Ресторан 1-го класса на 130 человек с кофейным баром

Цена:
1200 руб.

Состав работы

material.view.file_icon 573A4135-1227-4E25-83FC-07DA5F898C1C.rar [851 KB]
material.view.file_icon 69172
material.view.file_icon 554 записка.docx [Office 2007, 151 стр., 294 KB]
material.view.file_icon Генеральный план.frw [КОМПАС v12 SP1, 373 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon план.cdw [КОМПАС v12 SP1, 156 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon спец-ция1.frw [КОМПАС v12 SP1, 463 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon спец-ция2.frw [КОМПАС v12 SP1, 546 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon спец-ция3.frw [КОМПАС v12 SP1, 537 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon СхПечень.docx [Office 2007, 18 KB]
material.view.file_icon тео.cdw [КОМПАС v12 SP1, 466 KB] material.view.thumbnail_available
material.view.file_icon Фасады.frw [КОМПАС v12 SP1, 148 KB] material.view.thumbnail_available

Дополнительная информация

material.view.file_icon Генеральный план.frw
Генеральный план.frw
material.view.file_icon план.cdw
план.cdw
material.view.file_icon спец-ция1.frw
спец-ция1.frw
material.view.file_icon спец-ция2.frw
спец-ция2.frw
material.view.file_icon спец-ция3.frw
спец-ция3.frw
material.view.file_icon тео.cdw
тео.cdw
material.view.file_icon Фасады.frw
Фасады.frw

Необходимые программы

Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Microsoft Word
  • Компас или КОМПАС-3D Viewer (версия v12 SP1 или новее)

Описание

Диплом содержит пояснительную записку, тех документацию и 7 листов формата А1 графической части, приложения. Данный проект предприятия общественного питания разрабатывался для Бежицкого района г. Брянска с численностью населения 155,3 тыс. человек. В районе расположены филиалы коммерческих банков, предприятия торговли, школы, дошкольные образовательные учреждения, промышленные предприятия.
В Бежицком районе функционируют кафе, небольшие бары, рестораны, а также предприятия быстрого питания, которые предоставляют свои услуги среднему классу населения по умеренным ценам.
Однако сеть предприятий общественного питания Бежицкого района еще недостаточно развита, конкуренция здесь невелика, по сравнению с центральным, Советским районом, поэтому в рамках дипломной работы планируется предоставить проект ресторана 1-го класса на 130 мест с организацией работы кофейного бара в данном районе города.

Дополнительная информация

год защиты 2013
Введение
1. Технико-экономическое обоснование строительства ресторана европейской кухни 1-го класса на 130 мест с организацией работы кофейного бара в г. Брянск.
1.1 Обоснование необходимости строительства закусочной в соответствии с расчетными нормативами развития сети.
1.2 Характеристика района и обоснование выбора места строительства
1.3 Инженерные изыскания и обоснование технической возможности строительства предприятия.
1.4 Обоснование выбора типа проектируемого предприятия и формы обслуживания.
1.5 Обоснование режима работы и загрузки зала.
1.6 Обоснование коэффициентов потребления блюд.
1.7 Определение источников продовольственного снабжения проектируемого предприятия.
2. Организационная часть.
2.1 Организация производственно-торгового процесса .
2.2 Организация труда в подразделениях проектируемого предприятия.
2.3 Разработка организационно-технических мероприятий по открытию предприятия питания.
3. Технологическая часть.
3.1. Разработка производственной программы проектируемого предприятия общественного питания.
3.2 Расчёт площади помещений для хранения.
3.3 Овощной цех и цех обработки зелени.
3.4 Расчет мясного цеха.
3.5 Расчет горячего цеха.
3.6 Расчет холодного цеха.
3.7. Расчет моечной столовой посуды.
3.8. Расчет моечной кухонной посуды.
3.9. Расчет помещения для резки хлеба.
3.10. Помещения для потребителей.
3.11. Служебные и бытовые помещения.
3.12. Расчет технических помещений.
4. Архитектурно – строительная часть.
5. Инженерное обеспечение предприятия.
6. Экономический раздел.
6.1 Расчет валового дохода предприятия.
6.2 Труд и заработная плата.
6.3. Издержки производства и обращения.
6.4 Окупаемость капитальных вложений.
7. Безопасность и экологичность проекта.
7.1 Мероприятия по улучшению условий труда.
7.2 Мероприятия уменьшающие загрязнение окружающей среды.
Список литературы.
Заключение.
Приложение.

Похожие материалы

Университет «Синергия» Нормативно-правовое обеспечение в гостиничном и ресторанном бизнесе (Темы 1-4 Итоговый тест)
Университет «Синергия» Нормативно-правовое обеспечение в гостиничном и ресторанном бизнесе (Темы 1-4 Итоговый тест) Московский финансово-промышленный университет «Синергия» Тест оценка ОТЛИЧНО 2025 год Ответы на 101 вопрос Результат – 100 баллов С вопросами вы можете ознакомиться до покупки ВОПРОСЫ: Учебные материалы Тема 1. Правовое регулирование отрасли Тема 2. Особенности документооборота в гостиничном бизнесе Тема 3. Учет на предприятиях гостеприимства Тема 4. Типовая внутренняя и вне
Университет «Синергия» Нормативно-правовое обеспечение в гостиничном и ресторанном бизнесе Тесты
User Synergy2098 : 12 января 2025
228 руб.
promo

Другие работы

Базы данных. Экзамен. Билет №1.
Билет №1 1. Диаграммы «Сущность-Связь». Классификация связей между сущностями. 2. Какие аномалии присутствуют в приведённой таблице? Устраните их. Студент Группа Дисциплина Дата занятия Время занятия Балл Иванов А32 Математика 12.12.01 13.45 3 Петров А32 Математика 12.12.01 13.45 3 Иванов А32 Физика 12.12.01 15.35 4 Иванов А32 Химия 12.12.02 11.40 5 Петров А32 Физика 12.12.01 15.35 3 3. Используя заданные схемы таблиц, сформулировать запрос на SQL, который выводит список поставок из Москв
ДО СИБГУТИ Базы данных Работа Экзаменационная
User nik200511 : 2 марта 2020
560 руб.
Тепломассообмен СЗТУ Задача 9 Вариант 45
Определить коэффициент теплоотдачи сухого насыщенного водяного пара на горизонтальной трубе n-го ряда конденсатора при коридорном и шахматном расположении в нем труб. Найти количество конденсирующегося за 1 час пара, если абсолютное давление в конденсаторе р, температурный напор пар – стенка Δt, наружный диаметр латунных труб в конденсаторе 16 мм, а длина l. Насколько изменится коэффициент теплоотдачи, если в паре содержится 1% воздуха?
Задачи Теплотехника
User Z24 : 22 февраля 2026
220 руб.
Тепломассообмен СЗТУ Задача 9 Вариант 45
Проект червячного двухступенчатого редуктора
Содержание 1 Кинематический расчёт………………………………………………………………………………………. 4 2 Расчет двухступенчатого червячного редуктора……………………………………………….. 5 3 Эскизное проектирование…………………………………………………………………………………… 6 3.1 Уточнение параметров промежуточного вала ………………………………………………….. 6 3.2 Проектные расчеты валов…………………………………………………………………………………… 6 3.2.1 Быстроходный вал………………………………………………………………………………………………. 6 3.2.2 Промежуточный вал……………………………………………………………………………………………. 7 3.2.3 Тихоходный вал……………………………………………………………
Детали машин Работа Курсовая
User Рики-Тики-Та : 26 сентября 2010
55 руб.
НТР в будівництві
Вступ 1. Сучасні напрямки науково-технічної революції в будівництві 2. Планування, організації та методи управління НТП у будівництві 3. Порядок розрахунку ефективності НТП 4. Методи розрахунку економічного ефекту заходів НТП 5. Економічний ефект науки Висновок Використана література Вступ Науково-технічний прогрес (НТП) - це безперервний процес відкриття нових знань і застосування їх у суспільному виробництві, що дозволяє по-новому поєднувати й комбінувати наявні ресурси в інтересах зб
Наука и техника Работа
User alfFRED : 28 августа 2013
10 руб.
up Наверх