Написать сообщение
Скачать
Автомат для производства котлет. Сборочный чертеж + Спецификация.cdw
Барабанный котлетный автомат
-
Категории:
МГУП, Работа Курсовая, Процессы и аппараты пищевых производств
-
Добавлен:
03.07.2026
-
Размер:
3 MB
-
Покупок:
0
-
Добавил:
Samonev
Состав работы
1. Титульник.docx
|
|
3. Пояснительная записка.docx
|
|
|
Автомат для производства котлет. Сборочный чертеж + Спецификация.cdw
|
|
Барабан формующий. Сборочный чертеж + Спецификация.cdw
|
|
Машинно-аппаратурная схема производства котлет.cdw
|
|
2. Содержание.docx
|
Дополнительная информация
Автомат для производства котлет. Сборочный чертеж + Спецификация.cdw
Барабан формующий. Сборочный чертеж + Спецификация.cdw
Машинно-аппаратурная схема производства котлет.cdw
Необходимые программы
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
- Microsoft Word
- Компас или КОМПАС-3D Viewer (версия v23 или новее)
Описание
Могилевский государственный университет продовольствия.
Кафедра машин и аппаратов пищевых производств.
Курсовой проект по дисциплине «Технологическое оборудование пищевых производств»
Могилев 2018
Исходные данные: Автомат для производства котлет и тефтелей (аналог ИПКС-123)
Производительность техническая по котлетам, не менее - 1300 шт./ч.
Основными способами деления продуктов на порции являются дозирование и формование.
Дозирование – это процесс деления каких– либо продуктов на части, одинаковые по геометрическим размерам, массе или объему. Сущность дозировочного процесса заключается в получении порций без придания им заданных форм. Дозирование применимо к любым видам продуктов – сыпучим, жидким, фаршеобразным, вязко-пластичным и др.
Формование – это процесс придания отмеренным порциям заданной формы и заданных геометрических размеров, которые должны сохраняться у полученных изделий при дальнейшей технологической обработке. Формование применимо только к таким продуктам, которые легко деформируются и хорошо сохраняют приданную им форму после снятия нагрузки.
На предприятиях мясоперерабатывающей промышленности используют-ся в основном технологические машины, осуществляющие сдвоенный дозировочно– формовочный процесс. Эти машины одновременно делят продукты на порции заданной массы и придают им определенную геометрическую форму. Сдвоенному дозировочно-формовочному процессу могут быть подвергнуты продукты, хорошо сохраняющие приданную им форму, например котлеты.
В ходе выполнения курсового проекта был изучен вопрос формования котлет. Изучены основные виды оборудования для формования котлет, , изучена машинно–аппаратурная схема производства котлет. В ходе проектирования котлетного автомата был произведен технологический, энергетически, кинематический и конструктивный расчеты, рассмотрены правила эксплуатации данного вида оборудования.
Кафедра машин и аппаратов пищевых производств.
Курсовой проект по дисциплине «Технологическое оборудование пищевых производств»
Могилев 2018
Исходные данные: Автомат для производства котлет и тефтелей (аналог ИПКС-123)
Производительность техническая по котлетам, не менее - 1300 шт./ч.
Основными способами деления продуктов на порции являются дозирование и формование.
Дозирование – это процесс деления каких– либо продуктов на части, одинаковые по геометрическим размерам, массе или объему. Сущность дозировочного процесса заключается в получении порций без придания им заданных форм. Дозирование применимо к любым видам продуктов – сыпучим, жидким, фаршеобразным, вязко-пластичным и др.
Формование – это процесс придания отмеренным порциям заданной формы и заданных геометрических размеров, которые должны сохраняться у полученных изделий при дальнейшей технологической обработке. Формование применимо только к таким продуктам, которые легко деформируются и хорошо сохраняют приданную им форму после снятия нагрузки.
На предприятиях мясоперерабатывающей промышленности используют-ся в основном технологические машины, осуществляющие сдвоенный дозировочно– формовочный процесс. Эти машины одновременно делят продукты на порции заданной массы и придают им определенную геометрическую форму. Сдвоенному дозировочно-формовочному процессу могут быть подвергнуты продукты, хорошо сохраняющие приданную им форму, например котлеты.
В ходе выполнения курсового проекта был изучен вопрос формования котлет. Изучены основные виды оборудования для формования котлет, , изучена машинно–аппаратурная схема производства котлет. В ходе проектирования котлетного автомата был произведен технологический, энергетически, кинематический и конструктивный расчеты, рассмотрены правила эксплуатации данного вида оборудования.
Дополнительная информация
Содержание
Введение
1 Машино-аппраратурная схема производства продукции
2 Состояние вопроса, литературный обзор и патентный поиск
2.1 Состояние вопроса
2.2 Литературный обзор
2.3 Патентный поиск
3 Описание конструкции и принципа действия
4 Расчетная часть
4.1 Технологический расчет
4.2 Энергетический расчет
4.3 Кинематический расчет
4.4 Конструктивный расчет
5 Правила монтажа, ремонта и эксплуатации
Заключение
Список использованных источников
Введение
1 Машино-аппраратурная схема производства продукции
2 Состояние вопроса, литературный обзор и патентный поиск
2.1 Состояние вопроса
2.2 Литературный обзор
2.3 Патентный поиск
3 Описание конструкции и принципа действия
4 Расчетная часть
4.1 Технологический расчет
4.2 Энергетический расчет
4.3 Кинематический расчет
4.4 Конструктивный расчет
5 Правила монтажа, ремонта и эксплуатации
Заключение
Список использованных источников
Другие работы
Теплотехника СибАДИ 2009 Задача 5 Вариант 20
Z24
: 14 декабря 2025
Одноцилиндровый одноступенчатый поршневой компрессор сжимает воздух от атмосферного давления р1=0,1 МПа до требуемого давления р2. Определить эффективную мощность привода компрессора и необходимую мощность электродвигателя с запасом 10% на перегрузку, если диаметр цилиндра D (м), ход поршня S (м), частота вращения вала n (об/c), относительный объем вредного пространства δ=0,05, показатель политропы расширения остающегося во вредном объеме газа m, коэффициент, учитывающий, уменьшение давления газ
Z24
: 14 декабря 2025
150 руб.
Особенности таможенного оформления и таможенного контроля товаров при уплате таможенных платежей
Elfa254
: 2 августа 2013
Содержание
Введение
Глава I. Таможенные платежи
1.1 Плательщики таможенных платежей
1.2 Исчисление таможенных платежей
1.3 Сроки уплаты таможенных платежей
Глава II. Таможенное оформление и таможенный контроль товаров при уплате таможенных платежей
2.1 Освобождение от уплаты таможенных платежей
2.2 Товары для личного пользования, перемещаемые через таможенную границу, с уплатой таможенных пошлин, налогов
2.3 Перемещение наличных денежных средств физическими лицами
2.4 Перемещение товаров в Ме
Elfa254
: 2 августа 2013
10 руб.
Характеристика социального страхования в России
Elfa254
: 24 ноября 2013
Введение
Социальное страхование - система материального обеспечения граждан в старости, при потере трудоспособности и в других случаях, оговоренных законодательством. Обеспечивается в Российской Федерации уплатой страховых взносов предприятиями и гражданами в Пенсионный фонд Российской федерации, предприятиями в Фонд социального страхования РФ и Государственный фонд занятости населения РФ, а также обязательным медицинским страхованием.
Законодательные основы социального страхования
Обязательное
Elfa254
: 24 ноября 2013
15 руб.
Теплофизика. Вариант №6
mixalkina94
: 27 декабря 2021
Задача No1
Колба вместимостью V=300 см2, закрытая пробкой с краном, содержит разреженный воздух. Для измерения давления в колбе горлышко колбы погрузили в воду на незначительную глубину и открыли кран, в результате чего в колбу вошла вода массой т=292 г. Определить первоначальное давление р в колбе, если атмосферное давление P0 = 100 кПа.
Из уравнения Менделеева-Клапейрона (УМК), применяемого в задаче, вывести уравнение состояния и УМК для молекулярного уровня и подробно объяснить его.
Задача
mixalkina94
: 27 декабря 2021
250 руб.
