Ресторан 1-го класса на 130 человек с кофейным баром

Цена:
1200 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 573A4135-1227-4E25-83FC-07DA5F898C1C.rar [851 KB]
material.view.file_icon 69172
material.view.file_icon 554 записка.docx [Office 2007, 151 стр., 294 KB]
material.view.file_icon Генеральный план.frw [КОМПАС v12 SP1, 373 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon план.cdw [КОМПАС v12 SP1, 156 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon спец-ция1.frw [КОМПАС v12 SP1, 463 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon спец-ция2.frw [КОМПАС v12 SP1, 546 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon спец-ция3.frw [КОМПАС v12 SP1, 537 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon СхПечень.docx [Office 2007, 18 KB]
material.view.file_icon тео.cdw [КОМПАС v12 SP1, 466 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon Фасады.frw [КОМПАС v12 SP1, 148 KB] material.view.thumbnail_available

Дополнительная информация

material.view.file_icon Генеральный план.frw
Генеральный план.frw
material.view.file_icon план.cdw
план.cdw
material.view.file_icon спец-ция1.frw
спец-ция1.frw
material.view.file_icon спец-ция2.frw
спец-ция2.frw
material.view.file_icon спец-ция3.frw
спец-ция3.frw
material.view.file_icon тео.cdw
тео.cdw
material.view.file_icon Фасады.frw
Фасады.frw

Необходимые программы

Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word
  • Компас или КОМПАС-3D Viewer (версия v12 SP1 или новее)

Описание

Диплом содержит пояснительную записку, тех документацию и 7 листов формата А1 графической части, приложения. Данный проект предприятия общественного питания разрабатывался для Бежицкого района г. Брянска с численностью населения 155,3 тыс. человек. В районе расположены филиалы коммерческих банков, предприятия торговли, школы, дошкольные образовательные учреждения, промышленные предприятия.
В Бежицком районе функционируют кафе, небольшие бары, рестораны, а также предприятия быстрого питания, которые предоставляют свои услуги среднему классу населения по умеренным ценам.
Однако сеть предприятий общественного питания Бежицкого района еще недостаточно развита, конкуренция здесь невелика, по сравнению с центральным, Советским районом, поэтому в рамках дипломной работы планируется предоставить проект ресторана 1-го класса на 130 мест с организацией работы кофейного бара в данном районе города.

Дополнительная информация

год защиты 2013
Введение
1. Технико-экономическое обоснование строительства ресторана европейской кухни 1-го класса на 130 мест с организацией работы кофейного бара в г. Брянск.
1.1 Обоснование необходимости строительства закусочной в соответствии с расчетными нормативами развития сети.
1.2 Характеристика района и обоснование выбора места строительства
1.3 Инженерные изыскания и обоснование технической возможности строительства предприятия.
1.4 Обоснование выбора типа проектируемого предприятия и формы обслуживания.
1.5 Обоснование режима работы и загрузки зала.
1.6 Обоснование коэффициентов потребления блюд.
1.7 Определение источников продовольственного снабжения проектируемого предприятия.
2. Организационная часть.
2.1 Организация производственно-торгового процесса .
2.2 Организация труда в подразделениях проектируемого предприятия.
2.3 Разработка организационно-технических мероприятий по открытию предприятия питания.
3. Технологическая часть.
3.1. Разработка производственной программы проектируемого предприятия общественного питания.
3.2 Расчёт площади помещений для хранения.
3.3 Овощной цех и цех обработки зелени.
3.4 Расчет мясного цеха.
3.5 Расчет горячего цеха.
3.6 Расчет холодного цеха.
3.7. Расчет моечной столовой посуды.
3.8. Расчет моечной кухонной посуды.
3.9. Расчет помещения для резки хлеба.
3.10. Помещения для потребителей.
3.11. Служебные и бытовые помещения.
3.12. Расчет технических помещений.
4. Архитектурно – строительная часть.
5. Инженерное обеспечение предприятия.
6. Экономический раздел.
6.1 Расчет валового дохода предприятия.
6.2 Труд и заработная плата.
6.3. Издержки производства и обращения.
6.4 Окупаемость капитальных вложений.
7. Безопасность и экологичность проекта.
7.1 Мероприятия по улучшению условий труда.
7.2 Мероприятия уменьшающие загрязнение окружающей среды.
Список литературы.
Заключение.
Приложение.

Похожие материалы

Университет «Синергия» Нормативно-правовое обеспечение в гостиничном и ресторанном бизнесе (Темы 1-4 Итоговый тест)
Университет «Синергия» Нормативно-правовое обеспечение в гостиничном и ресторанном бизнесе (Темы 1-4 Итоговый тест) Московский финансово-промышленный университет «Синергия» Тест оценка ОТЛИЧНО 2025 год Ответы на 101 вопрос Результат – 100 баллов С вопросами вы можете ознакомиться до покупки ВОПРОСЫ: Учебные материалы Тема 1. Правовое регулирование отрасли Тема 2. Особенности документооборота в гостиничном бизнесе Тема 3. Учет на предприятиях гостеприимства Тема 4. Типовая внутренняя и вне
Университет «Синергия» Нормативно-правовое обеспечение в гостиничном и ресторанном бизнесе Тесты
User Synergy2098 : 12 января 2025
228 руб.
promo

Другие работы

Основы российской государственности. Зачёт. Билет 2.
1)Общие природно-географические и социально-политические характеристики современной России. 2)Ценностные принципы российской цивилизации: подходы и идеи.
ДО СИБГУТИ Основы российской государственности Работа Зачетная
User BuffetBoy : 8 января 2026
150 руб.
Физические основы микроэлектроники. Контрольная работа №3. Контрольная работа № 4
КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА No 3 Вариант No 17: Тестовые вопросы(26 62 96 124 165), Задача 4.6 КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА No 4 Вариант No 17: Тестовые вопросы( 46 51 115 154 234) Задача 6.7 Вопрос No 26 Покажите дисперсионные кривые - зависимости Е(к) для Ge, Si и GaAs. Ответы укажите строго в той последовательности, которая преду-смотрена в вопросе. Вопрос No 46 Дайте правильное определение уровня Ферми. Вопрос No 51 Что называется вырожденным электронным газом? Вопрос No 62 Для каких полупроводников сп
******* Не известно Электроника Работа
User dedtalash : 15 апреля 2013
150 руб.
Теплотехника ТОГУ-ЦДОТ 2008 Задача 4 Вариант 06
Определить потребную поверхность рекуперативного теплообменника, в котором вода нагревается горячими газами. Расчет произвести для прямоточной и противоточной схемы. Значения температур газа t′1 и t″1, воды t′2 и t″2, расхода воды M и коэффициента теплопередачи K выбрать из табл. 29. Какая из схем теплообменников (прямоточная или противоточная) имеет меньшую поверхность и почему? С какой стороны стенки необходимо ставить ребра, чтобы заметно увеличить теплопередачу?
Задачи Теплотехника
User Z24 : 23 января 2026
200 руб.
Теплотехника ТОГУ-ЦДОТ 2008 Задача 4 Вариант 06
Клапан 4.000.11.00 ЧЕРТЕЖ
Клапан 4.000.11.00 ЧЕРТЕЖ Клапан - устройство для выпуска жидкостей. При повышении давления сверх установленного, жидкость поступает в отверстие корпуса 1 и сдвигает седло 5. Далее жидкость поступает в отверстие между корпусом 1 и ребрами седла 5 и вытекает из отверстия штуцера 3. При понижении давления пружина 4, зафиксированная между седлом и втулкой 2, возвращается в исходное положение и перекрывает поток. Клапан 4.000.11.00 сб Клапан 4.000.11.00 спецификация Клапан 4.000.11.00 3d сборка Кл
Чертежи БГУ Инженерная и компьютерная графика
User coolns : 2 июля 2025
500 руб.
Клапан 4.000.11.00 ЧЕРТЕЖ
up Наверх