Виготовлення торту "Підмосковний"

Цена:
5 руб.

Состав работы

material.view.file_icon B8789252-739B-43B0-BB74-090EA76F3D3D.rtf [ 23 MB ]
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Microsoft Word

Описание

Зміст
Вступ
Товарознавча частина сировини для торту Підмосковний
Характеристика борошна
Характеристика цукру
Характеристика яєць
Характеристика ваніліну
Характеристика коньяку
Характеристика вершкового масла
Характеристика повидла
Характеристика горіхів
Характеристика соди, амонію, есенції, солі
Устаткування прг
Організація робочих міст
Безпека праці та санітарні вимоги кухаря та кондитера
Технологічна карта приготування торту "Підмосковний"
Підготовка сировини до виробництва
Технологічна схема приготування торту "Підмосковний"
Фото торту
Калькуляційна картка
Список використаної літератури
Додатки (меню підприємства)

Другие работы

К вопросу взаимодействия прудов и водохранилищ с прилегающими ландшафтами
Фонд искусственных водоемов Воронежской области включает 2,5 тысячи прудов и водохранилищ. Характер размещения наиболее долговечных в эксплуатации водоёмов имеет определённые особенности. Около 89,5% построено в границах лесостепных ландшафтов и только 10,5% в степной зоне. Размещение прудов и водохранилищ по типам местности различно. Наибольшее количество водоёмов (около 90%) сосредоточено в границах склонового типа местности. Из них около 40,6% сооружено в пределах склонового типа местности с
Рефераты Геология. Геодезия. Разраб. полезных ископ.
User DocentMark : 26 сентября 2013
Расчетная часть-Расчет газлифтной установки и газлифтного оборудования: Расчет колонны НКТ на прочность, Расчет на прочность фланцевого соединения, Определение диаметра НКТ, Расчет колонны НКТ на страгивающую нагрузку, Расчет колонны НКТ на избыточное вну
Расчетная часть-Расчет газлифтной установки и газлифтного оборудования: Расчет колонны НКТ на прочность, Расчет на прочность фланцевого соединения, Определение диаметра НКТ, Расчет колонны НКТ на страгивающую нагрузку, Расчет колонны НКТ на избыточное внутреннее давление, Расчет колонны НКТ на избыточное наружное давление, Расчет колонны НКТ на внутреннее избыточно давление по эквивалентному напряжению, Расчет колонны НКТ на наружное избыточное давление по эквивалентному напряжению, Расчет пакер
Нефтяная промышленность Диплом и связанное с ним ИНиГ
User lelya.nakonechnyy.92@mail.ru : 14 августа 2016
645 руб.
Расчетная часть-Расчет газлифтной установки и газлифтного оборудования: Расчет колонны НКТ на прочность, Расчет на прочность фланцевого соединения, Определение диаметра НКТ, Расчет колонны НКТ на страгивающую нагрузку, Расчет колонны НКТ на избыточное вну
Воздействие легкой и пищевой промышленности на состояние окружающей среды
Общее состояние природной среды в настоящее время На всех стадиях своего развития человек был тесно связан с окружающим миром. Но с тех пор как появилось высокоиндустриальное общество, опасное вмешательство человека в природу резко усилилось, расширился объём этого вмешательства, оно стало многообразнее и сейчас грозит стать глобальной опасностью для человечества. Расход невозобновимых видов сырья повышается, все больше пахотных земель выбывает из экономики, так как на них строятся города и заво
Безопасность жизнедеятельности (БЖД) Работа
User Lokard : 21 ноября 2013
10 руб.
Коническая зубчатая передача. Вариант 12
Коническая зубчатая передача. Вариант 12 Коническая зубчатая передача. Задание 79. Вариант 12 Выполнить чертеж конической зубчатой передачи. Размеры шпонок и пазов для них установить по ГОСТ 23360-78. Остальные параметры см. в Приложениях 10 и 12. Нанести размеры диаметров валов. m=4 Z1=18 Z2=36 Dв1=25 Dв2=35 Чертеж выполнен на формате А3 (все на скриншотах показано и присутствует в архиве) выполнены в компасе 3D v13, возможно открыть в 14,15,16,17,18,19,20,21,22 и выше версиях компаса. Такж
БГТУ Инженерная и компьютерная графика Работа Контрольная
User lepris : 22 июня 2022
100 руб.
Коническая зубчатая передача. Вариант 12
up Наверх