Изучение технологии производства творога и процессов, которые происходят при его приготовлении

Цена:
40 руб.

Состав работы

material.view.file_icon C2E52E70-13CD-4D58-995D-DE0FC93D0DCD.docx [ 171 KB ]
Работа представляет собой файл, который можно открыть в программе:
  • Microsoft Word

Описание

Содержание:
Введение.
Общие сведения о твороге.
История развития производства.
Классификации творога.
Технологические схемы твердого сыра и их описание.
Горизонтальная декомпозиция,функционально–технологическая и аппаратурно-технологическая схема получения творога.
Описание стадий производтсва.
Изменение свойств пищевых веществ при технологической обработке.
Параметрическая модель производства творога.
Изменения, происходящие с сырьем при технологической обработке.
Вывод.
Список литературы.

Другие работы

Современные технологии программирования. Курсовая работа. Вариант №18. Калькулятор комплексных чисел.
Тема Проектирование и реализация программ в технологии «абстрактных типов данных» Цель Сформировать практические навыки: • проектирования программ в технологии «абстрактных типов данных»; • реализации абстрактных типов данных с помощью классов Object Pascal; • использования библиотеки визуальных компонентов VCL для построения интерфейса, • тестирования программ. Задание Спроектировать и реализовать калькулятор для выполнения вычислений над числами заданными в соответствии с вариантом, используя
ДО СИБГУТИ Современные технологии программирования Работа Курсовая
User nik200511 : 13 июня 2017
372 руб.
Образ успеха и жизненные стратегии молодежи
ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 1 КОМПОНЕНТЫ ЖИЗНЕННОГО УСПЕХА СОВРЕМЕННОЙ МОЛОДЕЖИ 6 2 ДВА ОБРАЗА ЖИЗНЕННОГО УСПЕХА: УСПЕХ-РЕЗУЛЬТАТ И УСПЕХ – ПРОЦЕСС 8 3 ОСНОВНЫЕ ПРИТЯЗАНИЯ МОЛОДЕЖИ 13 3.1 Семья 13 3.2 Образование 15 3.3 Притязания относительно будущей работы и должности 22 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 25 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 26
Рефераты Социология Дальневосточный ГАУ
User Butterzzz : 9 декабря 2012
60 руб.
Реструктуризация (реорганизация) корпорации
Определить целесообразность вложения средств в инвестиционный проект путем определения доходности инвестиций – без учета и с учетом дисконтирования на основе следующих данных: коэффициент дисконтирования 15% , инвестиции в нулевой год реализации проекта – 600 тыс. руб. , результаты от реализации проекта за три года: 1 год – 210 тыс. руб., 2 год – 220 тыс. руб., 3 год – 400 тыс. руб.
СибГУТИ Финансы Билеты экзаменационные
User wwwsamatova83 : 17 февраля 2016
120 руб.
Содержание предпринимательской деятельности
Предпринимательство – это целесообразная деятельность, осуществляемая частными лицами, предприятиями и организациями по производству, приобретению и продаже товаров или оказанию услуг с целью получения (извлечения) определенной выгоды. Субъектами предпринимательской деятельности выступают предприниматель – основная фигура рыночной экономики, потребитель и государство. Основными субъектами коммерческой деятельности являются отдельные индивидуумы и предприятия промышленности, торговли, фермерские
Организация, планирование и ведение бизнеса Работа
User Slolka : 16 августа 2013
5 руб.
up Наверх