Виготовлення торту "Підмосковний"

Цена:
5 руб.

Состав работы

material.view.file_icon B8789252-739B-43B0-BB74-090EA76F3D3D.rtf [23 MB]

Необходимые программы

Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Microsoft Word

Описание

Зміст
Вступ
Товарознавча частина сировини для торту Підмосковний
Характеристика борошна
Характеристика цукру
Характеристика яєць
Характеристика ваніліну
Характеристика коньяку
Характеристика вершкового масла
Характеристика повидла
Характеристика горіхів
Характеристика соди, амонію, есенції, солі
Устаткування прг
Організація робочих міст
Безпека праці та санітарні вимоги кухаря та кондитера
Технологічна карта приготування торту "Підмосковний"
Підготовка сировини до виробництва
Технологічна схема приготування торту "Підмосковний"
Фото торту
Калькуляційна картка
Список використаної літератури
Додатки (меню підприємства)

Другие работы

Выполнить в трех проекциях чертеж геометрических тел. Задание 57 - Вариант 13
С.К. Боголюбов. Индивидуальные задания по курсу черчения. Задание 57 - Вариант 13 Выполнить в трех проекциях чертеж изображенных геометрических тел. Построить линии пересечения поверхностей этих тел и аксонометрическую проекцию. В состав работы входит: Чертежи; 3D модели. Выполнено в программе Компас + чертежи в PDF.
Чертежи Инженерная и компьютерная графика
User .Инженер. : 18 декабря 2025
150 руб.
Выполнить в трех проекциях чертеж геометрических тел. Задание 57 - Вариант 13 promo
Контрольная работа Формирование компьютерной сети организации Вариант: №6
Сформировать компьютерную сеть для 2 офисов, территориально расположенных в одном городе, но на некотором удалении друг от друга
ДО СИБГУТИ Основы администрирования сетевых устройств Работа Контрольная
User Grechikhin : 7 июня 2024
300 руб.
Гидромеханика РГУ нефти и газа им. Губкина Гидродинамика Задача 4 Вариант 7
Решите задачу 1 при условии, что высота подъема жидкости hвс задана, а нужно определить максимальный расход в трубопроводе из условия отсутствия кавитации. Задача 1 Насос подает жидкость из подземной ёмкости с избыточным давлением газа на поверхности жидкости. На всасывающей линии (длина l, диаметр d, трубы сварные, бывшие в эксплуатации) имеются местные сопротивления: приёмная коробка с клапаном и сеткой, колено и кран с коэффициентом сопротивления ξкр. Показание вакуумметра на входе в на
Задачи Гидравлика
User Z24 : 7 декабря 2025
250 руб.
Гидромеханика РГУ нефти и газа им. Губкина Гидродинамика Задача 4 Вариант 7
Структура и социальное устройство домашнего хозяйства
1. Признаки классификации домохозяйств Семейные хозяйства можно р/м с одной стороны как открытую, связанную с обществ. макросистемой подсистему общества, реагирующую на происходящие в ней изменения. С другой стороны, можно р/м как замкнутую систему, которой свойственны свои законы и противоречия. Семейные дх представляют собой некое структурное целое в составе общественной системы. Все множество дх страны можно классифицировать по след. признакам: 1) территориально-региональная принадлежность (м
Социология Работа
User Qiwir : 27 августа 2013
10 руб.
up Наверх