Отчет по технологической практике на предприятии ООО Витам

Этот материал можно скачать бесплатно

Состав работы

material.view.file_icon CA34075F-C04B-44BE-8135-1E11FCCDAFA1.zip [2 MB]
material.view.file_icon Отчет по практике.pdf [2 MB]

Необходимые программы

Работа представляет собой zip архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
  • Adobe Acrobat Reader

Описание

Содержание
Инструктаж
Структура производства
Механическая кулинарная обработка сырья и приготовления полуфабрикатов
Обработка овощей, грибов
Правила личной гигиены
Отходы при механической обработки
Подготовка овощей, грибов к использованию
Подготовка сырья к производству
Приготовления кондитерских изделий
Ассортимент выпускаемой продукции
Организация работы кондитерского цеха
Организация работы помещений для выпечки
Техника безопасности при работе с оборудованием цеха
Схемы приготовления разных видов тест
Схемы приготовления фаршей
Технологические карты
Температурные режимы приготовления разного вида теста
Оформления кондитерских изделий
Ознакомление с бракеражным журналом
Литература
Приложения
Вывод

Другие работы

Контрольная работа по дисциплине: Структуры и алгоритмы обработки данных (часть 1). Сделаю по вашей ФИО.
1. Для набора из 12 символов ФИО студента выполнить вручную сортировку методом прямого выбора (пример см. в лекциях, раздел 2.1). Определить количество необходимых сравнений и перестановок. 2. Для набора из 12 символов ФИО студента выполнить вручную шейкерную сортировку. Подсчитать количество необходимых сравнений и перестановок. Определить на каждом шаге в методе шейкерной сортировки левую и правую границы сортируемой части массива (L и R). 3. Для набора из 12 символов ФИО студента выполнить
СибГУТИ Структуры и алгоритмы обработки данных Работа Контрольная
User IT-STUDHELP : 16 июня 2019
150 руб.
promo
Технико-экономический проект участка первичной сети
Вариант 50. Задачи данной контрольной работы: 1. Из альтернативных вариантов организации связи выбрать наилучший по показателям сравнительной эффективности. 2. Определить показатели абсолютной экономической эффективности капитальных вложений. 3. Оценить экономическую эффективность инвестиционного проекта за расчетный период T=5 лет при E=18%.
СибГУТИ Менеджмент в телекоммуникациях Работа Курсовая
User LenaSibsutis : 4 февраля 2022
300 руб.
Технико-экономический проект участка первичной сети
Контрольная работа по дисциплине: Теория сложностей вычислительных процессов и структур. Вариант №0.
Задание Написать программу, которая оптимальным образом расставляет скобки при перемножении матриц. Размерности матриц считать из файла. На экран вывести промежуточные вычисления и результат. Номер варианта выбирается по последней цифре пароля. Вариант 0 М1[8x7], M2[7x6], M3[6x2], М4[2x9], M5[9x7], M6[7x4], M7[4x3], M8[3x8], М9[8х5]
ДО СИБГУТИ Теория сложностей вычисл. процессов и структур Работа Контрольная
User Алексей134 : 4 марта 2021
50 руб.
Графическая работа №14. Вариант №15. Вентиль запорный цапковый
Все выполнено в программе КОМПАС 3D v16. Миронов Б.Г., Миронова Р.С., Пяткина Д.А., Пузиков А.А. - Сборник заданий по инженерной графике с примерами выполнения чертежей на компьютере. Графическая работа №14. Вариант №15. Вентиль запорный цапковый.. Деталирование 3D детали, 3D сборка, чертежи деталей, сборочный чертеж, спецификация, описание сборки. Перечень и краткая характеристика деталей. Корпус штампованный 1 изготовлен из стали. Цапки корпуса имеют трубную резьбу 1" для присоединения к
Чертежи Инженерная графика
User Чертежи : 10 мая 2021
220 руб.
Графическая работа №14. Вариант №15. Вентиль запорный цапковый promo
up Наверх