Классификация вин
-
Категории:
Рефераты, Пищевая промышленность
-
Добавлен:
04.09.2013
-
Размер:
10 KB
-
Покупок:
1
-
Добавил:
Elfa254
Написать сообщение
Скачать
Состав работы
|
bestref-93968.rtf
|
Работа представляет собой zip архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
- Microsoft Word
Описание
Все вина подразделяются на виноградные, ароматизированные и плодово-ягодные.
Виноградные вина производятся исключительно из виноградного сырья, использование компонентов невиноградного происхождения (кроме древесины дуба в процессе выдержки в технологии тихих вин и сахара-рафинада в технологии игристых вин) при производстве виноградных вин запрещено.
Ароматизированные вина – это вина, приготовленные с использованием экстрактов различных частей растений или их дистиллятов. При производстве ароматизированных вин разрешается использование сахара-песка или сахара-рафинада.
Плодово-ягодные вина производятся из различного сырья – яблок, груш, клубники и т.п. с использованием ряда компонентов, применяемых в плодово-ягодном виноделии.
Виноградные вина могут быть тихими и пенящимися (пересыщенными диоксидом углерода).
В зависимости от способа производства все тихие вина делят на натуральные, получаемые полным или не полным сбраживанием сусла или мезги без добавления этилового спирта, и специальные, получаемые полным или неполным сбраживанием сусла или мезги с добавлением этилового спирта.
Виноградные вина условно подразделяют на сортовые, выработанные из винограда одного сорта, и купажные, приготовленные из нескольких сортов винограда. При приготовлении сортовых вин допускается использование не более 15% винограда других сортов.
Виноградные вина по цвету также подразделяют на белые, розовые и красные.
Виноградные вина производятся исключительно из виноградного сырья, использование компонентов невиноградного происхождения (кроме древесины дуба в процессе выдержки в технологии тихих вин и сахара-рафинада в технологии игристых вин) при производстве виноградных вин запрещено.
Ароматизированные вина – это вина, приготовленные с использованием экстрактов различных частей растений или их дистиллятов. При производстве ароматизированных вин разрешается использование сахара-песка или сахара-рафинада.
Плодово-ягодные вина производятся из различного сырья – яблок, груш, клубники и т.п. с использованием ряда компонентов, применяемых в плодово-ягодном виноделии.
Виноградные вина могут быть тихими и пенящимися (пересыщенными диоксидом углерода).
В зависимости от способа производства все тихие вина делят на натуральные, получаемые полным или не полным сбраживанием сусла или мезги без добавления этилового спирта, и специальные, получаемые полным или неполным сбраживанием сусла или мезги с добавлением этилового спирта.
Виноградные вина условно подразделяют на сортовые, выработанные из винограда одного сорта, и купажные, приготовленные из нескольких сортов винограда. При приготовлении сортовых вин допускается использование не более 15% винограда других сортов.
Виноградные вина по цвету также подразделяют на белые, розовые и красные.
Другие работы
Понятие и классификация хозяйственных резервов и методы их оценки
Lokard
: 3 марта 2014
Переход к рыночной экономике требует от предприятий повышения эффективности производства, конкурентоспособности продукции и услуг на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, эффективных форм хозяйствования и управления производством, ухода от бесхозяйственности, активизации предпринимательства, инициативы работников трудового коллектива.
Важная роль в реализации этой задачи отводится экономическому анализу деятельности субъектов хозяйствования. С его помощью вырабатывается ст
Lokard
: 3 марта 2014
10 руб.
Схема футеровки трубопровода-Чертеж-Оборудование транспорта нефти и газа-Курсовая работа-Дипломная работа
https://vk.com/aleksey.nakonechnyy27
: 14 мая 2016
Схема футеровки трубопровода-(Формат Компас-CDW, Autocad-DWG, Adobe-PDF, Picture-Jpeg)-Чертеж-Оборудование транспорта нефти и газа-Курсовая работа-Дипломная работа
https://vk.com/aleksey.nakonechnyy27
: 14 мая 2016
400 руб.
Правоохранительные органы ПКЗ
gnv1979
: 1 мая 2016
1. Проанализируйте приведенное ниже высказывание. Определите, истинно оно или нет: органы прокуратуры Российской Федерации занимают главенствующую роль в правоохранительной системе в целом. На сегодняшний день для всех становится очевидным, что, только благодаря деятельности прокуратуры, в государстве торжествует закон.
2. В обязанность органов Федеральной службы безопасности входит выявление, предупреждение, пресечение разведывательной и иной деятельности специальных служб и организаций иностра
gnv1979
: 1 мая 2016
30 руб.
Система показателей экономической эффективности деятельности ЧТПУП "Беловежские вина"
Elfa254
: 10 ноября 2013
Реферат
Система показателей экономической эффективности деятельности ЧТПУП «Беловежские вина»: Курсовая работа: 1-25 01 07 / БрГТУ; Залевский О.В.; Э-42; Кафедра ЭУиФ. – Брест, 2010. – 36 с.: 5 ил., 14 табл., 14 источн., 18 приложений.
Ключевые слова: основные средства, оборотные средства, трудовые ресурсы, объем производства, производственная мощность, затраты, прибыль, рентабельность, эффективность.
Цель курсовой работы – исследование системы показателей экономической эффективности деятельн
Elfa254
: 10 ноября 2013
10 руб.
