Расчет технологии производства булки городской

Цена:
40 руб.

Состав работы

material.view.file_icon B988354A-946D-469A-B16C-A252C33D8F6F.rar [708 KB]
material.view.file_icon 1(1).png [798×1127, 74 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon 1(2).png [798×1127, 42 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon 2.docx [Office 2007, 629 KB]

Дополнительная информация

material.view.file_icon 1(1).png
1(1).png
material.view.file_icon 1(2).png
1(2).png

Необходимые программы

Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Программа для просмотра изображений
  • Microsoft Word

Описание

ВВЕДЕНИЕ
1 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
1.1 Технологическая характеристика сырья
1.1.1 Особенности биологии
1.1.1.1 Приготовление теста на густой опаре.
1.1.1.2 Приготовление теста на большой густой опаре
1.1.1.3 Приготовление теста на жидких опарах
1.1.1.4 Характеристика хлебопекарных дрожжей
1.1.1.5 Строение дрожжевой клетки
1.1.2 Технохимическая характеристика
1.1.3 Свойства ферментов
1.1.4 Комплексные улучшители для пшеничной муки
1.2 Технологическая схема производства
1.2.1 Приготовление теста
1.2.2 Приготовление готовой продукции
1.2.3 Реализация готовой продукции
1.3 Основные требования к качеству продукции
1.4 Организация производственного контроля
2 САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА
3 МАТЕРИАЛЬНЫЕ РАСЧЕТЫ
3. 1 Расчет выхода булки
3.2 Расчет химического состава батона
4 ПОДБОР И РАСЧЕТ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ
4.1 Расчет печи
4.1.1 Технологический расчет
4.1.2 Тепловой расчет
5 СТРОИТЕЛЬНАЯ ЧАСТЬ
6 РАСЧЕТ РАБОЧЕЙ СИЛЫ
7 БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ
7.1 Общие положения по охране труда
7.2 Техника безопасности на производстве
7.3 Пожарная безопасность
8 ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ЭКСПЕРТИЗА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Другие работы

Курсовая работа по дисциплине: Транспортные сети. Вариант 02
Содержание Введение 3 1. Техническое задание 4 2. Выбор трассы прокладки кабеля 6 3. Расчет требуемых эквивалентных ресурсов транспортной сети 7 4. Представление вариантов топологии 9 5. Представление на схемах рассмотренных вариантов топологий 12 6. Определение требуемых видов мультиплексоров и их количества 14 7. Выбор аппаратуры и кабельной продукции 14 8. Выбор способов защиты: линий связи, секций передачи, соединений трактов, аппаратуры 21 9. Расчет уровня мощности сигнала и OSNR 24 10. Ко
ДО СИБГУТИ Работа Курсовая Транспортные сети
User xtrail : 19 января 2025
1700 руб.
Курсовая работа по дисциплине: Транспортные сети. Вариант 02 promo
Методология оценки безопасности информационных технологий Тема задания: Крупное предприятие оборонного значения (НАЗ им. В.П.Чкалова)
1 Задание на курсовой проект 3 1.1 Исходные данные 3 1.2 Краткие сведения об организации 3 1.3 Законодательство в области защиты информации РФ 4 1.4 Система защиты информации оборонных объектов 6 2 Выполнение курсового проекта 7 2.1 Поиск нормативных источников, относящихся к заданной сфере деятельности организации 7 2.2 Выбор критериев оценки на основании анализа найденных источников 12 2.3 Выявление наличия и качественная оценка выполнения критериев в выбранных «Источниках» 13 2.4 Формирование
******* Не известно Методология оценки безопасности информационных технологий Работа Курсовая
User Tatna : 14 июня 2020
1500 руб.
Протоколы компьютерных сетей (ДВ 7.2) ВАРИАНТ 16
Смотри скриншот, там описание работы Задание на контрольную работу: 1. Составить адресное пространство для WAN и LAN сетей для применения в заданной сетевой топологии. 2. Указать IP-адреса, которые надлежит сконфигурировать на интерфейсах маршрутизаторов. Результат оформить в виде таблицы.
ДО СИБГУТИ Протоколы компьютерных сетей Работа Контрольная
User Иннокентий : 24 мая 2020
800 руб.
Протоколы компьютерных сетей (ДВ 7.2) ВАРИАНТ 16
Разработка техпроцесса изготовления детали типа вала
2.1 Исходные данные 2.1.1 Комплект чертежей приспособления черт. 2с170с 977.40.000 для оснащения спецстанка полуавтомата для сверления корпуса эксцентрикового зажима анода алюминиевого электролизера. 2.1.2 Программа изготовления – 1 кондуктор на период эксплуатации не менее 5 лет. 2.1.3 Изготовитель – инструментальный цех Востокмашзавода. 2.1.4 Деталь для разработки техпроцесса – тяга 2с 170с 977.40.026 (см.приложение А).
Технология машиностроения ВКГТУ им. Серикбаева Практические занятия и отчеты
User Max2304 : 3 февраля 2019
1000 руб.
up Наверх