немикробного происхождения и неустановленной причины. Пищевые отравления микробного происхождения подразделяют на токсикозы (интоксикации) и токсикоинфекции,

а также смешанной этиологии (причины); пищевые отравления немикробного происхождения- на отравления, вызываемые ядовитыми растениями и тканями животных, и отравления, вызываемые продуктами с наличием химических (неорганических или органических) соединений. Пищевые токсикозы (интоксикации). Пищевые токсикозы – это заболевания людей, возникающие при потреблении продуктов с наличием в них токсинов (ядов) некоторых микроорганизмов.

Другие работы

Речевая культура общения
На тему: Речевая культура общения 1. Введение.................................................................................................3 2. Речевая культура общения...................................................................4 2.1 Речевые признаки....................................................................................8 2.2 Риторика.................................................................................................11 3. Заключение............................
Этика и эстетика СибГУТИ Рефераты
User shpion1987 : 1 февраля 2012
50 руб.
Характеристика родин української чорно-рябої молочної породи в ВАТ Горохівський буряко - радгосп Горохівського району Волинської області
ЗМІСТ Вступ I Огляд літератури 1.1. Походження і поширення української чорно – рябої молочної породи в Україні 1.2. Екстер’єр і конституція 1.3. Молочна продуктивність II Характеристика господарства 2.1. Місце знаходження, природно - кліматичні умови. 2.2. Виробнича структура і господарсько – економічна діяльність. III Матеріал та методика дослідження IV Власні дослідження 4.1. Характеристика стада великої рогатої худоби ВАТ “ Горохівського бурякорадгоспу ” 4.2.
Диплом и связанное с ним Дипломные проекты
User Aronitue9 : 4 сентября 2012
50 руб.
База данных . Гостиница "Турист"
База данных представлена без пояснительной записки для гостиницы "Турист" г.Барнаула. Создана автором для студентов специальности "Гостиничный сервис".
******* Не известно Базы данных Работа Курсовая
User Неизвестно : 5 октября 2016
20 руб.
База данных . Гостиница "Турист"
Технология сельскохозяйственного машиностроения
Данная курсовая работа пригодится студентам НГСХА 4 курса специальности "Механизация сельского хозяйства" или "Механизация переработки сельскохозяйственной продукции", в общем будущим инженерам. Включает в себя разделы: технологический, выбор вида заготовки и его обоснование, разработка маршрутного технологического процесса, установление плана технологического процесса, выбор станков, приспособлений, режущего инструмента, расчет нормы времени токарной, шлифовальной, фрезерной операции, расчет ко
Машины и механизмы Работа Курсовая
User ostah : 13 октября 2011
5 руб.
up Наверх