Анализ хозяйственно-экономической деятельности ООО Амурский розлив

Основной вид деятельности предприятия: производство безалкогольных напитков – квас и квасного напитка ТМ «Атаман Кваснов».

ООО «Амурский розлив» расположен в городе Благовещенске по адресу 1-й км. Новотроицкого шоссе 1. Входит в состав группы компаний «ИНТЕГРАЛ» и имеет два подразделения: цех брожения и цех розлива. Цех брожения отвечает за приготовления фильтрованного, пастеризованного кваса, квасного напитка, а цех розлива отвечает за розлив кваса, квасного напитка. Цех розлива снабжён двумя линиями розлива для выполнения производственного плана.

Цели и задачи предприятия:

- удовлетворение требований и ожиданий потребителей в безалкогольных напитках (квас, квасной напиток);

- получение прибыли, обеспечивающей решение социально-экономических задач предприятия.

Этому способствует реализация следующих задач:

- повышение качества и ассортимента продукции;

- экономное использование ресурсов, повышение рентабельности, снижение себестоимости продукции;

- повышение производительности труда, создание благоприятного психологического климата в коллективе;

- обеспечение безопасных условий труда;

- правильная эксплуатация и своевременное проведение текущего и планово-предупредительного ремонта оборудования.

- разработка и внедрение новых и совершенствование действующих технологических процессов.

- подготовка производства и контроль за своевременным обеспечением производства материалами и инструментом.

2. Технология производства кваса

Технология производства кваса представляет собой сложный, многоступенчатый, упорядоченный технологический процесс, продолжительность которого составляет более 24 часов, описанный в табл.1.