Виготовлення торту "Підмосковний"

Цена:
5 руб.

Состав работы

material.view.file_icon B8789252-739B-43B0-BB74-090EA76F3D3D.rtf [ 23 MB ]
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Microsoft Word

Описание

Зміст
Вступ
Товарознавча частина сировини для торту Підмосковний
Характеристика борошна
Характеристика цукру
Характеристика яєць
Характеристика ваніліну
Характеристика коньяку
Характеристика вершкового масла
Характеристика повидла
Характеристика горіхів
Характеристика соди, амонію, есенції, солі
Устаткування прг
Організація робочих міст
Безпека праці та санітарні вимоги кухаря та кондитера
Технологічна карта приготування торту "Підмосковний"
Підготовка сировини до виробництва
Технологічна схема приготування торту "Підмосковний"
Фото торту
Калькуляційна картка
Список використаної літератури
Додатки (меню підприємства)

Другие работы

Зачет по физике (спецглавы). Билет №3
1. Распределение энергии в спектре излучения абсолютно черного тела. Формула Планка. 2. Вычислите длины волн, соответствующие границам серий Лаймана, Бальмера и Пашена в атоме водорода. Постоянную Ридберга примите равной 1,1∙107 1/м. К каким диапазонам длин волн относятся эти линии?
СибГУТИ Физика и энергетика Работа Зачетная
User natin83 : 29 февраля 2012
200 руб.
Информатика. Лабораторная 1-2, 1 семестр, вар. №7
Лабораторная работа 1,2 за 1 семестр по дисциплине "Информатика". Оценка "Зачтено".
ДО СИБГУТИ Информатика Работа Лабораторная
User Ekaterina2332 : 30 марта 2026
1500 руб.
Вариант 17. Проекционное черчение. Работа 1
Вариант 17. Проекционное черчение. Работа 1 Выполнить ассоциативный чертеж в программе КОМПАС-3D. Задание выполняется на листе формата А3, оформленном в соответствии с ГОСТ 2.301-68. Порядок действий 1) изучить правила построения изображений (ГОСТ 2.305-2008), общие правила нанесения размеров (ГОСТ 2.307-2011); 2) прочитать заданный чертеж по выданному заданию; 3) создать модель детали; 4) выполнить необходимые простые разрезы; 5) нанести размеры и осевые линии; 6)заполнить основную надпись.
Чертежи Инженерная и компьютерная графика ТУСУР
User coolns : 18 июля 2025
150 руб.
Вариант 17. Проекционное черчение. Работа 1
Многоканальные телекоммуникационные системы (часть 1). Лабораторные работы №№1-3,вариант 2
Лабораторная работа № 1 по дисциплине: «Многоканальные телекоммуникационные системы» Нелинейный кодер Лабораторная работа № 2 «Регенератор» 1 Цель работы. Целью работы является изучение работы регенератора с полным восстановлением временных соотношений Лабораторная работа № 3 «Методы объединения цифровых потоков» 1. Цель работы 1. Исследование принципов объединения цифровых потоков; 2. Исследование возникновения временных сдвигов и неоднородностей
Многоканальные телекоммуникационные системы Работа Лабораторная
User kombatowoz : 9 апреля 2020
100 руб.
up Наверх