Технологическая линия по производству булки городской

Цена:
40 руб.

Состав работы

material.view.file_icon B4BE4D04-B0A5-4C62-A26D-7B64BB787BEE.rar [ 1 MB ]
material.view.file_icon 2
material.view.file_icon 1.cdw [ 126 KB ]
material.view.file_icon 1.dwg [ 84 KB ]
material.view.file_icon 1.png [ 173 KB ]
material.view.file_icon Булка ПЗ.docx [ 1 MB ]
material.view.file_icon Приложение А.rtf [ 375 KB ]
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Компас или КОМПАС-3D Viewer
  • AutoCAD или DWG TrueView
  • Программа для просмотра изображений
  • Microsoft Word

Описание

Введение.
Технологическая часть.
Технологическая характеристика сырья, требования к его качеству.
Технологическая схема производства, обоснование и описание.
Основные требования к качеству готовой продукции, вспомогательных, упаковочных материалов и тары.
Технический и микробиологический контроль производства и готовой продукции.
Санитария и гигиена проектируемого предприятия технологические расчеты.
Мощность и режим работы проектируемого цеха.
Выбор и расчет производительности печей.
Расчет выхода готовой продукции.
Расчет сырья, полуфабрикатов, вспомогательных материалов.
Подбор и расчет технологического оборудования.
Строительная часть.
Безопасность жизнедеятельности.
Организация охраны труда.
Характеристика опасных и вредных факторов.
Безопасное ведение технологических процессов.
Пожарная безопасность.
Экологичность проекта.
Заключение.
Список литературы.
Приложение.

Комментарии (1)

Мария150 05.07.2024 05:34
В тексте то про батон, то про булку городскую. На чертеже только процесс замеса и формования, без просеивания муки, растойки теста и выпечки

Другие работы

ТЕСТ с ответами "УПРАВЛЕНИЕ ПРОЕКТАМИ". МФПУ "Синергия".
1. К методам контроля рисков относят … • проведение интервью • обзор документации • анализ отклонений и тенденций 2. Команда это… • высоко сплоченный трудовой коллектив • устойчивое объединение людей, стремящихся к общей цели • группа, включающая руководителя и его ближайших помощников 3. Чтобы приобрести контекстную рекламу так, чтобы она реально продавала необходимо... • подобрать оптимальные направления для рекламы, составить медиаплан, поставить цели и наладить процессы продвижения • соста
Управление проектами Синергия МФПУ и МОИ Тесты
User olgapet : 29 марта 2023
250 руб.
Теория сложностей вычислительных процессов и структур. Лабораторная работа №4. Вариант 0.
Графы. Нахождение кратчайшего расстояния между двумя вершинами с помощью алгоритма Дейкстры Написать программу, которая по алгоритму Дейкстры находит кратчайшее расстояние от указанной вершины до всех остальных вершин связного взвешенного неориентированного графа, имеющего 6 вершин (нумерация вершин начинается с 0). Граф задан матрицей весов дуг, соединяющих всевозможные пары вершин (0 означает, что соответствующей дуги нет). Данные считать из файла. Номер варианта выбирается по последней цифр
СибГУТИ Теория сложностей вычисл. процессов и структур Работа Лабораторная
User zhekaersh : 5 марта 2015
40 руб.
Теория сложностей вычислительных процессов и структур. Лабораторная работа №4. Вариант 0.
Контрольная работа по дисциплине: Мультисервисные сети связи.
Контрольная работа по дисциплине: Мультисервисные сети связи. Исследовательская расчётно-графическая работа «анализ сетевого трафика» Цель работы: 1.1 Выполнить инсталляцию программы анализатора протоколов Wireshark на Вашем компьютере. 1.2 На примере трассировки процесса PING – изучить основные возможности анализатора протоколов Wireshark и приобрести навыки трассировки протоколов. 1.3 Выполнить анализ сетевых процессов на примере перехвата и последующего анализа пакетов от информационной служ
ДО СИБГУТИ Мультисервисные сети связи Работа Контрольная
User glebova95 : 5 августа 2021
260 руб.
Выпускная квалификационная работа. Информационное обеспечение по изучению программы ACDSee Pro
Информационное обеспечение по изучению программы ACDSee Pro Выпускная квалификационная работа. В ходе выпускной квалификационной работы разработано пособие по изуче- нию популярной программы ACDSee Pro, а так же разработаны лабораторные работы для практического закрепления навыков. Были рассмотрены режимы работы программы, все вкладки и кнопки, способы просмотра, каталогизации, обработки и редактирования фотографий. Разработанное пособие является ин- новационным, первым подробным описанием данн
Диплом и связанное с ним СибГУТИ Дипломные проекты
User const30 : 4 августа 2018
1400 руб.
up Наверх