Банкет-фуршет
-
Категории:
Пищевая промышленность, Работа
-
Добавлен:
02.08.2013
-
Размер:
8 KB
-
Покупок:
0
-
Добавил:
Elfa254
Написать сообщение
Скачать
Состав работы
|
bestref-43342.rtf
|
Работа представляет собой zip архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
- Microsoft Word
Описание
I Банкет и его особенности.
II Прием заказа.
III Подготовка зала к обслуживанию.
IV Ассортимент блюд и напитков.
V Обслуживание банкета.
VI Техника безопасности при работе официанта.
VII Используемая литература.
II Прием заказа.
III Подготовка зала к обслуживанию.
IV Ассортимент блюд и напитков.
V Обслуживание банкета.
VI Техника безопасности при работе официанта.
VII Используемая литература.
Похожие материалы
Банкет День рождения на 18 человек
Рики-Тики-Та
: 12 сентября 2011
Оглавление
I. Введение.
1) Внедрение прогрессивных технологий обслуживания.
2) Значение проведения банкетов и тематических вечеров в предприятиях общественного питания.
II. Основная часть.
1) Характеристика банкета и формы обслуживания.
2) Условия, необходимые для организации проведения банкетов в ресторанах (оформление интерьера, реклама, организация мероприятий).
3) Порядок и правила приёма заказа (основные условия договаривающихся сторон, формы пригласительного билета).
4) Примерное меню банк
Рики-Тики-Та
: 12 сентября 2011
55 руб.
Обслуговування банкету "золоте весілля"з повним обслуговуванням
шульга
: 20 апреля 2021
Курсова робота з організації обслуговування
шульга
: 20 апреля 2021
Банкет с частичным обслуживанием официантами в честь Дня торговли на 60 человек
evelin
: 2 ноября 2012
По численности работников торговая отрасль СССР была одной из самых многочисленных. А сегодня более 4 млн. россиян заняты в сфере торгового обслуживания. Мы их видим всюду – на рынке и на улице , в переходах метро и подъездах , в поездах и самолетах. Торгуют кто по призванию , а кто от большой нужды – от безработици и безденежья. Новое явление – “челноки” и массовое посредничество.
Но основной костяк торгового обслуживания , как и прежде , составляют стационарные магазины : универмаги , торговы
evelin
: 2 ноября 2012
5 руб.
Организация банкет-чая в традициях калмыцкой кухни на 17 прерсон
GnobYTEL
: 24 августа 2012
Требования, предъявляемые к банкету-чаю.
Подготовка к проведению банкета.
Меню.
Расчёт потребности в столовом белье, посуде, приборах, исходя из составленного меню для банкет-чая.
Порядок и правило рассадки гостей.
Организация обслуживания и порядок подачи блюд.
Организация шведского стола. Новогодний ужин.
Список использованной литературы.
GnobYTEL
: 24 августа 2012
20 руб.
Организация банкет-чая в традициях калмыцкой кухни на 17 персон
Aronitue9
: 12 мая 2012
Введение.
Требования, предъявляемые к банкету-чаю.
Подготовка к проведению банкета.
Меню.
Расчёт потребности в столовом белье, посуде, приборах, исходя из составленного меню для банкет-чая.
Порядок и правило рассадки гостей.
Организация обслуживания и порядок подачи блюд.
Организация шведского стола. Новогодний ужин.
Список использованной литературы.
Aronitue9
: 12 мая 2012
20 руб.
Банкет В.Л., Дорофеев В.М. Цифровые методы в спутниковой связи
Aronitue9
: 8 сентября 2011
Рецензент доктор технических наук Кантор Л. Я. М.: Радио и связь 1988г. 240стр.
Рассматриваются построение систем и апаратуры в цифровой спутниковой связи, методы модуляции и кодирования при передаче цифровых сигналов в системах многостанционного доступа с временным и частотным разделением каналов. Даны рекомендации по выбору параметров модемов и кодеков с учетом реальных трактов и сосредоточенных по спектру помех. Приведены основные характеристики ряда отечественных и зарубежных систем спутник
Aronitue9
: 8 сентября 2011
2 руб.
Разработка нормативно-технической документации и ассортимента блюд для банкета, посвященного празднованию 9 мая на 40 человек
Рики-Тики-Та
: 13 сентября 2011
ПЛАН
I. Введение.
II. Основная часть.
2.1. Ассортимент продукции общественного питания, вырабатываемой предприятием.
2.2. Организация технологического процесса на предприятиях общественного питания.
2.2.1. Товароведная характеристика сырья.
2.2.2. Организация приемки, транспортирования и хранения сырья.
2.2.3. Механическая кулинарная обработка сырья.
2.2.4. Физико-химические изменения, происходящие при тепловой обработке.
2.2.5. Составление технологических схем приготовления блюд, кулинарных и
Рики-Тики-Та
: 13 сентября 2011
55 руб.
Другие работы
Способы рекультивации нефтезагрязненных почв и грунтов с упором на подходы биоремедиации
OstVER
: 22 сентября 2012
Первая глава работы посвящена проблеме нефтяного загрязнения, где особое внимание уделено почвам, загрязненным нефтью и нефтепродуктами. Во второй главе рассмотрены методы оценки нефтяного загрязнения почв. Методы восстановления нефтезагрязненных почвенных экосистем рассмотрены в третьей главе. В ней показаны основные методы рекультивации нефтезагрязненных почв, особое внимание уделяется биоремедиации и исследованию по трансформации нефти в почве микробиологическим препаратом и дождевыми червями
OstVER
: 22 сентября 2012
200 руб.
Программно-аппаратные средства обеспечения информационной безопасности
Анастасия19
: 19 февраля 2023
Целью выполнения контрольной работы является проведение
исследований современного рынка программных и/или аппаратных
продуктов средств защиты (по вариантам в соответствии с приложением А)
для реализации на некотором предприятии:
- являющимся филиалом крупной Компании А;
- содержащим локальную сеть, состоящую из N компьютеров и M
серверов;
- из S сотрудников.
Задание 1:
Использование межсетевых экранов (программных и/или аппаратных) в локальной сети предприятия.
Количество компьютеров: N = 167;
Анастасия19
: 19 февраля 2023
150 руб.
Теплотехника КемТИПП 2014 Задача Б-5 Вариант 78
Z24
: 15 февраля 2026
Определить поверхность нагрева противоточного подогревателя молока, а также расход греющей воды, если заданы:
— температура молока на входе в подогреватель t′2;
— температура молока на выходе из подогревателя — t″2;
— температуры греющей воды на входе и выходе — соответственно t′1 и t″1;
— производительность аппарата по молоку – m;
— коэффициенты теплоотдачи: со стороны молока α2; со стороны воды α1.
— коэффициент полезного использования тепла ηm.
Толщина стальной стенки те
Z24
: 15 февраля 2026
200 руб.
Рулевое управление ВАЗ
Артем55
: 7 декабря 2019
Работа включает в себя:
А1 сборочный чертеж рулевого управления ВАЗ;
спецификация.
Артем55
: 7 декабря 2019
70 руб.
