Технологическая линия по производству булки городской

Цена:
40 руб.

Состав работы

material.view.file_icon B4BE4D04-B0A5-4C62-A26D-7B64BB787BEE.rar [ 1 MB ]
material.view.file_icon 2
material.view.file_icon 1.cdw [ 126 KB ]
material.view.file_icon 1.dwg [ 84 KB ]
material.view.file_icon 1.png [ 173 KB ]
material.view.file_icon Булка ПЗ.docx [ 1 MB ]
material.view.file_icon Приложение А.rtf [ 375 KB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Компас или КОМПАС-3D Viewer
  • AutoCAD или DWG TrueView
  • Программа для просмотра изображений
  • Microsoft Word

Описание

Введение.
Технологическая часть.
Технологическая характеристика сырья, требования к его качеству.
Технологическая схема производства, обоснование и описание.
Основные требования к качеству готовой продукции, вспомогательных, упаковочных материалов и тары.
Технический и микробиологический контроль производства и готовой продукции.
Санитария и гигиена проектируемого предприятия технологические расчеты.
Мощность и режим работы проектируемого цеха.
Выбор и расчет производительности печей.
Расчет выхода готовой продукции.
Расчет сырья, полуфабрикатов, вспомогательных материалов.
Подбор и расчет технологического оборудования.
Строительная часть.
Безопасность жизнедеятельности.
Организация охраны труда.
Характеристика опасных и вредных факторов.
Безопасное ведение технологических процессов.
Пожарная безопасность.
Экологичность проекта.
Заключение.
Список литературы.
Приложение.

Комментарии (1)

Мария150 05.07.2024 05:34
В тексте то про батон, то про булку городскую. На чертеже только процесс замеса и формования, без просеивания муки, растойки теста и выпечки

Другие работы

Материальные и информационные модели на Access
Введение 1. Информационные модели в Access 2. Пример базы данных в налогообложении Список использованной литературы Введение Как быть, если нужно показать устройство космического корабля или молекулы? Как быть, если нужно увидеть еще не построенный или давно разрушенный архитектурный ансамбль? Как быть, если нужно испытать работу атомной электростанции в аварийном режиме? В этих и многих других случаях люди используют модели. Все вы много раз видели материальные (иначе называемые физиче
Информатика Работа
User alfFRED : 4 октября 2013
10 руб.
Теория электрических цепей (часть 2). Лабораторные работы №№1, 2, 3 , Вариант №1
1. Исследование реактивных двухполюсников; 2. Исследование пассивных четырехполюсников; 3. Исследование амплитудных корректоров
Теория электрических цепей ДО СИБГУТИ Работа Лабораторная
User petrova : 19 марта 2019
250 руб.
Контрольная работа по дисциплине: Отечественная история. Тема: Эпоха Петра Великого. Вариант №3
1. Понятия Адмиралтейство Ассамблеи Берг-коллегия «Великое посольство» «Всешутейший и всепьянейший собор» Генерал-прокурор Генералиссимус Генеральный регламент Главный магистрат Гражданская азбука «Князь-кесарь» Коллегии Кунсткамера Ландрат Мануфактур-коллегия Меркантилизм «Местоблюститель патриаршего престола» «Навигацкая школа» Подушная подать Преображенский приказ Ратуша Ревизия Регламенты Сенат Синод Фискал Цифирные школы 2. Кому принадлежат эти имена Алексей «Арап Петра Велик
СибГУТИ История Работа Контрольная
User xtrail : 31 января 2014
200 руб.
Концепция информатизации г. Омска
СОДЕРЖАНИЕ Введение ................................................................. 5 1. Нормативно-правовое основание концепции........ 5 2. Основные понятия............................................ 6 3. Базовые положения концепции..........................? 4. Текущее состояние ........................................... 9 5. Основные этапы информатизации ...................... 11 6. Направления и задачи информатизации.............. 14 7. Принципы и задачи совершенствования телеко
Информатика Работа
User alfFRED : 29 сентября 2013
10 руб.
up Наверх