Отчет по учебной практике на предприятии общественного питания ресторан «Командор»
-
Категории:
Отчеты по производственной практике, Работа
-
Добавлен:
09.12.2014
-
Размер:
51 KB
-
Закачек:
2
-
Добавил:
Aronitue9
Написать сообщение
Войти и скачать
Состав работы
|
0.doc
|
Работа представляет собой rar архив с файлами (распаковать онлайн), которые открываются в программах:
- Microsoft Word
Описание
Введение.
Общая характеристика предприятия ООО «Командор».
Анализ меню предприятия.
Организация работы складского хозяйства на предприятии.
Хранение и отпуск продуктов.
Источники снабжения и поставщики предприятия.
Технологический процесс производства полуфабрикатов на заготовочных участках.
Организация работы мясо-рыбного участка.
Организация работы овощного участка.
Приготовление и отпуск кулинарной продукции на доготовочных участках.
Организация работа холодного участка.
Организация работа горячего участка.
Технологический процесс приготовления мучных кондитерских изделий и организация работы кондитерского участка.
Организация работы торговой группы помещений.
Организация обслуживания посетителей.
Контроль качества выпускаемой продукции.
Заключение.
Список литературы.
Общая характеристика предприятия ООО «Командор».
Анализ меню предприятия.
Организация работы складского хозяйства на предприятии.
Хранение и отпуск продуктов.
Источники снабжения и поставщики предприятия.
Технологический процесс производства полуфабрикатов на заготовочных участках.
Организация работы мясо-рыбного участка.
Организация работы овощного участка.
Приготовление и отпуск кулинарной продукции на доготовочных участках.
Организация работа холодного участка.
Организация работа горячего участка.
Технологический процесс приготовления мучных кондитерских изделий и организация работы кондитерского участка.
Организация работы торговой группы помещений.
Организация обслуживания посетителей.
Контроль качества выпускаемой продукции.
Заключение.
Список литературы.
Похожие материалы
Учет расчетов с персоналом по оплате труда и прочим операциям на ООО "Командор О"
Aronitue9
: 7 сентября 2013
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УЧЕТА РАСЧЕТОВ С ПЕРСОНАЛОМ ПО ОПЛАТЕ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1 Формы и системы заработной платы
1.2 Документы по учету личного состава, труда и его оплаты
1.3 Синтетический и аналитический учет расчетов по оплате труда
Глава 2. УЧЕТ РАСЧЕТОВ С ПЕРСОНАЛОМ ПО ОПЛАТЕ ТРУДА НА ООО «КОМАНДОР - О» ЗА 2006-2007 ГГ/
2.1 Технико-экономические показатели деятельности предприятия
2.2 Порядок расчета и учет удержаний из заработной платы
2.3 Авансовые отчисления
Aronitue9
: 7 сентября 2013
5 руб.
Другие работы
Правовой статус Федеральной таможенной службы Российской Федерации, её структура и функции
Lokard
: 22 февраля 2014
Введение...............................................................................................................5
Общие положения о Федеральной таможенной службе…...……….........7
1.1 Полномочия Федеральной таможенной службы...................................….7
1.2 Организация деятельности Федеральной таможенной службы…….……………………………………….……………………….….14
2 Правовой статус Федеральной таможенной службы, её структура и
функции …………………………………………….……….……….…..……17
2.1 Правовой статус Федеральной т
Lokard
: 22 февраля 2014
5 руб.
Техническая термодинамика Контрольная работа 3 Задача 20
Z24
: 26 ноября 2025
Определить мощность теплофикационной турбины, имеющей два отбора пара. На производственные нужды отбирается 25 кг/с пара при давлении р4=0,5 МПа, а на теплофикацию — 40 кг/с при давлении р5=0,2 МПа. Остальная часть пара в количестве 30 кг/с расширяется до давления в конденсаторе р6=0,004 МПа. Начальные параметры пара: р1=13 МПа, t1=540 °С; параметры промежуточного перегрева: р3=3 МПа, t3=540 °С. Процесс расширения пара в турбине считать изоэнтропным. Изобразить цикл в координатах h, s и Т, s и п
Z24
: 26 ноября 2025
220 руб.
Акустический расчет театра музыкальной комедии
vovan1441
: 25 марта 2019
Содержание
Введение
1. Выбор размеров и формы помещения
1.1 Выбор размеров
1.2 Расчет числа зрителей и свободного объема помещения
1.3 Расчет площадей всех поглощающих поверхностей
1.4 Построение лучеграммы
2. Расчет реверберационных характеристик помещения
2.1 Определение оптимального времени реверберации
2.2 Расчет требуемого фонда поглощения
2.3 Расчет основного и требуемого дополнительного фонда поглощения
2.4 Выбор материала
2.5 Расчет фонда поглощения в помещении при его обработке выбранн
vovan1441
: 25 марта 2019
400 руб.
Техпроцесс ремонта колесного редуктора трактора МТЗ-1221 (технологическая часть дипломного проекта)
maobit
: 2 апреля 2018
Колесный редуктор перед принятием в ремонт очищают и моют.
При разработке схемы разборки представляем в условном изображении рекомендуемую для конкретных условий ремонтного производства очередность снятия разборочных групп, подгрупп и деталей с ремонтируемого объекта.
На схеме разборки показывается сборочная единица. Непосредственно из сборочной единицы демонтируются разборочные группы, которые располагаются в очередности их снятия. Разборочные группы разбираются на детали. Детали также изоб
maobit
: 2 апреля 2018
990 руб.
