Сервис в индустрии гостеприимства

Данная выпускная квалификационная работа посвящена изучению современного состояния event-индустрии в городе Хабаровске. В работе рассмотрены теоретические основы event-менеджмента, история становления отрасли за рубежом и в России, проведён анализ локального рынка событийных услуг, выявлены проблемы и перспективы его развития. Особое внимание уделено исследованию деятельности хабаровского event-агентства ООО «Лук»: его организационной структуре, финансовым показателям, спектру предоставляемых ус

Данная выпускная квалификационная работа посвящена совершенствованию системы мотивации персонала на предприятиях общественного питания на примере ООО «Фортуна» (пекарня и бистро «Мускатный кит») в городе Хабаровске. Актуальность исследования обусловлена усилением конкуренции в сфере сервиса, изменением социально-экономических условий и ростом значимости кадрового потенциала как ключевого фактора успеха предприятия. В работе рассмотрены теоретические основы мотивации, проведён анализ действующей